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식품용수 살균을 위한 연속식 광펄스 살균 장치 및 이의 살균 방법(Device of pilot-scale continuous-flow intense pulsed light(IPL) system for sterilizing groundwater using in food industry, and use thereof)

  • 기술번호 : KST2016015759
  • 담당센터 : 인천기술혁신센터
  • 전화번호 : 032-420-3580
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 식품공업에서 사용되고 있는 가공용수의 살균을 위한 연속식 광펄스 살균 장치 및 상기 장치를 이용한 김 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로, 본 발명의 광펄스 시스템을 가공용수에 적용할 경우, 직접 개별 식품에 적용한 경우 보다 유의적인 살균 효과 및 경제성를 나타냄을 확인함에 따라 현재의 가열살균 기술로는 적용하기 힘든 개별식품의 가공용수에 본 발명의 적용하여 이용할 경우 경제성 및 소비자들에게 보다 안전한 식품을 제공함으로써, 자국민의 건전한 식문화를 달성하는데 유용하게 사용될 수 있다.
Int. CL C02F 1/30 (2006.01.01) C02F 1/00 (2006.01.01) A23L 17/60 (2016.01.01) C02F 103/32 (2006.01.01)
CPC C02F 1/30(2013.01) C02F 1/30(2013.01) C02F 1/30(2013.01) C02F 1/30(2013.01) C02F 1/30(2013.01) C02F 1/30(2013.01)
출원번호/일자 1020150022530 (2015.02.13)
출원인 이화여자대학교 산학협력단, 대한민국 (식품의약품안전처장)
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2016-0101229 (2016.08.25) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 취하
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 N
심사청구항수 15

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 이화여자대학교 산학협력단 대한민국 서울특별시 서대문구
2 대한민국 (식품의약품안전처장) 대한민국 충청북도 청주시 흥덕구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 정명수 대한민국 서울특별시 성북구
2 이나혜 대한민국 서울특별시 서대문구
3 장영미 대한민국 경기도 용인시 수지구
4 조천호 대한민국 세종특별자치시

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 이원희 대한민국 서울특별시 강남구 테헤란로 ***, 성지하이츠빌딩*차 ***호 (역삼동)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2015.02.13 수리 (Accepted) 1-1-2015-0156844-97
2 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information
2016.08.23 수리 (Accepted) 4-1-2016-5119884-11
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번호 청구항
1 1
중공형 형상으로 이루어지며, 수직 방향으로 연장되어 형성된 챔버;연속식 광펄스를 발생시키는 다수개의 램프가 상기 챔버를 관통하며 수직 방향으로 배열되어 형성된 램프 채널;상기 챔버의 하부와 연결되며, 용수가 상기 챔버에 유입되도록 하는 유입관;상기 챔버의 상부와 연결되며, 상기 다수개의 램프에 의해 처리된 용수가 배출되도록 하는 배출관을 포함하는 광펄스 살균 장치
2 2
청구항 1에서,상기 챔버는 원통형 형상으로 이루어지며, 상기 챔버의 하부에는 상기 유입관이 연결되는 챔버 유입구가 형성되며, 상기 챔버의 상부에는 상기 배출관이 연결되는 챔버 배출구가 형성되는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
3 3
청구항 1에서,상기 챔버는, 상기 챔버의 내부에서 처리되는 용수를 모니터링할 수 있는 윈도우가 형성되며, 상기 윈도우는 상기 램프 채널의 상부에 형성되는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
4 4
청구항 1에서,상기 챔버의 상면에는 에너지밀도 측정센서가 장착되는 센서 홀더와, 상기 챔버 내부의 공기가 배출되는 에어 벤트가 형성되는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
5 5
청구항 1에서,상기 램프 채널은 적어도 2이상 구비되며, 상기 2이상의 램프 채널은 상기 챔버의 외주면에 동일한 간격으로 형성되는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
6 6
청구항 1에서,상기 광펄스 살균 장치는, 4개의 상기 램프 채널을 구비하며, 각각의 램프 채널은 상기 챔버의 외주면에 동일한 간격으로 형성되는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
7 7
청구항 1에서,상기 유입관은, 용수가 유입되는 용수 유입구와,상기 유입된 용수에 포함된 이물질을 여과하는 필터부와,,상기 유입된 용수의 유량을 측정하는 유량계를 포함하는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
8 8
청구항 1 내지 청구항 7 중 어느 한 항에 있어서,상기 광펄스 살균 장치는,상기 다수개의 램프에 전원을 공급하는 전원 공급부와,상기 유입관에 유입된 용수가 유동되도록 하는 용수 펌프와,상기 램프 채널의 동작을 제어하는 콘트롤러를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
9 9
청구항 8에서,상기 콘트롤러는, 상기 다수개의 램프의 동작을 동시에 또는 순차적으로 제어할 수 있는 트리거 회로를 포함하는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
10 10
청구항 8에서,상기 콘트롤러는 상기 전원 공급부에 제어 신호를 전송할 수 있는 전송 모듈을 포함하며, 상기 전원 공급부는 상기 제어 신호를 수신할 수 있는 수신 모듈을 포함하며 상기 콘트롤러에 의해 원격으로 제어되는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
11 11
청구항 8에서,상기 전원 공급부는 고전압 스위치인 FET(Field Effective Transister)를 포함하며, 상기 FET로 상기 연속식 광펄스의 듀티비 및 주파수를 제어하는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
12 12
청구항 8에서,상기 광펄스 살균 장치는 다수개의 램프 채널을 구비하며, 상기 콘트롤러는 각각의 램프 채널을 선택적으로 동작시킬 수 있는 것을 특징으로 하는 광펄스 살균 장치
13 13
건조 김(laver) 제조방법에 있어서, 1) 가공용수를 청구항 제1항의 광펄스 살균 장치를 이용하여 살균하는 단계;2) 채취된 김을 상기 단계 1)의 가공용수를 이용하여 이물질을 제거하는 단계; 및3) 상기 단계 2)의 이물질이 제거된 김을 물에 혼합된 형태로 성형장치에 공급되어 건조 김의 형태로 성형하는 단계를 포함하는 건조 김 제조방법
14 14
청구항 13항에서,상기 단계 2)의 채취된 김은 물에 투입시 가라앉지 않는 크기로 세절된 것을 특징으로 하는 건조 김 제조방법
15 15
청구항 13항에서,상기 단계 2)의 이물질을 제거하는 단계는 2회 내지 3회 수행하는 것을 특징으로 하는 건조 김 제조방법
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
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순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 식품의약품안전청 이화여자대학교 산학협력단 식품등안전관리 식품가공공정 중 가열, 살균 대체 기술 개발