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폴리알킬렌글리콜과 폴리에스터를 포함하고,상기 폴리알킬렌글리콜과 폴리에스터가 링커에 의해 서로 연결되어 있으며,상기 링커가 적어도 2개의 작용기를 가지는 C3-30의 유기화합물인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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제1항에 있어서,상기 공중합체의 중량평균분자량(g/mol)은 100 내지 100,000 범위이고, 상기 공중합체 내의 폴리알킬렌글리콜과 폴리에스터의 중량비가 1:99 내지 99:1인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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제1항에 있어서,상기 작용기 중 적어도 1개는 히드록시기인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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제1항에 있어서,상기 링커는 히드록시기, 카르복실기, 아민기 및 설폰기로 이루어진 군으로부터 선택되는 적어도 2개의 작용기를 가지는 C3-30의, 지방족, 방향족 또는 헤테로방향족 화합물이고, 상기 적어도 2개의 작용기는 각각 서로 동일하거나 상이한 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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제4항에 있어서,상기 히드록시기, 카르복실기, 아민기 및 설폰기로 이루어진 군으로부터 선택되는 적어도 2개의 작용기를 가지는 C3-30의 헤테로방향족 화합물은, 방향족 고리 내에 N, O, S, P 및 C=O로 이루어진 군으로부터 선택되는 1개 또는 2개 이상을 탄소 대신 함유하는 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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제1항에 있어서,상기 링커는 히드록시기, 카르복실기, 아민기 및 설폰기로 이루어진 군으로부터 선택되는 적어도 3개의 작용기를 가지는 C6-20의 방향족 화합물이고, 상기 적어도 2개의 작용기는 각각 서로 동일하거나 상이한 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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제1항에 있어서,상기 링커는 갈산(gallic acid), 알로이리트산(Aleuritic acid), 세리놀(serinol), 시아누르산(cyanuric acid) 및 7-히드록시쿠마리닐-4-아세트산(7-hydroxycoumarinyl-4-acetic acid)으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 또는 2종 이상인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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제1항에 있어서,상기 폴리알킬렌글리콜은 폴리에틸렌글리콜계인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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제1항에 있어서,상기 폴리에스터는 생분해성 지방족 폴리에스터인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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제1항에 있어서, 상기 폴리에스터는 폴리락틱산(PLA), 폴리글리콜라이드(PGA), 폴리카프로락톤(PCL), 폴리(카프로락톤-락타이드) 랜덤 공중합체(PCLA), 폴리(카프로락톤-글리콜라이드) 랜덤 공중합체(PCGA) 및 폴리(락타이드-글리티콜라이드) 랜덤 공중합체 (PLGA)로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 또는 2종 이상인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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제1항에 있어서,상기 폴리알킬렌글리콜은 폴리에틸렌글리콜이고, 상기 링커는 갈산이고, 상기 폴리에스터는 폴리락틱산이며, 상기 공중합체의 중량평균분자량은 100 내지 100,000 범위이고, 상기 공중합체 내의 폴리에틸렌글리콜과 폴리락틱산의 중량비가 15:85 내지 85:15인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체용 공중합체
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(i) 링커 화합물을 용매 중에 용해한 후 폴리알킬렌글리콜 과 반응시켜 폴리알킬렌글리콜-링커 접합체를 형성하는 단계; 및 (ii) 링커의 작용기를 개시제로 하여 상기 폴리알킬렌글리콜-링커 접합체에 폴리에스터를 중합시키거나, 혹은 이미 중합된 폴리에스터를 상기 접합체의 링커 부분에 접합시키는 단계를 포함하는, 제1항에 따른 항산화물질 전달체용 공중합체의 제조방법
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제1항 내지 제11항 중 어느 한 항의 공중합체를 이용하여 형성된 항산화물질 전달체
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제13항에 있어서,상기 전달체는 상기 공중합체가 자기조립되어 형성된 것이고, 항산화물질은 그 안에 봉입되어 전달되는 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체
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제13항에 있어서,상기 항산화물질은 폴리페놀류인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체
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제13항에 있어서, 상기 항산화물질은 플라보노이드계인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체
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제13항에 있어서,상기 항산화물질은 안토시아닌인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체
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제17항에 있어서,안토시아닌은 페오니딘(Peonidin), 시아니딘 3-아라비노시드(cyanidin 3-arabinoside), 시아니딘-3-(크실로실글루코오스)-5-갈락토오스(cyanidin-3-(xylosylglucose)-5-galactose), 시아니딘 3-글루코시드(cyanidin 3-glucoside), 시아니딘 3-갈락토시드(cyanidin 3-galactoside), 시아니딘-3-(쿠마로일-크실로실글루코오스)-5-갈락토오스(cyanidin-3-(coumaroyl-xylosylglucose)-5-galactose), 델피니딘 3-글루코시드(delphinidin 3-glucoside), 델피니딘 3-루티노시드(delphinidin 3-rutinoside), 페오니딘 3-아라비노시드(peonidin 3-arabinoside), 페오니딘 3-갈락토시드(peonidin 3-galactoside), 페투니딘 3-글루코시드(petunidin 3-glucoside), 시아니딘(Cyanidin), 델피니딘(delphinidin), 말비딘(malvidin), 펠라르고니딘(pelargonidin), 페오니딘(peonidin), 시아니딘 3,5-디글루코시드(cyanidin 3,5-diglucoside), 시아니딘 3-루티노시드(cyanidin 3-rutinoside), 펠라르고니딘 3-글루코시드(pelargonidin 3-glucoside), 페오니딘 3-글루코시드(peonidin 3-glucoside), 말비딘 3-글루코시드(malvidin 3-glucoside) 및 말비딘 3,5-디글루코시드( malvidin 3,5-diglucoside)로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 또는 2종 이상인 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체
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제13항에 있어서,상기 전달체는 미셀형, 막대형, 튜브형 또는 폴리머좀 형태를 갖는 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체
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제13항에 있어서,상기 전달체는 10 nm 내지 1000 ㎛ 범위의 크기를 갖는 것을 특징으로 하는 항산화물질 전달체
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제13항의 항산화물질 전달체; 및 상기 전달체에 의해 봉입 가능한 항산화물질을 포함하는 식품 조성물
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