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황태채 가공부산물을 이용한 콜라겐을 함유한 조미료

  • 기술번호 : KST2015224675
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요약 본 발명은, 콜라겐을 함유한 천연조미료로서 사용 가능하도록 하기 위하여 황태채 가공부산물을 초음파 처리하고, 단백질 가수분해효소에 의해 1단계 추출한 후에 무즙을 첨가하여 단백질 가수분해효소로 2단계 추출하고, 여과하고 건조하여 황태채 가공부산물의 가수분해 추출물을 제조하는 방법으로서, 본 발명에 따르면 콜라겐 함량과 추출수율이 향상되며, 식품 소재로 사용할 경우 흡수 및 소화가 향상되며, 단백질 보충의 효과가 있으며, 콜라겐을 함유하고 있어서 피부 미용을 개선하며, 쓴맛이 개선되어 황태 고유의 진하고 시원한 맛과 냄새를 강하게 나타내는 것이 가능하여 기호성을 높일 수 있다.
Int. CL A23L 27/10 (2016.01.01) A23L 17/00 (2016.01.01) A23L 29/281 (2016.01.01)
CPC A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01) A23L 27/10(2013.01)
출원번호/일자 1020120127813 (2012.11.13)
출원인 재단법인 강릉과학산업진흥원, 동림푸드 주식회사
등록번호/일자 10-1455209-0000 (2014.10.21)
공개번호/일자 10-2014-0062576 (2014.05.26) 문서열기
공고번호/일자 (20141104) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 국내출원/신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2012.11.13)
심사청구항수 3

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 재단법인 강릉과학산업진흥원 대한민국 강원도 강릉시
2 동림푸드 주식회사 대한민국 강원 강릉시

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 심재만 대한민국 강원 강릉시 성덕로 ***-**,
2 정재형 대한민국 강원도 강릉시
3 김대진 대한민국 강원 강릉시 강릉대로*
4 길현영 대한민국 강원 강릉시 죽헌길**번길
5 조아해 대한민국 강원 원주시 이화*
6 김형익 대한민국 강원도 강릉시 운정
7 남시열 대한민국 경상북도 포항시 북구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 박용민 대한민국 서울특별시 강남구 역삼로 ***, ***호 코디특허법률사무소 (역삼동, 한빛빌딩)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 재단법인 강릉과학산업진흥원 강원도 강릉시
2 동림푸드 주식회사 강원 강릉시
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2012.11.13 수리 (Accepted) 1-1-2012-0929866-07
2 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2013.08.14 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
3 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2013.10.10 수리 (Accepted) 9-1-2013-0086270-09
4 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2013.12.13 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2013-0867283-37
5 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2014.01.09 수리 (Accepted) 1-1-2014-0021785-24
6 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2014.01.09 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2014-0021786-70
7 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2014.02.28 수리 (Accepted) 1-1-2014-0203579-49
8 최후의견제출통지서
Notification of reason for final refusal
2014.06.27 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2014-0445507-28
9 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2014.06.30 수리 (Accepted) 1-1-2014-0616376-53
10 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2014.06.30 보정승인 (Acceptance of amendment) 1-1-2014-0616359-87
11 등록결정서
Decision to grant
2014.09.26 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2014-0659370-78
12 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2018.10.23 수리 (Accepted) 4-1-2018-0046885-18
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번호 청구항
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황태채 가공부산물의 가수분해 추출물 분말 2~10 중량%, 북어추출농축분말 70~80 중량%, 정제소금 12~22 중량%, 백설탕 1~5 중량%, 말토덱스트린 0
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제 10항에 있어서,상기 단백질 가수분해 효소는 알칼라아제, 뉴트라아제 또는 프로타멕스 중 어느 하나인 것을 특징으로 하는 황태채 가공부산물을 이용한 콜라겐을 함유한 조미료
13 13
제 10항에 있어서,상기 1단계 가수분해 추출은 온도 50~60 ℃ 및 pH 6
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
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1 산업통상자원부 동림푸드 주식회사 지역산업기술개발사업 황태채 가공부산물 이용 동계스포츠 제품 및 관광 상품개발