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유산균이 포집되어 있는 알지네이트 비드 및 동결보호제로서 콩가루를 포함하는 유산균 조성물
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제1항에 있어서,상기 조성물은 당류, 아미노산, 펩타이드, 젤라틴, 글리세롤, 당알콜, 유청, 알긴산, 아스코르빈산, 효모 추출물, 탈지유, 트레할로스 및 마늘 추출물로부터 선택되는 하나 이상의 추가의 동결보호제를 더 포함하는 유산균 조성물
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제1항에 있어서, 상기 유산균은 김치 유래의 유산균인 유산균 조성물
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제1항에 있어서,상기 유산균은 Lactobacillus 속, Lactococcus속, Weissella 속, Streptococcus 속, Enterococcus속, Bifidobacterium 속, Leuconostoc 속 및 Pediococcus 속으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상의 유산균인 유산균 조성물
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제1항에 있어서,상기 유산균은 Lactobacillus brevis, Lactococcus lactis, Weissella cibaria, Weissella koreensis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus salivarius, Leuconostoc mesenteroides, Leuconostoc citreum, Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium animalis 및 Pediococcus pentosaceus로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 유산균인 유산균 조성물
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제1항에 있어서,상기 유산균이 포집되어 있는 알지네이트 비드는 콩가루 수용액에 침지되어 있는 것인 유산균 조성물
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7
제1항에 있어서,상기 조성물은 동결된 형태 또는 동결건조된 분말의 형태인 유산균 조성물
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8
유산균이 포집되어 있는 알지네이트 비드 및 동결보호제로서의 콩가루의 혼합물을 동결 또는 동결건조하는 것을 포함하는 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 따른 유산균 조성물의 제조방법
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제8항에 있어서, 상기 혼합물은 유산균이 포집되어 있는 알지네이트 비드를 콩가루 수용액에 침지하여 얻어지는 것인 유산균 조성물의 제조방법
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10
동결 형태의 유산균 제제 또는 동결건조 유산균 분말 제제의 제조에 있어서, 유산균이 포집되어 있는 알지네이트 비드에 대해 동결보호제로서 콩가루를 첨가하여 동결 또는 동결건조하는 것을 포함하는 유산균의 동결 보호 방법
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11
제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 따른 유산균 조성물을 포함하는 식품
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제1항
내지 제7항 중 어느 한 항에 따른 유산균 조성물을 포함하는 건강기능식품
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제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 따른 유산균 조성물을 포함하는 의약
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제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 따른 유산균 조성물을 포함하는 사료
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제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 따른 유산균 조성물을 포함하는 발효용 첨가제
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