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양파껍질을 준비하는 단계;상기 양파껍질을 효소로 가수분해시켜, 가수분해물을 생성하는 단계; 상기 가수분해물로부터 바이오슈가를 분리해내는 단계; 및상기 바이오슈가가 분리된 가수분해 잔유물로부터 유기용매를 사용하여, 퀘세틴(quercetin) 추출물을 추출하는 단계;를 포함하고,상기 퀘세틴 추출물을 추출하는 단계 이후에, 하기 구조식을 가지는 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자를 이용하여, 상기 퀘세틴 추출물에 함유되어 있는 퀘세틴을 분리해내는 단계;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 1항에 있어서,상기 효소는 셀룰라아제(cellulase), 자일라나아제(xylanse) 및 펙티나아제(pectinase)를 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴 추출물의 제조방법
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제 2항에 있어서,상기 효소는 상기 양파껍질 100 중량부 당, 상기 셀룰라아제 0
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제 1항에 있어서,상기 퀘세틴을 분리해내는 단계는,상기 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자를 준비하는 단계;상기 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자를 상기 퀘세틴 추출물에 첨가하여, 상기 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자와 상기 퀘세틴을 결합시키는 단계;상기 퀘세틴 추출물로부터 퀘세틴과 결합된 상기 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자를 분리시키는 단계; 및상기 퀘세틴과 결합된 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자에 EDTA(ethylenediaminetetraacetic acid)를 첨가하여, 상기 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자로부터 퀘세틴을 분리하여 수득하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 5항에 있어서,상기 퀘세틴을 결합시키는 단계는 상기 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자의 표면에 고정된 아연이온과 상기 퀘세틴의 수산화기가 결합되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 5항에 있어서,상기 퀘세틴과 결합된 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자를 분리시키는 단계는상기 퀘세틴과 결합된 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자의 자성을 이용하여, 자석으로 분리해내는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 5항에 있어서,상기 아연-터피리딘-실리카 자성나노입자를 준비하는 단계는,자성 나노입자를 준비하는 단계;상기 자성 나노입자에 실리카를 코팅시키는 단계;상기 실리카가 코팅된 실리카 자성나노입자의 표면에 터피리딘 유도체를 도입시키는 단계; 및상기 터피리딘 유도체가 도입된 터리피딘-실리카 자성 나노입자의 표면에 아연을 고정화시키는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 8항에 있어서,상기 터피리딘 유도체는 하기 화학식으로 표시되는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 9항에 있어서, 상기 터피리딘 유도체의 전구체는 4-chloro-2,2:6,2-terpyridine인 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 8항에 있어서,상기 자성 나노입자를 준비하는 단계는 이염화철 수용액과 삼염화철 수용액을 혼합하는 단계; 혼합용액에 수산화암모늄용액을 첨가하여 반응시키는 단계; 및반응에 의해 얻어진 자성 나노입자 분리시켜 수득하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 8항에 있어서,상기 실리카를 코팅시키는 단계는 상기 자성 나노입자를 용매에 넣고 초음파 분산시키는 단계;상기 자성 나노입자가 분산된 용매에 TEOS(tetrathyl orthosilicate)를 첨가하여 반응시키는 단계; 및반응에 의해 얻어진 실리카 자성 나노입자를 분리시켜 수득하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 8항에 있어서,상기 터피리딘 유도체를 도입시키는 단계는터피리딘 유도체를 준비하는 단계;준비된 상기 터피리딘 유도체를 질소 기류하에서 톨루엔에 용해시키는 단계; 상기 터피리딘 유도체가 용해된 용액에 상기 실리카 자성 나노입자를 첨가하여 반응시키는 단계; 및반응에 의해 터피리딘 유도체가 도입된 터피리딘-실리카 자성 나노입자를 분리시켜 수득하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 13항에 있어서,상기 터피리딘 유도체를 준비하는 단계는 수산화칼륨(KOH)이 용해된 다이메틸설폭사이드(DMSO)에 4-chloro-2,2:6,2-terpyridine를 첨가하고 가열반응하여, 제1 화합물을 생성하는 단계; 상기 제1 화합물을 클로로포름(CHCl3)에 용해시키는 단계;상기 제1 화합물이 용해된 클로로포름에 3-(트리에톡시실릴)프로필 이소시아네이트(3-(triethoxysilyl)propyl isocyanate)를 첨가하여 반응시키는 단계; 및반응에 의해 얻어진 터피리딘 유도체를 분리시켜 수득하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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제 8항에 있어서,상기 아연을 고정화시키는 단계는상기 터피리딘-실리카 자성 나노입자에 염화아연용액을 첨가하여 반응시키는 단계; 및표면에 아연이 결합된 아연-터피리딘-실리카 자성 나노입자를 분리시켜 수득하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오슈가 및 퀘세틴의 제조방법
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