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알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase) 유전자 및 BVMO(Baeyer-Villiger monooxygenase) 유전자가 도입되어 형질전환된 재조합 대장균을 배지에 접종하여 배양함에 있어서, 상기 배지는 리시놀레산이 첨가되어 있고, 상기 배양은 포도당 제한 유가식 배양 (glucose-limited fed-batch)인 것을 특징으로 하는 리시놀레산으로부터 (E)-11-(헵타노일옥시)운덱-9-이노익 에시드{ (E)-11-(heptanoyloxy)undec-9-enoic acid}를 생산하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 포도당 제한 유가식 배양은, pH stat 방식으로 포도당 공급을 조절하는 것을 특징으로 하는 리시놀레산으로부터 (E)-11-(헵타노일옥시)운덱-9-이노익 에시드{ (E)-11-(heptanoyloxy)undec-9-enoic acid}를 생산하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase) 유전자는, 마이크로코커스 루테우스(Micrococcus luteus) 유래의 알코올 탈수소효소 또는 슈도모나스 푸티다(Pseudomonas putida) 유래의 알코올 탈수소효소인 것을 특징으로 하는 리시놀레산으로부터 (E)-11-(헵타노일옥시)운덱-9-이노익 에시드{ (E)-11-(heptanoyloxy)undec-9-enoic acid}를 생산하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 BVMO(Baeyer-Villiger monooxygenase) 유전자는, 슈도모나스 플로레센스(Pseudomonas fluorescens), 슈도모나스 푸티다(Pseudomonas putida), 슈도모나스 베로니(Pseudomonas veronii), 로도코커스 조스티(Rhodococcus jostii) 또는 슈도모나스속 균주 HI-70(Pseudomonas sp
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제1항에 있어서, 상기 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase) 유전자 및 BVMO(Baeyer-Villiger monooxygenase) 유전자는, 한 개의 벡터에 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase) 유전자 및 BVMO(Baeyer-Villiger monooxygenase) 유전자가 동시에 삽입된 후, 대장균에 도입된 것을 특징으로 하는 리시놀레산으로부터 (E)-11-(헵타노일옥시)운덱-9-이노익 에시드{ (E)-11-(heptanoyloxy)undec-9-enoic acid}를 생산하는 방법
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제1항에 있어서, 상기 리시놀레산은, 배양 중 초기 포도당이 모두 소모되고 난 후에 배지에 첨가하는 것을 특징으로 하는 리시놀레산으로부터 (E)-11-(헵타노일옥시)운덱-9-이노익 에시드{ (E)-11-(heptanoyloxy)undec-9-enoic acid}를 생산하는 방법
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