요약 | 본 발명은 젓갈에 자외선을 조사하거나 진공 포장하여 균의 성장을 억제함으로써 젓갈을 보존하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법은 젓갈의 균 성장을 억제함으로써 젓갈의 저장성이 향상될 뿐만 아니라 젓갈의 품질을 전반적으로 향상시킬 수 있다. |
---|---|
Int. CL | A23B 4/01 (2006.01) A23L 3/28 (2006.01) A23L 1/328 (2006.01) |
CPC | A23B 5/015(2013.01) A23B 5/015(2013.01) A23B 5/015(2013.01) |
출원번호/일자 | 1020130055995 (2013.05.16) |
출원인 | 강릉원주대학교산학협력단, (주)정이푸드빌 |
등록번호/일자 | |
공개번호/일자 | 10-2014-0135548 (2014.11.26) 문서열기 |
공고번호/일자 | |
국제출원번호/일자 | |
국제공개번호/일자 | |
우선권정보 | |
법적상태 | 공개 |
심사진행상태 | 수리 |
심판사항 | |
구분 | 신규 |
원출원번호/일자 | |
관련 출원번호 | |
심사청구여부/일자 | N |
심사청구항수 | 4 |