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분해효소를 통해 얻어진 고순도(高純度) 천연색소에 키토산을 유도체로, 마이너스(-) 이온을 가진 천연색소와 플러스(+) 이온을 가진 키토산의 반응으로 산(acid)수용액 상(相)에서 겔(gel)화 된 천연 유기안료를 탈산(脫酸)단계를 거쳐 레이크(lake)화 천연 유기안료로 완성시키는 단계
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제 1항에 있어 상기 분해효소는 섬유소, 단백질 및 그 외의 여러 함유물을 제거하는 분해효소를 이용하여 고순도(高純度) 천연색소를 추출하는 방법
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제 1항에 있어 상기 천연색소는 마이너스(-) 이온( -OH, -COOH )를 가진 모든 천연색소
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제 1항에 있어 고분자 키토산, 2중량% 내지 6중량% 산(acid)수용액, 천연색소를 혼합하여 50 내지 80활성온도에서 반응하는 겔(gel)화 단계
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제 1항에 있어 에스테르화 반응으로 알킬 알코올(alcohol)류를 이용하여 산(acid)대비 알코올(alcohol) 부피 비는 1:20 내지 1:80으로 60 내지 100 온도에서 산(acid)을 제거하는 탈산(脫酸) 단계
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