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알긴산 및 칼슘을 유효성분으로 포함하는 닭가슴살 육질 개선용 조성물 및 이를 이용한 육질이 개선된 닭가슴살의 제조방법(Composition containing alginic acid and calcium for improving the quality of chicken breast and method for manufacturing improved the quality of chicken breast using the same)

  • 기술번호 : KST2015228961
  • 담당센터 : 부산기술혁신센터
  • 전화번호 : 051-606-6561
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 알긴산 및 칼슘을 포함하는 닭가슴살 육질 개선용 조성물 및 이를 이용한 닭가슴살의 제조에 관한 것이다. 본 발명의 알긴산 및 칼슘은 닭가슴살이 가지는 저칼로리의 특징을 살리면서 닭가슴살의 보수력을 증진시켜 질감 및 기호성을 개선시키는 효과가 우수하므로, 닭가슴살 육질 개선에 유용하게 사용될 수 있다.
Int. CL A23B 4/12 (2006.01.01) A23L 13/50 (2016.01.01) A23L 13/40 (2016.01.01) A23L 13/00 (2016.01.01)
CPC A23B 4/12(2013.01) A23B 4/12(2013.01) A23B 4/12(2013.01) A23B 4/12(2013.01)
출원번호/일자 1020140066171 (2014.05.30)
출원인 부경대학교 산학협력단
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2015-0138989 (2015.12.11) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 거절
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2014.05.30)
심사청구항수 2

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 부경대학교 산학협력단 대한민국 부산광역시 남구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 안동현 대한민국 부산광역시 남구
2 김꽃봉우리 대한민국 부산광역시 사하구
3 안나경 대한민국 부산광역시 남구
4 최연욱 대한민국 부산광역시 동래구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 김순웅 대한민국 서울시 구로구 디지털로**길 **, ***호 (구로동,에이스테크노타워*차)(정진국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
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번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2014.05.30 수리 (Accepted) 1-1-2014-0516104-39
2 보정요구서
Request for Amendment
2014.06.13 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2014-0096641-98
3 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2014.07.08 수리 (Accepted) 1-1-2014-0641929-88
4 [출원인변경]권리관계변경신고서
[Change of Applicant] Report on Change of Proprietary Status
2014.09.11 수리 (Accepted) 1-1-2014-0862252-59
5 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2015.06.11 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
6 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2015.08.07 수리 (Accepted) 9-1-2015-0051727-22
7 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2015.08.20 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2015-0562882-25
8 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2015.10.20 수리 (Accepted) 1-1-2015-1015917-37
9 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2015.10.20 수리 (Accepted) 1-1-2015-1014267-90
10 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2015.10.20 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2015-1014268-35
11 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2016.02.19 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0128933-32
12 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2016.04.19 수리 (Accepted) 1-1-2016-0373263-94
13 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2016.04.19 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2016-0373276-87
14 거절결정서
Decision to Refuse a Patent
2016.07.04 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0484830-99
15 [명세서등 보정]보정서(재심사)
Amendment to Description, etc(Reexamination)
2016.08.03 보정승인 (Acceptance of amendment) 1-1-2016-0756264-67
16 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2016.08.03 수리 (Accepted) 1-1-2016-0756220-69
17 거절결정서
Decision to Refuse a Patent
2016.09.01 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0635602-94
18 [분할출원]특허출원서
[Divisional Application] Patent Application
2016.10.04 무효 (Invalidation) 1-1-2016-0959727-55
19 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.07.04 수리 (Accepted) 4-1-2019-5132722-09
20 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.08.13 수리 (Accepted) 4-1-2019-5161225-98
21 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.12.31 수리 (Accepted) 4-1-2019-5277245-32
22 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2020.07.31 수리 (Accepted) 4-1-2020-5172403-90
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
알긴산 및 칼슘을 유효성분으로 포함하는 닭가슴살 육질 개선용 조성물
2 2
제 1항에 있어서, 알긴산 및 칼슘은 총 중량에 대하여 각각 0
3 3
(a) 알긴산 및 칼슘을 유효성분으로 포함하는 조성물을 닭가슴살에 주입하는 단계;(b) 상기 조성물이 주입된 닭가슴살을 가열하는 단계; 및(c) 상기 가열된 닭가슴살을 냉각시키는 단계;를 포함하는 육질이 개선된 닭가슴살의 제조방법
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.