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1
(i) 서열번호 제1서열로 이루어진 핵산, 그에 대하여 축퇴된(degenerate) 핵산 또는 그와 상보적인 핵산;(ii) 서열번호 제2서열로 이루어진 핵산, 그에 대하여 축퇴된 핵산 또는 그와 상보적인 핵산; 및(iii) 서열번호 제3서열로 이루어진 핵산, 그에 대하여 축퇴된 핵산 또는 그와 상보적인 핵산;을 포함하는 것을 특징으로 하는 콩
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2
제1항에 있어서, 상기 제1서열로 이루어진 핵산은 리폭시게나아제 1을,상기 제2서열로 이루어진 핵산은 리폭시게나아제 2를,상기 제3서열로 이루어진 핵산은 리폭시게나아제 3을 코딩하는 것을 특징으로 하는 콩
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3
제1항에 있어서, 상기 콩은 리폭시게나아제 1, 2 및 3이 모두 결여된 것을 특징으로 하는 콩
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4
제1항에 있어서, 상기 콩은 비린내가 나지 않는 것을 특징으로 하는 콩
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5
제1항에 있어서, 상기 콩은 국내산 대두 보급 품종인 황금콩의 돌연변이체인 것을 특징으로 하는 콩
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6
제1항에 있어서, 상기 콩은 원품종인 황금콩보다 증가된 재배수량을 갖는 것을 특징으로 하는 콩
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7
제1항에 있어서, 상기 제1서열로 이루어진 핵산은 원품종인 황금콩 리폭시게나아제 1 유전자의 엑손 8에서 74 bp가 결여된 것을 특징으로 하는 콩
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8
제1항에 있어서, 상기 제2서열로 이루어진 핵산은 원품종인 황금콩 리폭시게나아제 2 유전자의 엑손 8에서 히스티딘(H)을 글루타민(Q)으로 치환시키는 점 돌연변이(point mutation)가 발생한 것을 특징으로 하는 콩
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9
제1항에 있어서, 상기 제3서열로 이루어진 핵산은 원품종인 황금콩 리폭시게나아제 3 유전자의 엑손 6에서 히스티딘(H)을 아르기닌(R)으로 치환시키는 점 돌연변이 및 엑손 9에서 이소루이신(I)을 발린(V)으로 치환시키는 점 돌연변이가 발생한 것을 특징으로 하는 콩
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10
(a) 황금콩에 이온화에너지원을 조사하는 단계;(b) 상기 이온화에너지원이 조사된 콩을 발아 생장시킨 식물체로부터 콩 종자를 수확하는 단계;(c) 상기 수확된 콩 종자로부터 리폭시게나아제 1, 2 및 3이 모두 결여된 것을 선별하는 단계; 및(d) 상기 선별된 콩 종자로부터 (i) 서열번호 제1서열로 이루어진 핵산, 그에 대하여 축퇴된(degenerate) 핵산 또는 그와 상보적인 핵산; (ii) 서열번호 제2서열로 이루어진 핵산, 그에 대하여 축퇴된 핵산 또는 그와 상보적인 핵산; 및 (iii) 서열번호 제3서열로 이루어진 핵산, 그에 대하여 축퇴된 핵산 또는 그와 상보적인 핵산을 포함하는 것을 선별하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 제1항에 따른 콩을 제조하는 방법
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11
제10항에 있어서, 상기 이온화에너지원은 감마선, 이온빔 또는 우주선으로부터 선택되는 것인 방법
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12
제1항의 따른 콩을 이용하여 제조한 식품으로서, 상기 콩의 발효식품, 가공식품 및 콩 음료로부터 선택되는 식품
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