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수리미 유사물 및 그 제조방법

  • 기술번호 : KST2015211777
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 수리미 유사물에 관한 것으로, 보다 자세하게는 염화나트륨(NaCl)을 이용하여 식육으로부터 추출된 근원섬유 단백질을 함유하는 수리미 유사물 및 이를 제조하는 방법에 관한 것이다.이에 본 발명은 염화나트륨 및 염화나트륨용액을 이용하여 식육으로부터 추출된 근원섬유 단백질로 이루어지는 수리미 유사물과, (a) 식육의 결체조직을 제거하고, 염화나트륨(NaCl)이 용해된 얼음물을 첨가하여 균질화시키는 단계; (b) 상기 단계(a)의 균질화된 식육을 체로 여과한 후, 원심분리하여 근원섬유 단백질을 추출하는 단계;로 구성되는 수리미 유사물의 제조방법을 제공한다.산란노계, 염화나트륨(NaCl), 근원섬유 단백질, 수리미 유사물
Int. CL A23J 1/04 (2006.01) A23J 1/00 (2006.01) A23J 1/02 (2006.01) A23L 1/31 (2006.01)
CPC A23J 1/02(2013.01) A23J 1/02(2013.01) A23J 1/02(2013.01) A23J 1/02(2013.01) A23J 1/02(2013.01) A23J 1/02(2013.01)
출원번호/일자 1020070003929 (2007.01.12)
출원인 대한민국(농촌진흥청장)
등록번호/일자 10-0829958-0000 (2008.05.08)
공개번호/일자
공고번호/일자 (20080516) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2007.01.12)
심사청구항수 5

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 대한민국(농촌진흥청장) 대한민국 경기도 수원시 권선구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 강근호 대한민국 경남 진주시
2 김상호 대한민국 경기 수원시 권선구
3 장병귀 대한민국 전북 전주시 완산구
4 강희설 대한민국 경기 수원시 장안구
5 나재천 대한민국 충남 천안시
6 이덕수 대한민국 경기 화성시
7 이상진 대한민국 경기 수원시 권선구
8 채현석 대한민국 경기 수원시 권선구
9 주선태 대한민국 경남 진주시
10 박구부 대한민국 경남 사천시

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 우덕근 대한민국 서울특별시 강남구 도곡로*길 ** *층 ***호(도곡동, 예인빌딩)(유러합동특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 대한민국 대한민국
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 특허출원서
Patent Application		 2007.01.12 수리 (Accepted) 1-1-2007-0034507-11
2 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search		 2007.08.02 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
3 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search		 2007.09.11 수리 (Accepted) 9-1-2007-0051495-58
4 의견제출통지서
Notification of reason for refusal		 2007.11.21 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2007-0620133-20
5 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)		 2008.01.11 수리 (Accepted) 1-1-2008-0024251-84
6 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment		 2008.02.21 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2008-0128362-59
7 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)		 2008.02.21 수리 (Accepted) 1-1-2008-0128358-76
8 등록결정서
Decision to grant		 2008.03.26 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2008-0165133-69
9 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2014.10.06 수리 (Accepted) 4-1-2014-5117774-82
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번호 청구항
1 1
삭제
2 2
삭제
3 3
(a) 식육의 결체조직을 제거하고, 염화나트륨(NaCl)이 용해된 얼음물을 첨가하여 균질화시키는 단계; (b) 상기 단계(a)의 균질화된 식육을 체로 여과한 후, 원심분리하여 근원섬유 단백질을 추출하는 단계;(c) 상기 근원 섬유 단백질을 균질기에서 0
4 4
제 3 항에 있어서, 상기 단계(a)에서 염화나트륨은 얼음물 중량에 대하여 0
5 5
제 3 항에 있어서,상기 단계(a)의 결체조직이 제거된 식육을 냉동보관하고, 상기 냉동보관된 식육을 해동하여 사용하는 것을 추가적으로 포함하는 것을 특징으로 하는 수리미 유사물의 제조방법
6 6
제 3 항에 있어서,고농도의 근원섬유 단백질만을 추출하기 위해 상기 단계(b)를 2회반복 실시하는 것을 특징으로 하는 수리미 유사물의 제조방법
7 7
삭제
8 8
삭제
9 9
제 3 항에 있어서,상기 단계(a)는 식육의 중량에 대하여 1%~5%중량비의 염화나트륨을 직접 상기 식육에 염지한 후, 얼음물을 첨가하여 균질화시키는 단계;로 이루어지는 것을 특징으로 하는 수리미 유사물의 제조방법
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.