맞춤기술찾기

홈으로 가기
맞춤기술찾기
이전대상기술
프린트하기

이전대상기술

홍삼분말 및 천마분말을 이용한 고추장의 제조방법

  • 기술번호 : KST2015213969
  • 담당센터 : 광주기술혁신센터
  • 전화번호 : 062-360-4654
상담신청 PDF 받기
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 홍삼분말 및 천마분말을 이용한 고추장의 제조방법에 관한 것으로, 찹쌀을 세척하여 수침한 후에, 증자하여 찹쌀밥을 제조하는 찹쌀밥 제조단계, 물과 메줏가루를 투입하여 혼합하는 메줏가루 물 제조단계, 상기 메줏가루 물 제조단계의 메줏가루 물과 찹쌀밥을 혼합하여 당화물로 당화시키는 당화 단계 및 상기 당화 단계에서 당화된 당화물과 고춧가루, 홍삼 분말, 천마 분말 및 소금을 첨가하여 발효시키는 발효단계를 포함하여 이루어지는 것이다.
Int. CL A23L 11/20 (2016.01.01) A23L 19/10 (2016.01.01) A23L 19/00 (2016.01.01) A23L 33/105 (2016.01.01)
CPC A23L 11/20(2013.01) A23L 11/20(2013.01) A23L 11/20(2013.01) A23L 11/20(2013.01)
출원번호/일자 1020120006881 (2012.01.20)
출원인 전주대학교 산학협력단
등록번호/일자 10-1356710-0000 (2014.01.22)
공개번호/일자 10-2013-0085802 (2013.07.30) 문서열기
공고번호/일자 (20140205) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2012.01.20)
심사청구항수 2

출원인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 출원인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 전주대학교 산학협력단 대한민국 전라북도 전주시 완산구

발명자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 발명자 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 추정임 대한민국 전북 전주시 완산구
2 최종렬 대한민국 전라북도 김제시

대리인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 대리인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 고만호 대한민국 전라북도 전주시 덕진구 팔과정로 ***, 중소기업지원센터 *층 고만호 특허법률사무소 (팔복동*가)

최종권리자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 최종권리자 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 주식회사 리치브라더스 부산광역시 연제구
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2012.01.20 수리 (Accepted) 1-1-2012-0056968-12
2 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2012.05.01 수리 (Accepted) 4-1-2012-5093220-89
3 의견제출통지서
Notification of reason for refusal		 2013.07.09 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0475717-12
4 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)		 2013.09.09 수리 (Accepted) 1-1-2013-0823607-71
5 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment		 2013.09.09 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2013-0823589-36
6 등록결정서
Decision to grant		 2013.12.10 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0856460-65
7 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2014.01.27 수리 (Accepted) 4-1-2014-0005471-76
8 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2015.01.23 수리 (Accepted) 4-1-2015-5010171-75
9 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2015.04.07 수리 (Accepted) 4-1-2015-5045417-10
10 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2016.03.15 수리 (Accepted) 4-1-2016-5032594-13
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.04.23 수리 (Accepted) 4-1-2019-5080107-86
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
찹쌀을 세척하여 수침한 후에, 증자하여 찹쌀밥을 제조하는 찹쌀밥 제조단계; 물과 메줏가루를 투입하여 혼합하는 메줏가루 물 제조단계; 상기 메줏가루 물 제조단계의 메줏가루 물과 찹쌀밥을 혼합하여 당화물로 당화시키는 당화 단계; 및 상기 당화 단계에서 당화된 당화물과 고춧가루, 홍삼분말, 천마분말 및 소금을 첨가하여 발효시키는 발효단계;를 포함하여 이루어지되,상기 홍삼분말은, 물에 세척한 인삼을 1~2cm의 두께로 세절하는 세절단계; 상기 세절단계에서 세절한 인삼을 15~20분 동안 스팀으로 열처리하는 1차 열처리 단계; 상기 1차 열처리한 인삼을 40~60℃에서 열풍 건조하는 1차 열풍 건조단계; 상기 1차 열풍 건조단계에서 건조된 인삼을 20~30분 동안 스팀으로 열처리하는 2차 열처리 단계; 상기 2차 열처리 단계에서 열처리한 인삼을 65~75℃에서 열풍 건조하는 2차 열풍 건조단계; 상기 2차 열풍 건조단계에서 건조된 인삼을 30~40분 동안 스팀으로 열처리하는 3차 열처리 단계; 상기 3차 열처리단계에서 열처리한 인삼을 75~85℃에서 열풍 건조하는 3차 열풍 건조단계; 및 상기 3차 열풍 건조단계에서 건조되어 제조된 홍삼을 미세분말로 파쇄하는 파쇄단계;를 포함하여 제조되고,상기 천마분말은, 물에 세척한 천마를 1~2cm의 두께로 세절하는 세절단계; 상기 세절단계에서 세절한 천마를 15~20분 동안 스팀으로 열처리하는 1차 열처리 단계; 상기 1차 열처리한 천마를 40~60℃에서 열풍 건조하는 1차 열풍 건조단계; 상기 1차 열풍 건조단계에서 건조된 천마를 20~30분 동안 스팀으로 열처리하는 2차 열처리 단계; 상기 2차 열처리 단계에서 열처리한 천마를 65~75℃에서 열풍 건조하는 2차 열풍 건조단계; 상기 2차 열풍 건조단계에서 건조된 천마를 30~40분 동안 스팀으로 열처리하는 3차 열처리 단계; 상기 3차 열처리단계에서 열처리한 천마를 75~85℃에서 열풍 건조하는 3차 열풍 건조단계; 및 상기 3차 열풍 건조단계에서 건조된 천마를 미세분말로 파쇄하는 파쇄단계;를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 홍삼분말 및 천마분말을 이용한 고추장의 제조방법
2 2
삭제
3 3
삭제
4 4
제1항에 있어서, 상기 홍삼분말을 이용한 고추장의 제조방법의 찹쌀밥 제조단계, 메줏가루 물 제조단계, 당화 단계 및 발효단계에서 혼합되는 찹쌀, 물, 메줏가루, 고춧가루, 홍삼분말, 천마분말 및 소금의 함량비는 찹쌀 15~20중량%, 물 30~35중량%, 메줏가루 10~15중량%, 고춧가루 20~30중량%, 홍삼분말 1~5중량%, 천마분말 1~5중량% 및 소금 5~15중량%로 이루어지는 것을 특징으로 하는 홍삼분말 및 천마분말을 이용한 고추장의 제조방법
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.