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참숯으로 구운 천일염의 제조방법

  • 기술번호 : KST2015214239
  • 담당센터 : 광주기술혁신센터
  • 전화번호 : 062-360-4654
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 천일염을 구워 유해 물질을 제거하고, 몸에 좋은 성분을 증가시킬 수 있는 천일염의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, (a) 천일염을 황토 옹기내에서 충진하는 단계; (b) 참숯을 이용하여 황토 가마를 1000℃ 내지 1400℃의 온도에서 가열하는 단계; (c) 상기 가열된 황토 가마위에 충진된 천일염을 포함한 황토 옹기를 올려놓는 단계; (d) 상기 황토 옹기를 올려놓은 후, 상기 천일염에 포함된 Na 및 Cl 성분의 염분을 산화시키고, 무기질 성분의 염분을 보충하도록 상기 온도에서 상기 황토 옹기를 7분 내지 10분 동안 가열하여 상기 천일염을 굽는 단계; 및 (e) 상기 (d) 단계 후, 상기 구워진 천일염이 담긴 황토 옹기를 상기 황토 가마로부터 꺼내는 단계;를 포함하는 참숯으로 구운 천일염의 제조방법이 제공된다.이에, 본 발명은 참숯을 이용하여 1000℃ 내지 1400℃의 온도에서 7분 내지 10분 동안 가열되어 제조된 천일염은 기존의 구운 천일염에 비하여 Na와 Cl은 각각 10% 내지 20% 줄이고, 다량의 무기질 성분을 함유하여 비교적 우수한 항암 및 항산화 효능이 뛰어난 효과가 있다.
Int. CL A23L 1/015 (2006.01) A23L 1/237 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01)
CPC A23L 27/40(2013.01) A23L 27/40(2013.01) A23L 27/40(2013.01) A23L 27/40(2013.01) A23L 27/40(2013.01) A23L 27/40(2013.01) A23L 27/40(2013.01)
출원번호/일자 1020120077002 (2012.07.16)
출원인 우석대학교 산학협력단, 유한회사 만재, 재단법인 전라북도생물산업진흥원
등록번호/일자 10-1390994-0000 (2014.04.24)
공개번호/일자 10-2014-0010215 (2014.01.24) 문서열기
공고번호/일자 (20140502) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 소멸
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2012.07.16)
심사청구항수 1

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 우석대학교 산학협력단 대한민국 전라북도 완주군
2 유한회사 만재 대한민국 전라북도 전주시 완산구
3 재단법인 전라북도생물산업진흥원 대한민국 전라북도 전주시 덕진구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 오찬호 대한민국 전라북도 전주시 덕진구
2 오석흥 대한민국 전라북도 전주시 덕진구
3 임윤성 대한민국 전라북도 전주시 완산구
4 김남석 대한민국 전라북도 전주시 덕진구
5 김수곤 대한민국 전라북도 완주군

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 김충호 대한민국 대전광역시 유성구 테크노중앙로 **, *층 ***호 (관평동, 대덕신대륙프라자)(기림특허법인)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 우석대학교 산학협력단 전라북도 완주군
2 재단법인 전라북도생물산업진흥원 전라북도 전주시 덕진구
3 유한회사 약수식품 전라북도 전주시 완산구
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2012.07.16 수리 (Accepted) 1-1-2012-0563564-39
2 보정요구서
Request for Amendment		 2012.07.17 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2012-0090669-56
3 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment		 2012.07.19 수리 (Accepted) 1-1-2012-0577940-76
4 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment		 2012.08.31 수리 (Accepted) 1-1-2012-0702916-80
5 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search		 2013.07.31 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
6 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search		 2013.08.26 수리 (Accepted) 9-1-2013-0070262-14
7 의견제출통지서
Notification of reason for refusal		 2013.09.25 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0662336-62
8 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment		 2013.11.22 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2013-1065069-61
9 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)		 2013.11.22 수리 (Accepted) 1-1-2013-1065095-48
10 직권정정안내서
Notification of Ex officio Correction		 2013.11.29 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2013-0149346-10
11 등록결정서
Decision to grant		 2014.01.23 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2014-0054976-57
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2014.07.17 수리 (Accepted) 4-1-2014-0075732-62
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2015.01.05 수리 (Accepted) 4-1-2015-5000553-23
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2015.05.27 수리 (Accepted) 4-1-2015-5069545-18
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2015.05.27 수리 (Accepted) 4-1-2015-5069557-55
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2016.04.07 수리 (Accepted) 4-1-2016-5044136-52
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2017.10.27 수리 (Accepted) 4-1-2017-5171340-40
18 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2019.03.06 수리 (Accepted) 4-1-2019-5043264-23
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
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(a) 태양열 및 바람을 이용하여 해수를 저류지로 유입해 자연 증발시켜서 만들어진 천일염을 황토 옹기내에서 충진하는 단계;(b) 백탄 참숯을 이용하여 황토 가마를 1000℃ 내지 1400℃의 온도 범위에서 가열하여, 가해진 열기가 황토 가마의 전역에 퍼지는 단계;(c) 상기 (b)단계에서 가열된 황토 가마위에 상기 (a)단계에서 충진된 천일염을 포함한 황토 옹기를 올려놓아, 1000℃ 내지 1400℃의 황토 가마의 열이 충진된 천일염을 포함한 황토 옹기로 전달되는 단계;(d) 상기 황토 옹기를 황토 가마위에 올려놓은 후, 상기 천일염에 포함된 Na 및 Cl 성분의 염분을 산화시키고, 무기질 성분의 염분을 보충하도록 상기 1000℃ 내지 1400℃의 온도에서 상기 황토 옹기를 7분 내지 10분 동안 가열하여 상기 천일염을 굽는 단계; 및(e) 상기 (d) 단계후, 상기 구워진 천일염이 담긴 황토 옹기를 상기 황토 가마로부터 꺼내는 단계; 를 포함하며,상기 참숯에 의한 1000℃ 내지 1400℃의 온도로 7분 내지 10분 동안 가열되어 구어진 천일염에 보충된 무기질 성분의 염분은, 암세포의 사멸을 유도하는 Bax 유전자 발현 및 Bax 단백질 발현 촉진 성분, 또는 항산화 효능을 지니는 SOD 및 Gpx 효소의 생성 촉진 성분, 또는 혈중 IL-4와 IFN-γ의 분비 촉진 성분 중 어느 하나 이상이 증가된 것으로 구성되는 것을 특징으로 하는 참숯으로 구운 천일염의 제조방법
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