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유색고구마 프리믹스 및 제조방법

  • 기술번호 : KST2015208254
  • 담당센터 : 인천기술혁신센터
  • 전화번호 : 032-420-3580
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 일반고구마와 유색고구마 열풍건조분말을 제조하고 그 고구마 분말을 첨가하여 베이커리 제품을 제조한 다음 그 품질 특성을 조사한 후 이를 기초로 유색고구마 프리믹스를 개시한 것으로, 밀가루에 일반고구마와 유색고구마 분말을 10∼30중량% 첨가함에 따른 제빵 특성은 일반고구마와 주황색고구마 분말의 적정 첨가 수준은 10중량%이고 자색고구마 분말은 10% 이내로 첨가하는 것이 바람직하며, 밀가루에 일반고구마와 유색고구마 분말을 10∼30% 첨가하여 제조한 머핀의 특성은 각 20중량% 첨가 수준 범위에서 부피에 큰 영향을 주지 않고 품질에도 크게 부정적이지 않은 것으로 나타났다.
Int. CL A23L 1/10 (2006.01) A21D 13/00 (2006.01) A23L 1/214 (2006.01)
CPC A23L 7/10(2013.01) A23L 7/10(2013.01) A23L 7/10(2013.01)
출원번호/일자 1020110083453 (2011.08.22)
출원인 가천대학교 산학협력단, (주)두리두리
등록번호/일자 10-1327560-0000 (2013.11.04)
공개번호/일자 10-2013-0021119 (2013.03.05) 문서열기
공고번호/일자 (20131108) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2011.08.22)
심사청구항수 7

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 가천대학교 산학협력단 대한민국 경기도 성남시 수정구
2 (주)두리두리 대한민국 충청남도 논산시

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 이영택 대한민국 경기도 성남시 분당구
2 김상현 대한민국 경기도 용인시 수지구
3 김성수 대한민국 경기도 용인시 수지구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 구창모 대한민국 서울특별시 서초구 서초대로 ***, ****호(서초동, 부띠크모나코)(예일국제특허법률사무소)
2 이덕록 대한민국 서울특별시 강남구 헌릉로***길 **-**(세곡동) *층, ***호(예일국제특허법률사무소)
3 류창희 대한민국 서울특별시 서초구 서초대로 ***, ****호(서초동, 부띠크모나코)(예일국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 가천대학교 산학협력단 경기도 성남시 수정구
2 (주)두리두리 충청남도 논산시
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2011.08.22 수리 (Accepted) 1-1-2011-0648809-12
2 보정요구서
Request for Amendment
2011.08.24 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2011-0076766-13
3 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2011.09.26 수리 (Accepted) 1-1-2011-0747339-09
4 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2011.09.28 수리 (Accepted) 4-1-2011-5196061-18
5 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2011.11.29 수리 (Accepted) 4-1-2011-5237983-95
6 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2012.03.09 수리 (Accepted) 4-1-2012-5049854-38
7 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2012.03.15 수리 (Accepted) 4-1-2012-0408425-03
8 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2012.04.06 수리 (Accepted) 4-1-2012-5073562-19
9 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2012.11.09 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2012-0677288-74
10 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2013.01.09 수리 (Accepted) 1-1-2013-0024769-84
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2013.01.10 수리 (Accepted) 4-1-2013-5005541-78
12 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2013.02.12 수리 (Accepted) 1-1-2013-0126226-74
13 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2013.03.07 수리 (Accepted) 1-1-2013-0202363-82
14 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2013.03.07 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2013-0202365-73
15 거절결정서
Decision to Refuse a Patent
2013.07.30 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0526041-42
16 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2013.08.30 수리 (Accepted) 1-1-2013-0794039-77
17 [명세서등 보정]보정서(재심사)
Amendment to Description, etc(Reexamination)
2013.08.30 보정승인 (Acceptance of amendment) 1-1-2013-0794078-47
18 등록결정서
Decision to Grant Registration
2013.09.25 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0660561-82
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번호 청구항
1 1
껍질을 벗기고 세절한 백색 및 호박 고구마에 대하여 갈변방지제 0
2 2
삭제
3 3
제1항에 따라 제조된 고구마 분말을 밀가루 전체 중량에 대하여 10중량% 첨가하여 제조된 것을 특징으로 하는 고구마 식빵
4 4
제1항에 따라 제조된 고구마 분말을 밀가루 전체 중량에 대하여 20중량% 첨가하여 제조된 것을 특징으로 하는 고구마 머핀
5 5
제3항에 있어서, 상기 고구마 식빵이 백색, 황색, 자색 중 어느 하나인 고구마 식빵
6 6
제4항에 있어서, 상기 고구마 머핀이 백색, 황색, 자색 중 어느 하나인 고구마 머핀
7 7
제1항에 따라 제조된 고구마 분말 8
8 8
제1항에 따라 제조된 고구마 분말 5
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.