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(a) 불포화지방산과 상기 불포화지방산의 총 중량에 대하여 1 내지 10중량%의 함량으로 시나몬 오일을 혼합한 후 1 내지 1
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제1항에 있어서, 상기 불포화지방산은 리놀렌산(linoleic acid), 오메가-6 지방산 및 오메가-3지방산으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상인 것을 특징으로 하는 불포화지방산 및 시나몬 오일이 포집된 다중층 나노 캡슐의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 (b) 단계의 양이온성 바이오폴리머는 키토산, 폴리에틸렌이민, 폴리-L-라이신, 폴리디알릴디메틸염화암모늄, 폴리아릴아민, 염산염, 폴리오르니틴, 폴리비닐아민염산염, 폴리2-디메틸아미노에틸 메탈글릴레이트, 폴리아미도아마인, 덴드리머 및 젤라틴으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상인 것을 특징으로 하는 불포화지방산 및 시나몬 오일이 포집된 다중층 나노 캡슐의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 (c) 단계의 음이온성 바이오폴리머는 폴리글루탐산, 폴리아크릴산, 알긴산, 카라기난, 구아검, 고메톡실 펙틴, 저메톡실 펙틴, 히알루론산, 폴리스타이렌술폰산염, 카복시메틸세룰로오스, 셀룰로오스황산염, 덱스트란황산염, 헤파린, 헤파린황산염, 폴리메틸렌코구아니딘 및 콘드로이틴황산염으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상인 것을 특징으로 하는 불포화지방산 및 시나몬 오일이 포집된 다중층 나노 캡슐의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 유화제는 트윈 80(Tween 80), 트윈 60(Tween 60), 트윈 40(Tween 40), 트윈 20(Tween 20), 스판 85(Span 85), 스판 80, 스판 60(Span 60), 스판 40(Span 40), 스판 20(Span 20), 폴리글리세린지방산에스테르(polyglycerin fatty acid ester) 또는 모노글리세린지방산에스테르(monoglycerin fatty acid ester)인 것을 특징으로 하는 불포화지방산 및 시나몬 오일이 포집된 다중층 나노 캡슐의 제조방법
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불포화지방산 및 시나몬 오일이 포집된 나노 에멀젼에 양이온성 및 음이온성 바이오폴리머로 각각 1차 및 2차 막이 형성되어 있으며, 평균 170 내지 230nm의 크기 및 70 내지 80%의 캡슐효율을 가지는 것을 특징으로 하는 불포화지방산 및 시나몬 오일이 포집된 다중층 나노 캡슐
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제10항에 있어서, 상기 다중층 나노 캡슐은 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항의 제조방법으로 제조된 것을 특징으로 하는 불포화지방산 및 시나몬 오일이 포집된 다중층 나노 캡슐
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