맞춤기술찾기
이전대상기술
인함량이 저감화된 저인우유 및 이의 제조방법(Low-Phosphate milk product and its Manufacture method)
- 기술번호 : KST2016014978
- 담당센터 : 서울서부기술혁신센터
- 전화번호 : 02-6124-6930
| 요약 | 본 발명은 신장기능저하자의 인의 섭취에 주의가 필요한 사항에 맞추어 인의 함량이 일반우유 수준보다 절반수준으로 저감화된 반면, 기타 영양성분은 일반우유와 유사한 수준의 저인우유의 제조방법에 대한 것으로서 원유 33 내지 36％ 비율, 유청단백질을 2 내지 3％의 비율, 밀크칼슘 0.2 내지 0.4％, 갈락토올리고당 1.2 내지 1.5％, 유크림 4.4 내지 4.8％를 첨가한 후에 글리세린지방산에스테르를 0.05％ 카라기난을 0.02％ 첨가한 뒤 최종량이 100％가 되도록 정제수를 채워 저인우유 혼합액의 형성공정을 완료하는 것을 특징으로 한다. |
|---|---|
| Int. CL | A23C 9/154 (2006.01) A23L 33/00 (2016.01) |
| CPC | A23C 9/154(2013.01) A23C 9/154(2013.01) |
| 출원번호/일자 | 1020150011820 (2015.01.22) |
| 출원인 | 학교법인연세대학교 |
| 등록번호/일자 | |
| 공개번호/일자 | 10-2016-0090721 (2016.08.01) 문서열기 |
| 공고번호/일자 | |
| 국제출원번호/일자 | |
| 국제공개번호/일자 | |
| 우선권정보 | |
| 법적상태 | 공개 |
| 심사진행상태 | 수리 |
| 심판사항 | |
| 구분 | 신규 |
| 원출원번호/일자 | |
| 관련 출원번호 | |
| 심사청구여부/일자 | Y (2015.01.22) |
| 심사청구항수 | 1 |