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소화율이 감소 또는 증가된 현미 쌀가루의 제조방법(Method for Brown Rice Flour Having Reduced or Increased Digestibility)

  • 기술번호 : KST2017007482
  • 담당센터 : 광주기술혁신센터
  • 전화번호 : 062-360-4654
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 소화율이 감소 또는 증가된 현미 쌀가루의 제조방법을 제공한다. 본 발명은 상기 방법에 의해 제조된 현미 쌀가루를 포함하는 다이어트용 식품 조성물 및 소화기능이 강화된 건강식품 조성물을 제공한다. 본 발명의 현미 쌀가루는 다이어트 쌀가공식품 소재 및 소화능력이 떨어지는 실버계층 또는 유아를 위한 건강식품 소재로서 활용도가 매우 높으며, 다양한 쌀가공식품에 적용이 가능하므로 쌀 소비 증가에 도움이 될 것으로 보인다.
Int. CL A23L 7/10 (2016.01.01) A23L 33/00 (2016.01.01)
CPC A23L 7/198(2013.01) A23L 7/198(2013.01) A23L 7/198(2013.01) A23L 7/198(2013.01)
출원번호/일자 1020150146015 (2015.10.20)
출원인 전남대학교산학협력단
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2017-0046229 (2017.05.02) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 취하
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 N
심사청구항수 4

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 전남대학교산학협력단 대한민국 광주광역시 북구

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 정현정 대한민국 광주광역시 광산구
2 유수연 대한민국 광주광역시 광산구

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 윤대웅 대한민국 서울특별시 관악구 남부순환로 ****(봉천동), ***호(제니스특허법률사무소)
2 공병욱 대한민국 서울특별시 관악구 남부순환로 ****(봉천동), ***호(제니스특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
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번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2015.10.20 수리 (Accepted) 1-1-2015-1016092-43
2 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2016.07.07 수리 (Accepted) 4-1-2016-5093177-51
3 [대리인선임]대리인(대표자)에 관한 신고서
[Appointment of Agent] Report on Agent (Representative)		 2016.09.06 수리 (Accepted) 1-1-2016-0869572-31
4 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2018.03.30 수리 (Accepted) 4-1-2018-5056463-72
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
다음 단계를 포함하는 소화율이 감소된 현미 쌀가루의 제조방법:(a) 수분 함량 20%의 현미를 상온에서 24시간 정치하는 단계;(b) 상기 현미를 100℃에서 1시간 유지한 다음, 4℃에서 1시간 정치하는 사이클을 3회 실시하는 단계; 및(c) 상기 단계 (b)의 결과물을 분쇄하여 쌀가루를 수득하는 단계
2 2
제 1 항의 방법에 의해 제조된 현미 쌀가루를 포함하는 다이어트용 식품 조성물
3 3
다음 단계를 포함하는 소화율이 증가된 현미 쌀가루의 제조방법:(a) 현미를 25℃에서 8시간 동안 물에 침지하는 단계; (b) 상대습도 95%, 30℃의 조건에서 현미를 36시간 발아하는 단계; 및(c) 상기 발아현미를 분쇄하여 쌀가루를 수득하는 단계
4 4
제 3 항의 방법에 의해 제조된 현미 쌀가루를 포함하는 소화기능이 강화된 건강식품 조성물
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
순번, 연구부처, 주관기관, 연구사업, 연구과제의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 국가R&D 연구정보 정보 표입니다.
순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 농촌진흥청 전남대학교 공동연구사업-국책기술개발-신진연구자사업 전분 분자 및 결정 구조 변형을 통한 소화조절용 쌀가공식품 개발