맞춤기술찾기

이전대상기술

천연색소를 함유한 순대 및 이의 제조 방법

  • 기술번호 : KST2015203984
  • 담당센터 : 서울동부기술혁신센터
  • 전화번호 : 02-2155-3662
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 천연색소를 함유한 순대 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 무선지 순대는 직접 추출한 천연색소를 선지 대신 첨가하여 제조함으로써, 순대 특유의 색과 맛, 향을 개선시켜 순대에 대한 거부감을 줄어들게 할 수 있다. 또한, 천연색소에 함유되어 있는 성분은 각종 질환을 예방할 수 있다는 이점이 있다. 또한, 건조된 야채를 사용함으로써, 순대의 저장성과 조직감을 높일 수 있다. 또한, 순대를 단위포와 꼬아진 마디가 교번하여 형성된 구조로 제작함으로써, 기존의 획일화된 순대 형태에서 벗어날 수 있으며, 취식이 편한 형태로 제공될 수 있다.
Int. CL A23L 19/00 (2016.01) A23L 13/20 (2016.01) A23L 5/41 (2016.01)
CPC A23L 13/20(2013.01) A23L 13/20(2013.01) A23L 13/20(2013.01)
출원번호/일자 1020140024042 (2014.02.28)
출원인 합명회사 참좋은식품
등록번호/일자 10-1628763-0000 (2016.06.02)
공개번호/일자 10-2015-0102313 (2015.09.07) 문서열기
공고번호/일자 (20160609) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2015.06.30)
심사청구항수 6

출원인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 출원인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 합명회사 참좋은식품 대한민국 강원도 속초시 중앙로

발명자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 발명자 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 이근택 대한민국 강원도 강릉시 성덕로 ***-**
2 이진호 대한민국 강원도 춘천시 스포츠타운길 **
3 송기창 대한민국 경기도 용인시 처인구

대리인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 대리인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 정성종 대한민국 서울특별시 서초구 남부순환로***길 **, *층 (서초동, 영동빌딩)(제이앤케이국제특허사무소)
2 신명용 대한민국 서울시 서초구 남부순환로 ***길 **, *층 (서초동, 영동빌딩)(제이앤케이국제특허사무소)

최종권리자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 최종권리자 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 합명회사 참좋은식품 대한민국 강원도 속초시 중앙로
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2014.02.28 수리 (Accepted) 1-1-2014-0200527-61
2 보정요구서
Request for Amendment
2014.03.05 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2014-0038858-49
3 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2014.03.18 수리 (Accepted) 1-1-2014-0257102-95
4 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.09.03 수리 (Accepted) 4-1-2014-5105851-74
5 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2015.06.15 수리 (Accepted) 1-1-2015-0573348-77
6 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2015.06.17 수리 (Accepted) 1-1-2015-0583637-46
7 [우선심사신청]심사청구(우선심사신청)서
[Request for Preferential Examination] Request for Examination (Request for Preferential Examination)
2015.06.30 수리 (Accepted) 1-1-2015-0635732-39
8 [심사청구]심사청구(우선심사신청)서
[Request for Examination] Request for Examination (Request for Preferential Examination)
2015.06.30 수리 (Accepted) 1-1-2015-0631726-72
9 [우선심사신청]선행기술조사의뢰서
[Request for Preferential Examination] Request for Prior Art Search
2015.07.07 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
10 [우선심사신청]선행기술조사보고서
[Request for Preferential Examination] Report of Prior Art Search
2015.07.08 수리 (Accepted) 9-1-2015-0043004-09
11 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2015.08.21 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2015-0569181-46
12 [대리인선임]대리인(대표자)에 관한 신고서
[Appointment of Agent] Report on Agent (Representative)
2015.10.15 수리 (Accepted) 1-1-2015-0998973-94
13 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2015.10.21 수리 (Accepted) 1-1-2015-1020783-23
14 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2015.11.23 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2015-1142251-84
15 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2015.11.23 수리 (Accepted) 1-1-2015-1142227-98
16 [출원인변경]권리관계변경신고서
[Change of Applicant] Report on Change of Proprietary Status
2016.01.04 수리 (Accepted) 1-1-2016-0002261-02
17 보정요구서
Request for Amendment
2016.01.12 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2016-0004631-21
18 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2016.01.13 수리 (Accepted) 1-1-2016-0035164-33
19 거절결정서
Decision to Refuse a Patent
2016.02.04 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0097909-29
20 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2016.02.11 수리 (Accepted) 4-1-2016-5017716-01
21 [법정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Extension of Legal Period] Request for Extension of Period (Reduction, Expiry Reconsideration)
2016.03.07 수리 (Accepted) 7-1-2016-0011583-94
22 [대리인선임]대리인(대표자)에 관한 신고서
[Appointment of Agent] Report on Agent (Representative)
2016.03.07 수리 (Accepted) 1-1-2016-0217080-10
23 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2016.04.05 수리 (Accepted) 1-1-2016-0327414-79
24 [명세서등 보정]보정서(재심사)
Amendment to Description, etc(Reexamination)
2016.04.05 보정승인 (Acceptance of amendment) 1-1-2016-0327434-82
25 등록결정서
Decision to Grant Registration
2016.04.15 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0271630-24
26 [출원인변경]권리관계변경신고서
[Change of Applicant] Report on Change of Proprietary Status
2016.05.24 수리 (Accepted) 1-1-2016-0499762-86
27 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.03.27 수리 (Accepted) 4-1-2017-5046519-16
28 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.10.20 수리 (Accepted) 4-1-2020-5235497-71
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
순대피의 길이방향으로 순대소가 충진된 단위포와 순대소가 충진되지 않은 마디가 교번하여 형성된 구조이며; 상기 순대소는 돈육, 건조야채, 천연색소, 찹쌀, 난백, 및 콜라겐을 포함하며; 상기 난백 및 콜라겐은 카라키난, 인산염, 및 대두단백 대신에 포함된 것으로, 상기 난백 및 콜라겐 각각은 순대소의 총 중량부 대비 8
2 2
제 1 항에 있어서,단위포는 순대피의 길이방향으로 2 내지 7 cm 인 무선지 순대
3 3
제 1 항에 있어서,천연색소는 비트, 가지, 블루베리 및 치자 중 1종 이상의 추출물을 포함하는 무선지 순대
4 4
제 1 항에 있어서,건조야채는 당근, 대파, 부추, 배추, 양배추, 청양고추 및 양파 중 1종 이상의 건조된 야채를 포함하는 무선지 순대
5 5
돈육, 천연색소, 건조야채, 찹쌀, 난백, 및 콜라겐을 포함하는 순대소를 제조하는 단계로, 상기 난백 및 콜라겐은 카라키난, 인산염, 및 대두단백 대신에 포함된 것이며, 상기 난백 및 콜라겐 각각은 순대소의 총 중량부 대비 8
6 6
제 5 항에 있어서,순대피의 길이방향을 따라 순대소가 충진된 단위포와 순대소가 충진되지 않은 마디가 교번하는 구조를 형성하는 단계는, 일단이 밀폐된 순대피 내부에 15 g ~ 50 g의 순대소를 채우고, 순대피를 1 내지 4 회 꼬아 제1 단위포와 제1 마디를 만든 후,다시 15 g ~ 50 g의 순대소를 채운 후, 1 내지 4 회 꼬아 제2 단위포와 제2 마디를 만든 후,제2 단위포와 제2 마디를 n 회 반복한 후 타단을 밀봉함으로써 만들어지는 순대의 제조방법(n 은 1 이상의 정수이다)
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.