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메주로부터 분리된 바실러스 서브틸리스 및 이를 포함하는 항균 조성물(BACILLUS SUBTILIS SEPARATED FROM MEJU AND A ANTIBACTERIAL COMPOSITION COMPRISING THE SAME)

  • 기술번호 : KST2015225688
  • 담당센터 : 광주기술혁신센터
  • 전화번호 : 062-360-4654
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 메주로부터 분리된 신규한 바실러스 서브틸리스, 상기 균주의 용도, 상기 균주를 포함하는 발효용 스타터, 발효식품용 종균 조성물 및 상기 종균 조성물을 이용하여 제조한 발효식품에 관한 것이다.본 발명의 바실러스 서브틸리스 균주는 위해미생물로 식중동 원인균이고, 장류 제조 공정 중 혼입되어 식중독을 유발하는 원인균주인 바실러스 세레우스에 대한 항균활성이 우수하고, 식품독소 생성여부 및 단백 분해 효소에 의한 분해 여부를 통해 확인한 결과 식품독소도 생성하지 아니하고, 상기 위해미생물에 대한 항균활성은 박테리오신에 의한 것으로, 상기 항균활성을 나타내는 단백질성 물질인 박테리오신은 식품의 섭취 과정에서 단백분해효소에 의하여 분해 또는 실활되어서, 식품을 섭취하는 인체에는 영향을 미치지 않고 안전성도 확인되었으므로, 최근 웰빙의 영향에 따라 식품의 열처리에 의한 살균을 대체하고자 하는 식품 또는 의약 산업분야에 있어서, 폭 넓게 사용할 수 있다.
Int. CL C12R 1/125 (2006.01) A23L 1/202 (2006.01) C12N 1/20 (2006.01)
CPC C12N 1/20(2013.01) C12N 1/20(2013.01) C12N 1/20(2013.01) C12N 1/20(2013.01)
출원번호/일자 1020140053724 (2014.05.03)
출원인 조선대학교산학협력단
등록번호/일자 10-1575878-0000 (2015.12.02)
공개번호/일자 10-2015-0126251 (2015.11.11) 문서열기
공고번호/일자 (20151208) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2014.05.03)
심사청구항수 8

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 조선대학교산학협력단 대한민국 광주광역시 동구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 장해춘 대한민국 광주광역시 남구
2 이슬기 대한민국 광주광역시 서구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 특허법인 천지 대한민국 서울특별시 강남구 논현로**길 **, *층(역삼동, 신한빌딩)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 조선대학교산학협력단 광주광역시 동구
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2014.05.03 수리 (Accepted) 1-1-2014-0424464-70
2 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2014.05.09 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2014-0436153-12
3 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2015.01.15 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
4 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2015.03.13 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-6-2015-0046829-24
5 [우선심사신청]심사청구(우선심사신청)서
[Request for Preferential Examination] Request for Examination (Request for Preferential Examination)
2015.03.31 수리 (Accepted) 1-1-2015-0317354-14
6 우선심사신청관련 서류제출서
Submission of Document Related to Request for Accelerated Examination
2015.05.04 수리 (Accepted) 1-1-2015-0431350-73
7 면담 결과 기록서
2015.06.16 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-6-2015-0047066-73
8 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2015.06.20 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2015-0411845-49
9 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2015.08.10 수리 (Accepted) 4-1-2015-5106192-07
10 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2015.08.18 수리 (Accepted) 1-1-2015-0796696-69
11 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2015.09.21 수리 (Accepted) 1-1-2015-0916073-17
12 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2015.10.20 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2015-1018494-30
13 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2015.10.21 수리 (Accepted) 1-1-2015-1020075-16
14 등록결정서
Decision to grant
2015.11.30 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2015-0834856-06
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2017.12.06 수리 (Accepted) 4-1-2017-5199091-10
16 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.03.26 수리 (Accepted) 4-1-2020-5071333-01
17 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.04.17 수리 (Accepted) 4-1-2020-5088703-88
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
메주로부터 분리되고, pH 2
2 2
삭제
3 3
제1항에 있어서,상기 바실러스 서브틸리스 SN7 균주는 상기 바실러스 서브틸리스 SN7 균주의 배양액을 소수성 컬럼과 아세톤니트릴 및 메탄올을 이용하여 분리할 경우, 메탄올 용매에 의해 용출되는 바실러스 세레우스에 대한 항균 활성을 가지는 박테리오신을 생산할 수 있는 것인 바실러스 서브틸리스 SN7 균주(Bacillus subtilis SN7)
4 4
제1항의 기탁번호 KACC 91935P를 갖는 바실러스 서브틸리스 SN7 균주(Bacillus subtilis SN7), 상기 균주의 배양물, 상기 배양물의 농축물 및 상기 배양물의 건조물로 이루어지는 군에서 선택된 1종 이상을 유효성분으로 포함하는 항균 조성물
5 5
제1항의 기탁번호 KACC 91935P를 갖는 바실러스 서브틸리스 SN7 균주(Bacillus subtilis SN7), 상기 균주의 배양물, 상기 배양물의 농축물 및 상기 배양물의 건조물로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상을 유효성분으로 포함하는 발효용 스타터(Starter)
6 6
제1항의 기탁번호 KACC 91935P를 갖는 바실러스 서브틸리스 SN7 균주(Bacillus subtilis SN7)를 포함하는 발효식품용 종균 조성물
7 7
제5항의 발효용 스타터 또는 제6항의 발효식품용 종균 조성물을 첨가하여 제조된 것을 특징으로 하는 발효식품
8 8
제7항에 있어서,상기 발효식품은 메주인 것인 발효식품
9 9
메주로부터 분리되고, pH 2
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
순번, 연구부처, 주관기관, 연구사업, 연구과제의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 국가R&D 연구정보 정보 표입니다.
순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 농림축산식품부 조선대학교 산학협력단 고부가가치 식품기술개발사업 비가열 식품의 식중독 제어를 위한 미생물 유래 천연항균제 개발