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| 요약 |
본 발명은 산에 녹용과 조개껍질을 함께 용해시키는 공정을 포함하는 녹용식초의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 녹용식초의 제조방법은 초산함량 5 내지 15%(v/v)의 빙초산 용액에, 상기 빙초산 용액의 부피에 대하여 1 내지 5%(w/v)의 녹용 건조분말과 상기 녹용 건조분말의 중량에 대하여 10 내지 20%(w/w)의 조개껍질 분말을 가하고, 50 내지 70℃에서 5 내지 15시간동안 반응시킨 다음, 반응물을 여과하여 고형분을 제거하는 공정을 포함한다. 본 발명의 녹용식초의 제조방법은 녹용을 산에 반응시켜서 녹용의 이용율을 향상시킬 수 있으므로, 녹용을 높은 함량으로 포함하는 고품질의 녹용제품 개발에 널리 활용될 수 있을 것이다.녹용식초, 녹용, 조개껍질
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| Int. CL |
A23L 2/38 (2006.01) C12J 1/08 (2006.01)
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| CPC |
C12J 1/08(2013.01) C12J 1/08(2013.01)
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| 출원번호/일자 |
1020090055224
(2009.06.19)
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| 출원인 |
충청대학교 산학협력단, 현대바이오제약 식품사업부 주식회사
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| 등록번호/일자 |
10-1133077-0000
(2012.03.28)
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| 공개번호/일자 |
10-2010-0136871
(2010.12.29)
문서열기
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| 공고번호/일자 |
(20120404)
문서열기
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| 국제출원번호/일자 |
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| 국제공개번호/일자 |
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| 우선권정보 |
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| 법적상태 |
소멸 |
| 심사진행상태 |
수리 |
| 심판사항 |
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| 구분 |
신규 |
| 원출원번호/일자 |
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| 관련 출원번호 |
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| 심사청구여부/일자 |
Y
(2009.06.19)
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| 심사청구항수 |
3 |
