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생리활성물질이 증진된 콩발효물의 제조방법 및 이를 통해 제조된 생리활성물질이 증진된 콩발효물(preparing method of fermented soybean enhancing physiological active substance and the physiological active substance thereby)
- 기술번호 : KST2016010513
- 담당센터 :
- 전화번호 :
| 요약 | 본 발명은 생리활성물질이 증진된 콩발효물의 제조방법 및 이를 통해 제조된 생리활성물질이 증진된 콩발효물에 관한 것으로써, 콩의 배아를 발아시키고 증자한 후, 유산균을 도입하여 발효함으로써 감마-아미노부틸산 및 이소플라본 등의 생리활성물질의 함량을 증진되고 항산화활성을 가지는 콩 발효물을 제조하는 방법 및 이를 통해 제조된 콩발효물을 제공하는 데 있다. 본 발명에 따라 제조된 생리활성물질이 증진된 콩발효물은 유산균제, 건강식품, 미용식품, 정제나 캡슐 등과 같은 기능성식품, 의약품 등의 소재로서 사용할 수 있다. |
|---|---|
| Int. CL | C12R 1/225 (2006.01) A23L 1/28 (2006.01) A23L 33/00 (2016.01) A23L 11/00 (2016.01) |
| CPC | A23L 11/00(2013.01) A23L 11/00(2013.01) A23L 11/00(2013.01) A23L 11/00(2013.01) A23L 11/00(2013.01) |
| 출원번호/일자 | 1020140156378 (2014.11.11) |
| 출원인 | 대한민국(농촌진흥청장), 경남과학기술대학교 산학협력단 |
| 등록번호/일자 | |
| 공개번호/일자 | 10-2016-0056489 (2016.05.20) 문서열기 |
| 공고번호/일자 | 문서열기 |
| 국제출원번호/일자 | |
| 국제공개번호/일자 | |
| 우선권정보 | |
| 법적상태 | 등록 |
| 심사진행상태 | 수리 |
| 심판사항 | |
| 구분 | 신규 |
| 원출원번호/일자 | |
| 관련 출원번호 | |
| 심사청구여부/일자 | Y (2014.11.11) |
| 심사청구항수 | 10 |
출원인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 대한민국(농촌진흥청장) | 대한민국 | 전라북도 전주시 덕진구 |
| 2 | 경남과학기술대학교 산학협력단 | 대한민국 | 경상남도 진주 |
발명자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 이병원 | 대한민국 | 부산 북구 |
| 2 | 김현태 | 대한민국 | 경상남도 밀 |
| 3 | 고종민 | 대한민국 | 경상남도 밀 |
| 4 | 김현영 | 대한민국 | 대구 달성군 |
| 5 | 백인열 | 대한민국 | 경상남도 밀 |
| 6 | 조계만 | 대한민국 | 경상남도 진주시 |
| 7 | 황정은 | 대한민국 | 경상남도 진주시 서장 |
대리인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 특허법인이룸리온 | 대한민국 | 서울특별시 서초구 사평대로 ***, *층 (반포동) |
| 2 | 특허법인리온 | 대한민국 | 서울특별시 서초구 사평대로 ***, *층(반포동) |
최종권리자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 경남과학기술대학교 산학협력단 | 경상남도 진주 | |
| 2 | 대한민국(관리청: 특허청장, 승계청: 농촌진흥청장) |
| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 [Patent Application] Patent Application |
2014.11.11 | 수리 (Accepted) | 1-1-2014-1085687-60 |
| 2 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2014.12.30 | 수리 (Accepted) | 4-1-2014-5159891-99 |
| 3 | 선행기술조사의뢰서 Request for Prior Art Search |
2015.11.20 | 수리 (Accepted) | 9-1-9999-9999999-89 |
| 4 | 선행기술조사보고서 Report of Prior Art Search |
2015.12.10 | 수리 (Accepted) | 9-1-2015-0077749-24 |
| 5 | [반환신청]서류반려요청(반환신청)서 |
2016.03.30 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-0305483-04 |
| 6 | [복대리인선임]대리인(대표자)에 관한 신고서 [Appointment of Sub-agent] Report on Agent (Representative) |
2016.04.01 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-0315293-15 |
| 7 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2016.06.21 | 수리 (Accepted) | 4-1-2016-5082864-52 |
| 8 | 의견제출통지서 Notification of reason for refusal |
2016.07.01 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2016-0476982-87 |
| 9 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 [Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief) |
2016.08.31 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-0849268-08 |
| 10 | 보정요구서 Request for Amendment |
2016.09.01 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2016-0130445-13 |
| 11 | [출원서등 보정]보정서(납부자번호) [Amendment to Patent Application, etc.] Amendment(Payer number) |
2016.09.02 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-0854150-37 |
| 12 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 [Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief) |
2016.10.04 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-0958247-73 |
| 13 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 [Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief) |
2016.11.01 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-1065166-06 |
| 14 | 보정요구서 Request for Amendment |
2016.11.03 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2016-0158622-32 |
| 15 | [출원서등 보정]보정서 [Amendment to Patent Application, etc.] Amendment |
2016.11.04 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-1079110-22 |
| 16 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 [Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief) |
2016.12.01 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-1179341-85 |
| 17 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2016.12.28 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-1286958-11 |
| 18 | [명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment |
2016.12.28 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2016-1286911-87 |
| 19 | 거절결정서 Decision to Refuse a Patent |
2017.05.15 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2017-0335109-72 |
| 20 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2017.06.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-0030830-54 |
| 21 | [법정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 |
2017.06.14 | 수리 (Accepted) | 1-1-2017-0567214-41 |
| 22 | 법정기간연장승인서 |
2017.06.15 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2017-0081081-93 |
| 23 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2017.07.13 | 수리 (Accepted) | 1-1-2017-0670490-19 |
| 24 | [명세서등 보정]보정서(재심사) Amendment to Description, etc(Reexamination) |
2017.07.13 | 보정승인 (Acceptance of amendment) | 1-1-2017-0670478-71 |
| 25 | 최후의견제출통지서 Notification of reason for final refusal |
2017.08.09 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2017-0555864-18 |
| 26 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2017.08.31 | 수리 (Accepted) | 1-1-2017-0844140-36 |
| 27 | [명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment |
2017.08.31 | 보정승인 (Acceptance of amendment) | 1-1-2017-0844139-90 |
| 28 | 등록결정서 Decision to Grant Registration |
2017.09.25 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2017-0675149-73 |
| 29 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2018.07.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2018-5134139-02 |
| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 |
1 콩의 장축에 대하여 0 |
| 2 |
2 삭제 |
| 3 |
3 제 1 항에 있어서, 상기 1단계에서 콩 또는 발아된 콩을 100 ~ 150℃에서 10 ~ 60 분 동안 증자하는 것을 특징으로 하는 비배당체 이소플라본 및 감마-아미노부틸산의 함량이 증진된 콩발효물의 제조방법 |
| 4 |
4 제 1 항에 있어서, 상기 2단계에서 상기 증자 발아콩을 40 ~ 60℃에서 2 ~ 5일간 건조한 후 분말형태로 분쇄하는 것을 특징으로 하는 비배당체 이소플라본 및 감마-아미노부틸산의 함량이 증진된 콩발효물의 제조방법 |
| 5 |
5 제 1 항에 있어서, 상기 유산균은 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 락토바이실러스 사케(Lactobacillus sakei) 및 락토바실러스 자메(Lactobacillus zymae) 균으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상인 것을 특징으로 하는 비배당체 이소플라본 및 감마-아미노부틸산의 함량이 증진된 콩발효물의 제조방법 |
| 6 |
6 제 1 항에 있어서, 상기 접종은 유산균을 상기 증자 발아콩 분말 100 중량부에 대하여 1 ~ 10 중량부로 접종하는 것을 특징으로 하는 비배당체 이소플라본 및 감마-아미노부틸산의 함량이 증진된 콩발효물의 제조방법 |
| 7 |
7 제 1 항에 있어서, 상기 3단계에서 발효를 수행함으로써 증자 발아콩 분말 내의 배당체 이소플라본을 비배당체 이소플라본으로 전환하는 것을 특징으로 하는 비배당체 이소플라본 및 감마-아미노부틸산의 함량이 증진된 콩발효물의 제조방법 |
| 8 |
8 제 1 항에 있어서, 상기 3단계에서 상기 증자 발아콩 분말에 설탕을 포함하는 탄소원을 상기 증자 발아콩 분말의 총 중량에 대하여 5 ~ 10 중량%를 더 첨가한 후 발효시키는 것을 특징으로 하는 비배당체 이소플라본 및 감마-아미노부틸산의 함량이 증진된 콩발효물의 제조방법 |
| 9 |
9 제 1 항 및 제 3항 내지 제 8 항 중에서 선택되는 한 항의 방법으로 제조되고, 원료 콩의 감마-아미노부틸산(GABA, gamma-aminobutyric acid) 함량과 대비하여, 감마-아미노부틸산의 함량이 10 배 이상 증진되는 것을 특징으로 하는 비배당체 이소플라본 및 감마-아미노부틸산의 함량이 증진된 콩발효물 |
| 10 |
10 제 1항 및 제 3항 내지 제 8항 중에서 선택되는 한 항의 방법으로 제조되며, 총 페놀성분(total phenolics)을 2 |
| 11 |
11 제 10 항에 있어서, 상기 콩 발효물은 원료 콩의 감마-아미노부틸산(GABA, gamma-aminobutyric acid) 함량과 대비하여, 감마-아미노부틸산의 함량이 10 배 이상 증진되는 것을 특징으로 하는 생리활성물질이 증진된 콩발효물 |
| 지정국 정보가 없습니다 |
|---|
| 패밀리정보가 없습니다 |
|---|
| 순번 | 연구부처 | 주관기관 | 연구사업 | 연구과제 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 농촌진흥청 | 국립식량과학원 | 콩 전통식품 가공적성 신품종 육성 | 전통식품용 콩의 가공적성 향상 연구 |
| 2 | 농촌진흥청 | 국립식량과학원 | 고단백질 및 국산콩 이용 고부가가치 제품화 기술 개발 | 콩 특이자원 활용 CLA 함유 콩 가공제품 개발 |
| 등록사항 정보가 없습니다 |
|---|
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| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 | 2014.11.11 | 수리 (Accepted) | 1-1-2014-1085687-60 |
| 2 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2014.12.30 | 수리 (Accepted) | 4-1-2014-5159891-99 |
| 3 | 선행기술조사의뢰서 | 2015.11.20 | 수리 (Accepted) | 9-1-9999-9999999-89 |
| 4 | 선행기술조사보고서 | 2015.12.10 | 수리 (Accepted) | 9-1-2015-0077749-24 |
| 5 | [반환신청]서류반려요청(반환신청)서 | 2016.03.30 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-0305483-04 |
| 6 | [복대리인선임]대리인(대표자)에 관한 신고서 | 2016.04.01 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-0315293-15 |
| 7 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2016.06.21 | 수리 (Accepted) | 4-1-2016-5082864-52 |
| 8 | 의견제출통지서 | 2016.07.01 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2016-0476982-87 |
| 9 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 | 2016.08.31 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-0849268-08 |
| 10 | 보정요구서 | 2016.09.01 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2016-0130445-13 |
| 11 | [출원서등 보정]보정서(납부자번호) | 2016.09.02 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-0854150-37 |
| 12 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 | 2016.10.04 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-0958247-73 |
| 13 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 | 2016.11.01 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-1065166-06 |
| 14 | 보정요구서 | 2016.11.03 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2016-0158622-32 |
| 15 | [출원서등 보정]보정서 | 2016.11.04 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-1079110-22 |
| 16 | [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 | 2016.12.01 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-1179341-85 |
| 17 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2016.12.28 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-1286958-11 |
| 18 | [명세서등 보정]보정서 | 2016.12.28 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2016-1286911-87 |
| 19 | 거절결정서 | 2017.05.15 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2017-0335109-72 |
| 20 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2017.06.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-0030830-54 |
| 21 | [법정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 | 2017.06.14 | 수리 (Accepted) | 1-1-2017-0567214-41 |
| 22 | 법정기간연장승인서 | 2017.06.15 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2017-0081081-93 |
| 23 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2017.07.13 | 수리 (Accepted) | 1-1-2017-0670490-19 |
| 24 | [명세서등 보정]보정서(재심사) | 2017.07.13 | 보정승인 (Acceptance of amendment) | 1-1-2017-0670478-71 |
| 25 | 최후의견제출통지서 | 2017.08.09 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2017-0555864-18 |
| 26 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2017.08.31 | 수리 (Accepted) | 1-1-2017-0844140-36 |
| 27 | [명세서등 보정]보정서 | 2017.08.31 | 보정승인 (Acceptance of amendment) | 1-1-2017-0844139-90 |
| 28 | 등록결정서 | 2017.09.25 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2017-0675149-73 |
| 29 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2018.07.13 | 수리 (Accepted) | 4-1-2018-5134139-02 |
| 기술정보가 없습니다 |
|---|
| 과제고유번호 | 1395035817 |
|---|---|
| 세부과제번호 | PJ008461012014 |
| 연구과제명 | 콩 특이자원 활용 CLA 함유 콩 가공 제품 개발 |
| 성과구분 | 출원 |
| 부처명 | 농촌진흥청 |
| 연구관리전문기관명 | |
| 연구주관기관명 | |
| 성과제출연도 | 2014 |
| 연구기간 | 201202~201412 |
| 기여율 | 0.5 |
| 연구개발단계명 | 개발연구 |
| 6T분류명 | BT(생명공학기술) |
| 과제고유번호 | 1395036524 |
|---|---|
| 세부과제번호 | PJ007155022014 |
| 연구과제명 | 전통식품용 콩의 가공적성 향상 연구 |
| 성과구분 | 출원 |
| 부처명 | 농촌진흥청 |
| 연구관리전문기관명 | |
| 연구주관기관명 | |
| 성과제출연도 | 2014 |
| 연구기간 | 200901~201412 |
| 기여율 | 0.5 |
| 연구개발단계명 | 개발연구 |
| 6T분류명 | BT(생명공학기술) |
특허성과
| [1020140156378] | 생리활성물질이 증진된 콩발효물의 제조방법 및 이를 통해 제조된 생리활성물질이 증진된 콩발효물(preparing method of fermented soybean enhancing physiological active substance and the physiological active substance thereby) | 새창보기 |
|---|---|---|
| [1020140079864] | ABF3 유전자로 형질전환된 가뭄 저항성 콩 식물체 및 이의 제조 방법(Soy bean plant resistant to drought transformed with ABF3 gene and production method thereof) | 새창보기 |
중요키워드
| [KST2019002615][경남과학기술대학교] | 프로토카테큐산, 에피카테킨 및 올레산이 강화되고 증진된 알파-글루코시다제 및 췌장 리파아제 저해활성을 갖는 도라지 및 그 제조방법 | 새창보기 |
|---|---|---|
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| [KST2018016182][경남과학기술대학교] | 락토바실러스 플란타륨 균주와 락토바실러스 브레비스 균주로 혼합발효되고 우수한 기호성과 증진된 가바 함량 및 증진된 기능성을 갖는 여주-과채 발효음료 | 새창보기 |
| [KST2016010514][경남과학기술대학교] | 기호성과 기능성이 탁월한 여주혼합차의 제조방법(Manufacturing methods of bitter melon mixed tea with high palatability and functionality) | 새창보기 |
| [KST2017009114][경남과학기술대학교] | 우수한 풍미와 증진된 기능성을 갖는 혼합곡물의 송이버섯균사체 발효조성물, 그의 제조방법 및 그의 식품에서의 이용(Composition of mixed grains fermented with Tricholoma matsutake mycelium having excellent flavor and enhanced functionality, and preparation method thereof and use thereof in food industry) | 새창보기 |
| [KST2015151422][경남과학기술대학교] | 저 글루텐 함유 콩고기 및 그 제조방법 | 새창보기 |
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