맞춤기술찾기

홈으로 가기
맞춤기술찾기
이전대상기술
프린트하기

이전대상기술

젖산균을 이용한 고농도 GABA 함유 아로니아 발효물 제조방법(Method for manufacturing Aronia melanocarpa fortified with higher GABA content using Lactic acid bacteria)

  • 기술번호 : KST2017010568
  • 담당센터 : 대구기술혁신센터
  • 전화번호 : 053-550-1450
상담신청 PDF 받기
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 GABA 생산 젖산균을 이용한 아로니아 발효물 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 GABA를 생산하는 젖산균인 락토바실러스 플란타럼(Lactobacillus plantarum) EJ2014(KCCM11545P)를 이용하여 고농도 GABA가 함유된 아로니아 젖산 발효물 제조방법에 대한 것이다. 아로니아를 열처리 없이 당절임에 의해서 저장성을 높히고 발효시킴으로써, 아로니아의 고유의 색, 맛과 향을 그대로 살리면서 기능성 물질인 GABA가 증진된 젖산균이 함유된 기능성 발효제품을 개발하고자 하였다.
Int. CL A23L 2/02 (2016.01.30) A23L 2/52 (2016.01.30) A23L 2/60 (2016.01.30) A23L 29/269 (2016.01.30) A23L 21/10 (2016.01.30) A23L 1/30 (2016.01.30)
CPC A23L 2/02(2013.01) A23L 2/02(2013.01) A23L 2/02(2013.01) A23L 2/02(2013.01) A23L 2/02(2013.01) A23L 2/02(2013.01) A23L 2/02(2013.01) A23L 2/02(2013.01)
출원번호/일자 1020150181926 (2015.12.18)
출원인 계명대학교 산학협력단
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2017-0073239 (2017.06.28) 문서열기
공고번호/일자 문서열기
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 등록
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 Y (2015.12.18)
심사청구항수 5

출원인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 출원인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 계명대학교 산학협력단 대한민국 대구광역시 달서구

발명자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 발명자 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 이삼빈 대한민국 대구광역시 달서구
2 박용선 대한민국 대구광역시 동구
3 임종순 대한민국 경상북도 의성군
4 장근민 대한민국 대구광역시 달성군 다사읍 대실역남
5 최지연 대한민국 대구광역시 중구

대리인

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 대리인 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 특허법인태백 대한민국 서울 금천구 가산디지털*로 *** 이노플렉스 *차 ***호

최종권리자

번호, 이름, 국적, 주소의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 인명정보 - 최종권리자 표입니다.
번호 이름 국적 주소
1 계명대학교 산학협력단 대한민국 대구광역시 달서구
번호, 서류명, 접수/발송일자, 처리상태, 접수/발송일자의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 행정처리 표입니다.
번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application		 2015.12.18 수리 (Accepted) 1-1-2015-1245319-27
2 의견제출통지서
Notification of reason for refusal		 2017.05.01 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2017-0310923-91
3 [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서
[Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation)		 2017.06.22 수리 (Accepted) 1-1-2017-0601104-15
4 [명세서등 보정]보정서
[Amendment to Description, etc.] Amendment		 2017.06.22 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) 1-1-2017-0601103-70
5 등록결정서
Decision to grant		 2017.10.23 발송처리완료 (Completion of Transmission) 9-5-2017-0733017-05
6 출원인정보변경(경정)신고서
Notification of change of applicant's information		 2018.03.21 수리 (Accepted) 4-1-2018-5049338-19
번호, 청구항의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 청구항 표입니다.
번호 청구항
1 1
(1) 아로니아와 당을 혼합하여 아로니아 당절임액을 제조하는 단계;(2) 상기 아로니아 당절임액을 희석하는 단계;(3) 상기 아로니아 당절임 희석액 전체 100 중량부에 대해 모노소듐 글루타메이트(mono sodium glutamate; MSG) 1 내지 5 중량부, 효모 추출물(yeast extract) 0
2 2
제1항에 있어서, 상기 아로니아 당절임액을 제조하는 단계는 아로니아 및 당을 1:1-4의 중량비로 혼합하여, 1일 내지 6달 동안 실온에서 당절임하는 것을 특징으로 하는 아로니아 젖산 발효물 제조방법
3 3
제1항에 있어서, 상기 (2) 단계는 아로니아 당절임액을 물로 중량 대비 1 내지 10배 희석하는 것을 특징으로 하는 아로니아 젖산 발효물 제조방법
4 4
삭제
5 5
제1항에 있어서, 상기 (4) 단계의 발효는 25 내지 30℃에서, 1 내지 9일 동안 발효하는 것을 특징으로 하는 아로니아 젖산 발효물 제조방법
6 6
(1) 아로니아와 당을 혼합하여 아로니아 당절임액을 제조하는 단계;(2) 상기 아로니아 당절임액을 희석하는 단계;(3) 상기 아로니아 당절임 희석액 전체 100 중량부에 대해 모노소듐 글루타메이트(mono sodium glutamate; MSG) 1 내지 5 중량부, 효모 추출물(yeast extract) 0
7 7
삭제
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
순번, 연구부처, 주관기관, 연구사업, 연구과제의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 국가R&D 연구정보 정보 표입니다.
순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 산업통상자원부 계명대학교 산학협력단 지역혁신센터사업 생물전환 기술을 이용한 다기능성 바이오소재개발 및 상품화