| [KST2017001646][발효미생물산업진흥원] |
장류의 유해 미생물에 대한 항균 활성, 항산화 활성 및 세포외 효소 분비능이 있고, 바이오제닉 아민을 생성하지 않는 전통장류 유래의 바실러스 서틸리스 SCM121 균주 및 이의 용도(Bacillus subtilis SCM121 strain from traditional soy sauce having antimicrobial activity against pathogenic microorganism of soy sauce, antioxidant activity and enzyme secretion activity, and not producing biogenic amine and uses thereof) |
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| [KST2019009626][발효미생물산업진흥원] |
사과 유산균 발효액을 이용한 고추장의 제조방법 |
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| [KST2019037930][발효미생물산업진흥원] |
청국장을 첨가한 즉석 청된장국의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 즉석 청된장국 |
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| [KST2019037931][발효미생물산업진흥원] |
토마토 발효액을 이용한 항당뇨 활성이 증진된 쌈장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 쌈장 |
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| [KST2017001647][발효미생물산업진흥원] |
장류의 유해 미생물에 대한 항균 활성 및 세포외 효소 분비능이 있고, 바이오제닉 아민을 생성하지 않는 전통장류 유래의 바실러스 서틸리스 SCM688 균주 및 이의 용도(Bacillus subtilis SCM688 strain from traditional soy sauce having antimicrobial activity against pathogenic microorganism of soy sauce and enzyme secretion activity, and not producing biogenic amine and uses thereof) |
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| [KST2015222119][발효미생물산업진흥원] |
이소플라본과 β-글루칸이 함유된 기능성 된장 및 그 제조방법 |
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| [KST2019037933][발효미생물산업진흥원] |
혈전용해 활성 및 유해 미생물에 대한 항균 활성이 있고, 바이오제닉 아민을 생산하지 않는 바실러스 서틸리스 SCDB 240 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2019037934][발효미생물산업진흥원] |
글루타메이트 생산능 및 유해 미생물에 대한 항균 활성이 있고, 바이오제닉 아민을 생산하지 않는 바실러스 서틸리스 SCDB 257 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2015222100][발효미생물산업진흥원] |
티라민과 히스타민 분해능을 갖는 바실러스 리케니포미스 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2015222116][발효미생물산업진흥원] |
전통장류 유래 효모 균주를 이용한 저염 간장의 제조방법 |
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| [KST2015222115][발효미생물산업진흥원] |
전통장류에서 분리한 산막 형성 효모 증식 억제력을 가지는 바실러스 리케니포미스 SCDB 34 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2015222121][발효미생물산업진흥원] |
바이오제닉 아민 분해 활성이 있는 루코노스톡 속 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2015217500][발효미생물산업진흥원] |
꾸지뽕 추출물을 이용한 고추장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 고추장 |
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| [KST2019037932][발효미생물산업진흥원] |
글루타메이트 생산능 및 유해 미생물에 대한 항균 활성이 있고, 바이오제닉 아민을 생산하지 않는 바실러스 서틸리스 SCDB 278 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2015222099][발효미생물산업진흥원] |
고추장을 포함하는 토마토케첩의 제조방법 |
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| [KST2015222118][발효미생물산업진흥원] |
바이오제닉 아민 분해 활성이 있는 바실러스 속 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2016008421][발효미생물산업진흥원] |
바이오제닉 아민 분해 활성 및 유해 미생물에 대한 항균 활성이 있는 페디오코커스 펜토사세우스 균주 및 이의 용도(Pediococcus pentosaceus strain having biogenic amine degradation activity and antimicrobial activity against pathogenic microorganism and uses thereof) |
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| [KST2017014958][발효미생물산업진흥원] |
바실러스 서브틸리스 SY07 균주를 이용한 청된장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 청된장(Method for producing mixed Chunggukjang and Doenjang using Bacillus subtilis SY07 strain and mixed Chunggukjang and Doenjang produced by the same method) |
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| [KST2015217513][발효미생물산업진흥원] |
온천수를 이용한 고추장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 고추장 |
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| [KST2015222114][발효미생물산업진흥원] |
산야초 발효액을 이용한 고추장 소스 |
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| [KST2015222107][발효미생물산업진흥원] |
장류의 유해 미생물에 대한 항균 활성 및 바이오제닉 아민 분해 활성이 있는 바실러스 리케니포미스 SCK A08 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2017015880][발효미생물산업진흥원] |
수박 고추장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 수박 고추장(Method for producing Gochujang using watermelon and Gochujang using watermelon produced by same method) |
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| [KST2017001645][발효미생물산업진흥원] |
유해 미생물에 대한 항균 활성, 항생제 내성, 항산화 활성, β-글루코시다제 및 세포외 효소 분비능이 우수하고, 바이오제닉 아민을 생성하지 않는 전통장류 유래의 락토바실러스 브레비스 SCML458 균주 및 이의 용도(Lactobacillus brevis SCML458 strain from traditional soy sauce having antimicrobial activity against pathogenic microorganism of soy sauce, antibiotic resistance, antioxidant activity, β-glucosidase and enzyme secretion activity, and not producing biogenic amine and uses thereof) |
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| [KST2017001648][발효미생물산업진흥원] |
유해 미생물에 대한 항균 활성, 항생제 내성, 항산화 활성, β-글루코시다제 및 세포외 효소 분비능이 우수하고, 바이오제닉 아민을 생성하지 않는 전통장류 유래의 락토바실러스 브레비스 SCML67 균주 및 이의 용도(Lactobacillus brevis SCML67 strain from traditional soy sauce having antimicrobial activity against pathogenic microorganism of soy sauce, antibiotic resistance, antioxidant activity, β-glucosidase and enzyme secretion activity, and not producing biogenic amine and uses thereof) |
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| [KST2017015882][발효미생물산업진흥원] |
전통장류로부터 분리한 바실러스 서브틸리스 SY07 균주 및 이의 용도(Bacillus subtilis strain SY07 isolated from traditionally fermented soybean product and uses thereof) |
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| [KST2017001649][발효미생물산업진흥원] |
장류의 유해 미생물에 대한 항균 활성, 항산화 활성 및 세포외 효소 분비능이 있고, 바이오제닉 아민을 생성하지 않는 전통장류 유래의 바실러스 서틸리스 SCM146 균주 및 이의 용도(Bacillus subtilis SCM146 strain from traditional soy sauce having antimicrobial activity against pathogenic microorganism of soy sauce, antioxidant activity and enzyme secretion activity, and not producing biogenic amine and uses thereof) |
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| [KST2015222105][발효미생물산업진흥원] |
전통장류에서 분리한 알파글루코시다아제 저해능을 갖는 바실러스 아밀로리퀴파시엔스 AGI-63 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2015222113][발효미생물산업진흥원] |
전통장류 유래 알코올을 고생산하는 효모 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2018014841][발효미생물산업진흥원] |
비타민 K2 및 γ-PGA를 생성하고, 아밀라제, 프로테아제 및 셀룰라제 효소를 분비하는 바실러스 서틸리스 SRCM100757 균주 및 이의 용도 |
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| [KST2019015627][발효미생물산업진흥원] |
기능성 균주를 이용한 보리 고추장의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 보리 고추장 |
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