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김치로부터 분리되고, 살모넬라 티피뮤리움 균주(Salmonella typhymurium), 마이크로코커스 류테우스 균주(Micrococcus leteus) 및 리스테리아 모노사이토제네스(Listeria monocytogenes)에 대해 항균활성을 가지며, 내산성 및 내담즙성을 가지는 기탁번호 KFCC 11451P를 갖는 바이셀라 마이너(Weissella minor KFCC 11451P)
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제1항에 있어서,상기 바이셀라 마이너는 L-아라비노스(L-Arabinose), 갈락토스(Galactose), 멜리비오스(Melibiose), 라피노스(Raffinose), D-튜라노스(D-Turanose) 및 D-자일로스(D-Xylose)에 대한 당대사능을 가지고, 서열번호 3의 염기서열을 갖는 16S rRNA를 갖는 바이셀라 마이너(Weissella minor KFCC 11451P)
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제2항에 있어서,상기 바이셀라 마이너는 면역세포로부터 TNF-알파(TNF-α), 인터루킨-1β(Interleukin-1β, IL-1β) 및 인터루킨-12(Interleukin-12, IL-12)의 분비를 촉진시킬 수 있는 바이셀라 마이너(Weissella minor KFCC 11451P)
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제1항의 균주, 상기 균주의 배양액, 상기 배양액의 농축액 및 상기 배양액의 건조물로 이루어지는 군에서 선택되는 1종 이상을 유효성분으로 포함하는 항균조성물
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제1항의 균주, 상기 균주의 배양액, 상기 배양액의 농축액 및 상기 배양액의 건조물로 이루어지는 군에서 선택되는 1종 이상을 유효성분으로 포함하는 생균 활성제
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