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천연 향미 농축액을 함유한 마이크로캡슐
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제 1항에 있어서, 상기 마이크로캡슐은 천연 향미 농축액 20 내지 60 중량%와 젤라틴 수용액 40 내지 80 중량%를 혼합한 마이크로캡슐
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제 2항에 있어서, 상기 젤라틴 수용액은 10 중량%의 젤라틴이 함유된 것인 젤라틴 수용액을 함유하는 마이크로캡슐
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제 3항에 있어서, 상기 마이크로캡슐은 20 내지 60 중량% 말토덱스트린 또는 사이클로덱스트린 수용액으로 추가로 코팅한 마이크로캡슐
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제 1항에 있어서, 상기 마이크로캡슐은 입자의 직경 0
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제 1항에 있어서,상기 천연 향미 농축액은 여과된 자연 재료 농축액 92
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제 6항에 있어서, 상기 자연 재료는 과일, 채소 및 허브로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 혼합물로 이루어진 자연 재료인 천연 향미 농축액
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제 1항의 천연 향미 마이크로캡슐을 함유하는 당과류
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여과된 자연 재료로부터 천연 향미 농축액을 준비하고, 천연 향미 농축액과 젤라틴 수용액을 혼합하며, 말토덱스트린 또는 사이클로덱스트린 수용액으로 추가로 코팅하여 건조하는 단계를 포함하는 천연 향미 농축액을 함유한 마이크로캡슐 제조 방법
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제 9항에 있어서, 상기 마이크로캡슐은 천연 향미 농축액 20 내지 60 중량%와 젤라틴 수용액 40 내지 80 중량%를 혼합하는 마이크로캡슐 제조 방법
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제 9항에 있어서, 상기 마이크로캡슐은 20 내지 60 중량% 말토덱스트린 또는 사이클로덱스트린 수용액으로 추가로 코팅하는 마이크로캡슐 제조 방법
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제 9항에 있어서, 상기 마이크로캡슐은 입자의 직경이 0
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