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하기 화학식 (1)로 표현되는 계면활성제
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제1항에 있어서, 상기 계면활성제는 하기 화학식(2)로 표현되는 계면활성제
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하기 화학식(1)로 표현되는 계면 활성제와 효소를 포함하는 효소 복합체
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제3항에 있어서, 상기 계면활성제는 하기 화학식(2)로 표현되는 효소 복합체
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제3항 또는 제4항에 있어서, 아미노산 화합물을 더 포함하는 효소 복합체
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제5항에 있어서, 상기 아미노산 화합물은 글리신, 알라닌, 발린, 류신, 이소류신, 트레오닌, 세린, 시스테인, 시스틴, 메티오닌, 아스파르트산, 아스파라긴, 글루탐산, 디요드티로신, 리신, 아르기닌, 히스티딘, 페닐알라닌, 티로신, 트립토판, 프롤린, 옥시프롤린으로 이루어진 그룹에서 하나 이상 선택되는 효소 복합체
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7
제3항 또는 제4항에 있어서, 상기 효소는 지질가수분해효소 혹은 단백질가수분해효소인 것을 특징으로 하는 방법
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8
제7항에 있어서, 상기 지질가수분해 효소는 버크홀데리아 세파시아 리파아제(Burkholderia cepacia lipase), 슈도모나스세파시아리파아제(Pseudomonas cepacia lipase; LPS), 슈도모나스 플로레센스 리파아제(Pseudomonas fluorecenslipase), 캔디다 안타크티카리파아제 A와 B (Candida Antarctica lipase A 와 B), 캔디다 루거사리파아제(Candida rugosa lipase), 아스퍼질러스니거리파아제 (Aspergillusniger lipase), 캔디다 실린드라시아(Candida cylindracea lipase), 무코미헤이 리파아제(Mucormiehei lipase), 허그판그레스 리파아제(Hog pancreas lipase), 캔디다 리폴리티카 리파아제(Candida lipolytica lipase), 무코자바니쿠스 리파아제(Mucorjavanicus lipase), 페니실리움로퀘포티 리파아제 (Penicilliumroqueforti lipase), 리조무코미헤이 리파아제 (Rhizomucormiehei lipase), 또는 써모마이스 랑기수스 리파아제(Thermomyces lanuginosus lipase) 등으로 이루어진 군에서 선택되는 적어도 하나인 리파아제인 효소 복합체
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제5항에 있어서, 상기 효소 복합체는 효소 1-50 중량%, 계면활성제 1-50 중량%, 및 아미노산 화합물 1-20중량%로 이루어진 효소 복합체
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10
제5항에 있어서, 상기 효소 복합체는 효소와 계면활성제, 및 아미노산 화합물을 매질에 용해 또는 분산시킨 후 이를 동결 건조된 효소 복합체
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11
제3항 또는 제4항에 따른 효소 복합체를 이용해 효소 반응하는 것을 특징으로 하는 방법
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제3항 또는 제4항에 따른 효소 복합체를 이용해 효소 반응하는 것을 특징으로 하는 방법
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제11항에 있어서, 상기 효소 반응은 유기 용매에서 이루어지는 것을 특징으로 하는 방법
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