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저지방 돈육가공품의 제조방법(The method of low-fat meat products)

  • 기술번호 : KST2016019197
  • 담당센터 : 대전기술혁신센터
  • 전화번호 : 042-610-2279
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명의 저지방 돈육가공품에 있어서, 원료육으로 돈육의 후지부위를 준비하여 지방과 결체조직을 제거하는 제1단계, 상기 원료육 100 중량부에 돈지방 혼합물 1 내지 5 중량부를 혼합하되, 상기 돈지방 혼합물은 돈지방 3 중량부와 구아검, 잔탄검, 곤약가루, 야콘가루, 도토리가루 및 이들의 혼합물 중 선택된 어느 하나 이상의 성분 2 중량부를 혼합하는 제2단계, 상기 제2단계에서 얻어진 혼합물을 진공포장하여 1 내지 4 ℃에서 12 내지 24시간 염지하는 제3단계를 통해 저염 돈육가공품을 제조한다.
Int. CL A23L 33/10 (2016.01) A23L 13/40 (2016.01) A23L 13/60 (2016.01)
CPC A23L 13/40(2013.01) A23L 13/40(2013.01) A23L 13/40(2013.01) A23L 13/40(2013.01) A23L 13/40(2013.01) A23L 13/40(2013.01)
출원번호/일자 1020160123374 (2016.09.26)
출원인 서원대학교산학협력단, 농업회사법인 한살림축산식품(유)
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2016-0130717 (2016.11.14) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 공개
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자 10-2014-0030807 (2014.03.17)
관련 출원번호 1020140030807
심사청구여부/일자 Y (2016.09.26)
심사청구항수 1

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 서원대학교산학협력단 대한민국 충청북도 청주시 흥덕구
2 농업회사법인 한살림축산식품(유) 대한민국 충청북도 괴산군

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 정은희 대한민국 경기도 성남시 분당구
2 최양일 대한민국 충청북도 청주시 흥덕구
3 김종희 대한민국 충청북도 진천군
4 이상화 대한민국 충청북도 청주시 흥덕구
5 이주호 대한민국 충청북도 청주시 흥덕구
6 이현진 대한민국 경상북도 구미시
7 최형규 대한민국 충청북도 청주시 흥덕구
8 최현수 대한민국 충청북도 청주시 흥덕구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 김지형 대한민국 대전광역시 서구 청사로 *** (둔산동) 수협은행 *층 ***호 선진국제특허법률사무소(선진국제특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
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번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [분할출원]특허출원서
[Divisional Application] Patent Application
2016.09.26 수리 (Accepted) 1-1-2016-0931937-92
2 보정요구서
Request for Amendment
2016.10.07 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2016-0146055-28
3 [출원서등 보정]보정서(납부자번호)
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment(Payer number)
2016.11.01 수리 (Accepted) 1-1-2016-0970531-17
4 의견제출통지서
Notification of reason for refusal
2016.12.07 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2016-0884737-11
5 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2017.02.07 수리 (Accepted) 1-1-2017-0128377-44
6 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2017.03.07 수리 (Accepted) 1-1-2017-0228520-01
7 [지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서
[Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief)
2017.04.07 수리 (Accepted) 1-1-2017-0343401-96
8 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)
2017.05.08 수리 (Accepted) 1-1-2017-0439062-84
9 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment
2017.05.08 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2017-0439138-55
10 거절결정서
Decision to Refuse a Patent
2017.09.06 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2017-0625167-89
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
저지방 돈육가공품에 있어서, 상기 저지방 돈육가공품은 원료육으로 돈육의 후지부위를 준비하여 지방과 결체조직을 제거하고 돈육을 7 내지 8mm 크기로 분쇄는 제1단계;상기 원료육 100중량부에 돈지방 혼합물 1 내지 5중량부를 혼합하되, 상기 돈지방 혼합물은 돈지방 3중량부에 잔탄검 1
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순번 패밀리번호 국가코드 국가명 종류
1 KR1020150108086 KR 대한민국 FAMILY

DOCDB 패밀리 정보

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순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 산업자원통상부 서원대학교 산학협력단 지역혁신센터사업 서원대학교 친환경 바이오 소재 및 식품 센터[저지방 건강기능성 재구성육제품 개발]