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고온균 써머스 칼도필러스 지케이24 균주 유래의 내열성 베타-글라이코시데이즈 효소 (thermostable Thermus caldophilus GK24 β-glycosidase, thermostable Tca β-glycosidase)를 이용하여 적절한 반응 조건 하에서 락토스 또는 베타-결합을 하는 당류를 기질로 반응시켜 갈락토올리고당을 생산함을 특징으로 하는 갈락토올리고당의 생산 방법
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제 1항에 있어서, 적절한 반응 조건으로서 락토스의 농도가 약 30% ∼ 50% (wt/vol) 범위인 것이 특징인 갈락토올리고당의 생산 방법
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제 1항에 있어서, 적절한 반응 조건으로서 상기 효소와 기질의 반응 온도가 약 70 ∼ 90℃ 범위인 것이 특징인 갈락토올리고당의 생산 방법
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제 1항에 있어서, 적절한 반응 조건으로서 상기 효소와 기질의 반응 pH가 pH 5
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제 1항에 있어서, 상기 효소의 농도가 9 ㎍/㎖이고 락토스의 농도가 30 ∼ 50% (wt/vol)일 때, 적절한 반응 조건으로서 효소와 기질의 반응 시간이 12시간, 반응 온도가 80℃, 반응 pH가 6
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내열성 써머스 칼도필러스 지케이24 베타-글라이코시데이즈 유전자를 포함하는 재조합 플라스미드 pTTGL
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제 6항에 있어서, 상기 유전자가 trp 프로모터의 조절 하에서 발현되는 것이 특징인 재조합 플라스미드 pTTGL
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제 6항의 재조합 플라스미드 pTTGL로 형질전환된 대장균 W3110 (대장균 W3110 / pTTGL)(KCCM 10414)
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제 8항의 형질전환된 대장균 W3110 (대장균 W3110 / pTTGL)(KCCM 10414)에 의해 생산되어지는 재조합 내열성 써머스 칼도필러스 지케이24 베타-글라이코시데이즈 효소
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