요약 | 본 발명은 해양심층수와 단백질분해효소 고생산성 Bacillus Subtilis DH3(KACC 91408P)를 이용하여 제조된 개량된장 및 그 제조방법에 관한 것으로 ACE 저해활성이 높아 고혈압을 예방하고, 항산화효과가 높아 노화를 예방하며 갈색도가 높을 뿐 아니라 K, Ca, Mg 등 무기성분이 증대되고 기호도가 향상된 개량된장을 제공하는 뛰어난 효과가 있다. Bacillus Subtilis DH3,ACE 저해활성, 고혈압, 항상화, 노화, 갈색도, 무기성분, 개량된장 |
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Int. CL | A23L 1/20 (2006.01) A23L 1/202 (2006.01) |
CPC | A23L 11/20(2013.01) A23L 11/20(2013.01) A23L 11/20(2013.01) A23L 11/20(2013.01) A23L 11/20(2013.01) |
출원번호/일자 | 1020080095445 (2008.09.29) |
출원인 | 재단법인 대구테크노파크, (주)굿모닝식품 |
등록번호/일자 | |
공개번호/일자 | 10-2010-0036020 (2010.04.07) 문서열기 |
공고번호/일자 | |
국제출원번호/일자 | |
국제공개번호/일자 | |
우선권정보 | |
법적상태 | 포기 |
심사진행상태 | 수리 |
심판사항 | |
구분 | 신규 |
원출원번호/일자 | |
관련 출원번호 | |
심사청구여부/일자 | Y (2008.09.29) |
심사청구항수 | 2 |