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아로니아를 이용한 기능성 치즈의 제조방법

  • 기술번호 : KST2015217506
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 치즈 제조방법에 있어서 아로니아 주스를 첨가하는 단계를 포함하는 기능성 치즈의 제조방법에 관한 것으로, 원유에 아로니아 주스를 첨가하여 가우다치즈를 제조하는 방법을 제시한다.
Int. CL A23C 19/04 (2006.01) A23C 19/09 (2006.01) A23C 19/00 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01)
CPC A23C 19/09(2013.01) A23C 19/09(2013.01) A23C 19/09(2013.01) A23C 19/09(2013.01) A23C 19/09(2013.01)
출원번호/일자 1020150076495 (2015.05.29)
출원인 재단법인 임실치즈앤식품연구소, 전라북도 임실군(임실군 농업기술센터장), 재단법인 전라북도생물산업진흥원, 무지개 영농조합법인
등록번호/일자 10-1652917-0000 (2016.08.25)
공개번호/일자 10-2015-0088761 (2015.08.03) 문서열기
공고번호/일자 (20160906) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자 10-2014-0008470 (2014.01.23)
관련 출원번호 1020140008470
심사청구여부/일자 Y (2015.05.29)
심사청구항수 1

출원인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 출원인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 재단법인 임실치즈앤식품연구소 대한민국 전라북도 임실군
2 전라북도 임실군(임실군 농업기술센터장) 대한민국 전라북도 임실군
3 재단법인 전라북도생물산업진흥원 대한민국 전라북도 전주시 덕진구
4 무지개 영농조합법인 대한민국 전라북도 임실군

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 정후길 대한민국 전라북도 임실군
2 최희영 대한민국 전라북도 임실군
3 이승구 대한민국 전라북도 임실군
4 김경희 대한민국 전라북도 임실군
5 박종혁 대한민국 전라북도 임실군
6 허창기 대한민국 전라남도 순천시 조
7 문준성 대한민국 전라북도 임실군

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 고만호 대한민국 전라북도 전주시 덕진구 팔과정로 ***, 중소기업지원센터 *층 고만호 특허법률사무소 (팔복동*가)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 재단법인 임실치즈앤식품연구소 대한민국 전라북도 임실군
2 전라북도 임실군(임실군 농업기술센터장) 대한민국 전라북도 임실군
3 재단법인 전라북도생물산업진흥원 대한민국 전라북도 전주시 덕진구
4 무지개 영농조합법인 대한민국 전라북도 임실군
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [분할출원]특허출원서
[Divisional Application] Patent Application
2015.05.29 수리 (Accepted) 1-1-2015-0521922-12
2 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2015.08.20 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2015-0564005-68
3 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2015.10.19 수리 (Accepted) 1-1-2015-1011808-76
4 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2015.10.19 무효 (Invalidation) 1-1-2015-1011634-28
5 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2015.10.19 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2015-1011621-35
6 보정요구서
Request for Amendment
2015.11.02 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2015-0166851-89
7 [지정기간단축]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Reduction of Designated Period] Request for Extension of Period (Reduction, Expiry Reconsideration)
2015.11.16 수리 (Accepted) 1-1-2015-1113037-40
8 무효처분통지서
Notice for Disposition of Invalidation
2015.11.23 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2015-0176845-94
9 심사처리보류(연기)보고서
Report of Deferment (Postponement) of Processing of Examination
2016.03.31 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-6-2016-0035473-51
10 등록결정서
Decision to grant
2016.05.30 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0393182-09
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2016.10.25 수리 (Accepted) 4-1-2016-5152769-98
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.08.08 수리 (Accepted) 4-1-2017-5126237-01
13 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.03.06 수리 (Accepted) 4-1-2019-5043264-23
14 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.04.14 수리 (Accepted) 4-1-2020-0013784-91
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
원유 100중량부에 대하여, 아로니아 주스 2~6중량부를 첨가하는 단계; 및상기 아로니아 주스가 첨가된 원유로 가우다치즈를 제조하는 단계;를 포함하여 이루어지되,상기 원유는 크림분리기를 통하여 지방을 분리하여 지방함량이 2%가 되도록 한 것을 사용하며, 상기 가우다치즈를 제조하는 단계는, 원유를 살균하는 단계; 상기 살균된 원유를 냉각하는 단계; 상기 냉각된 원유에 유산균 스타터를 접종하여 배양하는 단계; 상기 배양된 원유에 렌넷을 첨가하여 응고시켜 커드를 제조하는 단계; 상기 커드를 절단하는 단계; 상기 절단된 커드로부터 유청을 제거하는 단계; 상기 유청이 제거된 커드를 압착 성형하는 단계; 및 상기 압착 성형된 커드를 숙성하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 아로니아를 이용한 기능성 치즈의 제조방법
2 2
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순번 패밀리번호 국가코드 국가명 종류
1 KR101631263 KR 대한민국 FAMILY

DOCDB 패밀리 정보

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순번 패밀리번호 국가코드 국가명 종류
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