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박피 토란 및 박피 토란의 선도 유지 방법

  • 기술번호 : KST2015219692
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 토란을 정제수에 침지하는 단계; 상기 토란을 제 1열처리 온도에서 제 1열처리 시간 동안 열처리하는 단계; 및 상기 토란 표면에 잔류하는 상기 정제수를 제거하는 단계를 포함하고, 상기 제 1열처리 온도는 45℃ 이상 65℃ 이하이고, 상기 제 1열처리 시간은 45초 이상 1분 15초 이하인 것을 특징으로 하는 박피 토란의 선도 유지 방법에 관한 것으로,본 발명에 따르면, 열처리한 토란의 품질이 향상되어 장기간 보관 및 저장이 용이한 효과가 있다.
Int. CL A23B 7/153 (2006.01) A23B 7/005 (2006.01)
CPC A23B 7/005(2013.01) A23B 7/005(2013.01) A23B 7/005(2013.01)
출원번호/일자 1020120095447 (2012.08.30)
출원인 덕성여자대학교 산학협력단
등록번호/일자 10-1398378-0000 (2014.05.15)
공개번호/일자 10-2014-0028674 (2014.03.10) 문서열기
공고번호/일자 (20140522) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2012.08.30)
심사청구항수 4

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 덕성여자대학교 산학협력단 대한민국 서울특별시 도봉구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 김건희 대한민국 서울 종로구
2 장민선 대한민국 서울 성북구
3 박미지 대한민국 서울 강남구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 특허법인천문 대한민국 서울특별시 강남구 역삼로 ***, *층 (역삼동, 신성빌딩)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 덕성여자대학교 산학협력단 서울특별시 도봉구
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2012.08.30 수리 (Accepted) 1-1-2012-0699516-58
2 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2013.09.05 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0629540-51
3 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2013.10.29 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2013-0979963-78
4 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2013.10.29 수리 (Accepted) 1-1-2013-0979962-22
5 등록결정서
Decision to grant
2014.03.21 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2014-0199098-96
6 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.03.27 수리 (Accepted) 4-1-2017-0016779-94
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
토란의 표면을 박피하는 단계;상기 박피 토란을 정제수에 침지하는 단계;상기 박피 토란을 제 1열처리 온도에서 제 1열처리 시간 동안 열처리하는 단계; 및상기 박피 토란 표면에 잔류하는 상기 정제수를 제거하는 단계를 포함하고,상기 제 1열처리 온도는 45℃ 이상 65℃ 이하이고, 상기 제 1열처리 시간은 45초 이상 1분 15초 이하인 것을 특징으로 하는 박피 토란의 선도 유지 방법
2 2
제 1항에 있어서,상기 제 1열처리 온도는 55℃이고, 상기 제 1열처리 시간은 1분인 것을 특징으로 하는 박피 토란의 선도 유지 방법
3 3
제 1항에 있어서,상기 박피 토란과 상기 정제수의 중량비가 1:4 내지 1:6 이 되도록 하는 것을 특징으로 하는 박피 토란의 선도 유지 방법
4 4
제 1항에 있어서,상기 박피 토란을 포장용기에 포장하여 제 2온도에서 저장하는 단계를 더 포함하고, 상기 제 2온도는 2℃ 이상 6℃ 이하인 것을 특징으로 하는 박피 토란의 선도 유지 방법
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지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.