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유과 제조 방법 및 이를 이용하여 제조된 유과(METHOD FOR MANUFACTURING YUKWA PASTRY AND YUKWA PASTRY MANUFACTURED BY USING THE SAME)

  • 기술번호 : KST2016006700
  • 담당센터 : 광주기술혁신센터
  • 전화번호 : 062-360-4654
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명의 실시예에 따른 유과를 제조하는 방법은 반죽을 이용하여 내부에 공동이 형성된 유과 바탕을 제조하는 단계, 유과 바탕의 겉표면에 고물을 착의시키는 단계, 유과 바탕의 내부 공동 표면에 제1내용물을 코팅하는 단계 및 코팅된 유과 바탕의 내부에 제2내용물을 주입하는 단계를 포함한다.
Int. CL A23G 3/48 (2006.01)
CPC A23G 3/36(2013.01) A23G 3/36(2013.01) A23G 3/36(2013.01) A23G 3/36(2013.01)
출원번호/일자 1020140101085 (2014.08.06)
출원인 전주대학교 산학협력단
등록번호/일자 10-1648134-0000 (2016.08.08)
공개번호/일자 10-2016-0017835 (2016.02.17) 문서열기
공고번호/일자 (20160816) 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2014.08.06)
심사청구항수 10

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 전주대학교 산학협력단 대한민국 전라북도 전주시 완산구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 신정규 대한민국 경기도 수원시 장안구
2 김영수 대한민국 전주시 완산구
3 정예지 대한민국 대구광역시 달서구
4 정영미 대한민국 전남 여수시
5 윤효빈 대한민국 전주시 완산구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 김등용 대한민국 서울특별시 구로구 디지털로**길 *** *층-***(구로동,제이엔케이디지털타워)(동진국제특허법률사무소)
2 김홍석 대한민국 서울특별시 구로구 디지털로 **길 ***, ***호(구로동,JnK 디지털타워)(동진국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
1 전주대학교 산학협력단 전라북도 전주시 완산구
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2014.08.06 수리 (Accepted) 1-1-2014-0744443-38
2 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2015.01.23 수리 (Accepted) 4-1-2015-5010171-75
3 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2015.04.07 수리 (Accepted) 4-1-2015-5045417-10
4 선행기술조사의뢰서
Request for Prior Art Search
2015.05.11 수리 (Accepted) 9-1-9999-9999999-89
5 선행기술조사보고서
Report of Prior Art Search
2015.07.10 수리 (Accepted) 9-1-2015-0046939-87
6 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2015.11.13 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2015-0786535-95
7 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2015.12.11 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2015-1213844-92
8 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2015.12.11 수리 (Accepted) 1-1-2015-1213834-35
9 [대리인해임]대리인(대표자)에 관한 신고서
[Dismissal of Sub-agent] Report on Agent (Representative)
2016.02.02 수리 (Accepted) 1-1-2016-0112188-68
10 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2016.02.26 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0149251-49
11 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2016.03.15 수리 (Accepted) 4-1-2016-5032594-13
12 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2016.04.26 수리 (Accepted) 1-1-2016-0400054-82
13 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2016.04.26 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2016-0400066-29
14 등록결정서
Decision to grant
2016.08.07 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0567635-61
15 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2019.04.23 수리 (Accepted) 4-1-2019-5080107-86
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
유과를 제조하는 방법으로서,(a) 반죽을 이용하여 내부에 공동이 형성된 유과 바탕을 제조하는 단계;(b) 상기 유과 바탕의 겉표면에 고물을 착의시키는 단계;(c) 상기 유과 바탕의 내부 공동 표면에 제1내용물을 코팅하는 단계; 및(d) 코팅된 상기 유과 바탕의 내부에 제2내용물을 주입하는 단계를 포함하고,상기 반죽은 76 내지 85
2 2
삭제
3 3
삭제
4 4
제1항에 있어서,상기 1차 건조는 3시간 내지 6시간 동안 이루어지며, 상기 2차 건조는 1시간 내지 3시간 동안 이루어지는 것을 특징으로 하는 유과 제조 방법
5 5
제1항에 있어서,상기 (a) 단계는2차 건조를 마친 반죽을 유탕 팽화시키는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 유과 제조 방법
6 6
제5항에 있어서,상기 유탕 팽화시키는 단계는 2차 건조를 마친 반죽을 100℃ 내지 120℃에서 제1시간 동안 유탕 팽화시키는 제1차 유탕 팽화 단계; 및160℃ 내지 180℃에서 제2시간 동안 유탕 팽화시키는 제2차 유탕 팽화 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 유과 제조 방법
7 7
제6항에 있어서,상기 제1시간은 상기 제2시간보다 짧은 것을 특징으로 하는 유과 제조 방법
8 8
제7항에 있어서,상기 제1시간은 1분 내지 1분50초이며, 상기 제2시간은 3분 40초 내지 4분인 것을 특징으로 하는 유과 제조 방법
9 9
제1항에 있어서,상기 제1내용물은 초콜릿을 포함하는 것을 특징으로 하는 유과 제조 방법
10 10
제9항에 있어서,상기 (c)단계는상기 유과 바탕의 표면에 상기 공동과 교통하는 2mm 내지 5mm의 홀을 형성하는 단계;상기 홀을 통해서 상기 초콜릿을 주입하면서, 상기 유과 바탕을 회전시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 유과 제조 방법
11 11
제9항에 있어서, 상기 초콜릿은 30℃ 내지 40℃의 온도를 갖는 겔 형태의 초콜릿인 것을 특징으로 하는 유과 제조 방법
12 12
제1항 및 제4항 내지 제11항 중 어느 하나의 항에 기재된 방법으로 제조된 유과
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.