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서열번호 1의 아미노산 서열로 이루어지는 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈(beta-agarase)
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제 1항에 있어서,상기 베타아가레이즈는 아가(agar) 또는 아가로오스(agarose)와 반응하여 네오아가로 올리고당(neoagaro-oligosaccharide)을 생산하는 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈
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3
제 2항에 있어서,상기 네오아가로 올리고당은 네오아가로비오스(neoagarobiose), 네오아가로테트라오스(neoagarotetraose) 및 네오아가로헥사오스(neoagarohexaose) 중에서 선택된 것임을 특징으로 하는 베타아가레이즈
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제 1항에 있어서,상기 베타아가레이즈는38 내지 42℃에서 최고 활성을 나타내는 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈
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제 1항에 있어서,상기 베타아가레이즈는pH 6
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6
제 1항에 있어서,상기 베타아가레이즈는아가로오스에 대해 3
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제 1항에 있어서,상기 베타아가레이즈는아가로오스에 대해 20 내지 30U/㎎의 Vmax 값을 갖는 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈
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제 1항에 있어서,상기 베타아가레이즈는endo형(endo type)인 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈
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제 1항에 있어서,상기 베타아가레이즈는아가로오스와 반응하여최종산물(end product)로 네오아가로비오스(neoagarobiose)를 생산하는 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈
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서열번호 3의 염기서열로 표시되는 베타아가레이즈 유전자
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서열번호 3의 염기서열로 표시되는 DNA를 포함하고 원핵세포 또는 진핵세포를 형질전환시킬 수 있는 베타아가레이즈 재조합 발현 벡터
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12
제 11항에 있어서,상기 베타아가레이즈 발현 벡터는베타아가레이즈에 글루타치온-S-전달효소(glutathione-S-transferase)가 결합되어 발현되도록 이루어지는 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈 재조합 발현 벡터
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13
제 11항에 있어서,상기 베타아가레이즈 발현 벡터는도 6에 개시된 pGEX-Orf1으로 표시되는 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈 재조합 발현 벡터
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14
제 11항 내지 제 13항 중 어느 한 항의 베타아가레이즈 재조합 발현 벡터로 형질전환된 베타아가레이즈 생산용 세포
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15
제 14항에 있어서,상기 세포는 원핵세포인 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈 생산용 세포
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16
제 15항에 있어서,상기 원핵세포는 대장균(Escherichia coli)인 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈 생산용 세포
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제 14항의 베타아가레이즈 생산용 세포를 배양하고,배양물로부터 베타아가레이즈를 수득하는 공정을 포함하는 것을 특징으로 하는 베타아가레이즈 제조방법
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18
제 1항 내지 제 9항 중 어느 한 항의 베타아가레이즈와 기질로 아가 또는 아가로오스를 효소반응시키는 것을 특징으로 하는 네오아가로 올리고당 제조방법
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제 18항에 있어서,상기 효소반응은 25 내지 45℃의 온도조건에서 이루어지는 것을 특징으로 하는 네오아가로 올리고당 제조방법
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제 18항에 있어서,상기 효소반응은 pH 6
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제 18항에 있어서,상기 네오아가로 올리고당은 네오아가로비오스인 것을 특징으로 하는 네오아가로 올리고당 제조방법
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