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(a) 지방산 이중결합 수화효소를 코딩하는, 서열번호 5로 기재된 유전자 및 신호서열을 코딩하는, 서열번호 6으로 기재된 유전자를 포함하는 형질전환체를 수득하는 단계; 및(b) 상기 형질전환체에 불포화 지방산을 처리하여 히드록시지방산(hydroxyfatty acid)을 제조하는 단계를 포함하는 히드록시 지방산의 제조방법으로서,상기 형질전환체는 지방산 이중결합 수화효소를 페리플라즘으로 분비하는 것을 특징으로 하는, 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 (b) 단계는 페리플라즘에서 수행되는 것인 방법
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제1항에 있어서, 상기 지방산 이중결합 수화효소는 신호서열이 결합된 형태로 발현되어 페리플라즘으로 분비된 후, 신호서열이 제거되는 것인 방법
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제3항에 있어서, 상기 신호서열은 PelB 신호서열인 것인 방법
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제1항에 있어서, 상기 지방산 이중결합 수화효소는 올레산 수화효소(oleate hydratase)인 것인 방법
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제5항에 있어서, 상기 올레산 수화효소는 스테노트로포모나스 말토필리아(Stenotrophomonas maltophilia), 스테노트로포모나스 니트리티레두센스(Stenotrophomonas nitritireducens), 리시나바실러스 후시포르미스(Lysinibacillus fusiformis), 마크로코코스 카제올리티쿠스(Macrococcus caseolyticus), 프로피오니박테리움 아크네스(Propionibacterium acnes)으로 이루어진 군에서 선택되는 하나의 균주로부터 유래된 것인 방법
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제1항에 있어서, 상기 (a) 단계는 숙주세포에 지방산 이중결합 수화효소를 코딩하는, 서열번호 5로 기재된 유전자와 신호서열을 코딩하는, 서열번호 6으로 기재된 유전자를 포함하는 폴리뉴클레오티드를 포함하는 발현벡터를 도입하여 수행되는 것인 방법
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삭제
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제7항에 있어서, 상기 숙주세포는 대장균인 것인 방법
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제1항에 있어서, 상기 (b) 단계는 상기 형질전환체를 올레산 또는 리놀레산을 포함하는 배지에서 배양하여 수행되는 것인 방법
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제1항에 있어서, 상기 불포화 지방산은 올레산(oleic acid) 또는 리놀레산(linoleic acid)인 것인 방법
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제1항에 있어서, 상기 히드록시지방산은 10-히드록시스테아르산(10-hydroxystearic acid) 또는 10-히드록시-시스12-옥타데세노익산(10-hydroxy-cis-12-octadecenoic acid, 10-HOA)인 것인 방법
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지방산 이중결합 수화효소를 코딩하는, 서열번호 5로 기재된 유전자 및 신호서열을 코딩하는, 서열번호 6으로 기재된 유전자를 포함하는 형질전환체로서,상기 형질전환체는 지방산 이중결합 수화효소를 페리플라즘으로 분비하는 것을 특징으로 하는, 형질전환체
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제14항에 있어서, 상기 형질전환체는 PelB 신호서열을 코딩하는 유전자와 스테노트로포모나스 말토필리아(Stenotrophomonas maltophilia) 유래의 올레산 수화효소 유전자를 포함하는 폴리뉴클레오티드를 발현시키는 재조합 대장균인 것인 형질전환체
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제14항 또는 제15항의 형질전환체를 포함하는 히드록시지방산 제조용 조성물
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