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금화균을 이용한 미생물 발효차 제조방법

  • 기술번호 : KST2015223105
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요약 본 발명은 모차를 스팀처리 하는 단계(1단계);상기 스팀처리된 모차에 금화균을 접종하는 단계(2단계);상기 금화균이 접종된 모차를 발효하는 단계(3단계);상기 발효된 모차를 건조하는 단계(4단계); 및상기 건조된 모차를 숙성하는 단계(5단계)를 포함하는 미생물 발효차 제조방법에 관한 것으로, 상기 미생물 발효차 제조방법은 고부가가치 차인 미생물 발효차인 금화차를 직접 제조함으로써 기존의 녹차 또는 황차보다 고품질의 발효차를 제공하여 차 소비를 확대시킬 수 있으므로, 농가 및 기업의 소득증대에 기여할 수 있다.
Int. CL A23F 3/00 (2006.01) A23F 3/10 (2006.01) A23F 3/16 (2006.01)
CPC A23F 3/10(2013.01)
출원번호/일자 1020140010502 (2014.01.28)
출원인 재단법인 하동녹차연구소
등록번호/일자 10-1612724-0000 (2016.04.08)
공개번호/일자 10-2015-0089635 (2015.08.05) 문서열기
공고번호/일자 (20160415) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2014.01.28)
심사청구항수 2

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 재단법인 하동녹차연구소 대한민국 경상남도 하동군

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 김종철 대한민국 경상남도 하동군
2 정유석 대한민국 경상남도 하동군
3 박상기 대한민국 경남 하동군
4 조경환 대한민국 경남 하동군
5 김용덕 대한민국 경상남도 하동군
6 황정규 대한민국 경남 하동군
7 손경현 대한민국 경상남도 하동군
8 이종국 대한민국 경남 하동군

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 특허법인태백 대한민국 서울 금천구 가산디지털*로 *** 이노플렉스 *차 ***호

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 재단법인 하동녹차연구소 경상남도 하동군
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2014.01.28 수리 (Accepted) 1-1-2014-0092126-10
2 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2014.06.16 수리 (Accepted) 4-1-2014-0069389-18
3 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2014.10.10 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
4 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2014.11.12 수리 (Accepted) 9-1-2014-0089621-81
5 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2015.07.14 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2015-0470711-57
6 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2015.09.14 수리 (Accepted) 1-1-2015-0890551-31
7 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2015.09.14 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2015-0890552-87
8 등록결정서
Decision to grant
2016.01.28 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0072506-14
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번호 청구항
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모차를 90 내지 99℃에서 1 내지 3분간 스팀처리 하는 단계(1단계);상기 스팀처리된 모차에 유로티움 크리스타텀(Eurotium cristatum sp
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청구항 5에 있어서, 상기 건조단계 후 모차의 수분 함량은 5 내지 10 중량 %인 것을 특징으로 하는 미생물 발효차 제조방법
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
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순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 농림축산식품부 (재)하동녹차연구소 고부가가치식품기술개발사업 Eurotium sp.를 활용한 고부가가치 Golden Flower Tea(금화차)개발