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| 요약 |
본 발명은 녹차와 스피아민트 성분을 미네랄워터에 첨가하여 제조한 녹차와 스피아민트 성분이 함유된 미네랄워터 음료 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에서는, 5:5~7:3의 중량비로 혼합된 녹차와 스피아민트차의 혼합차를 티백으로 제조하는 단계; 미네랄워터 1ℓ당 상기 혼합차 3~12g에 해당하는 티백을 넣고 65~80℃에서 5~7분 동안 침출시키는 단계; 티백성분이 침출된 미네랄워터 1ℓ당 천연당 15~20g을 첨가하고 12~18℃에서 20~28시간 동안 숙성시키는 단계; 및 숙성된 음료를 용기에 담고 음료 1ℓ당 2~4g의 탄산을 주입하는 단계를 포함하는 녹차와 스피아민트 성분이 함유된 미네랄워터 음료의 제조방법과 이렇게 제조된 미네랄워터 음료를 제공한다. 본 발명의 미네랄워터 음료는 녹차, 스피아민트 및 미네랄워터에 함유된 다양한 기능성분들이 혼합되어 상승효과를 나타내므로, 다양한 연령대의 소비자들이 이용할 수 있고, 피로개선과 생체기능성 향상을 도모할 수 있다.
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| Int. CL |
A23L 2/38 (2016.06.08) A23L 2/52 (2016.06.08) A23L 2/40 (2016.06.08) A23L 2/54 (2016.06.08) A23L 1/30 (2016.06.08) A23L 1/304 (2016.06.08) A23F 3/16 (2016.06.08)
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| CPC |
A23L 2/38(2013.01) A23L 2/38(2013.01) A23L 2/38(2013.01) A23L 2/38(2013.01) A23L 2/38(2013.01) A23L 2/38(2013.01) A23L 2/38(2013.01) A23L 2/38(2013.01) A23L 2/38(2013.01) A23L 2/38(2013.01) A23L 2/38(2013.01)
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| 출원번호/일자 |
1020160056545
(2016.05.09)
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| 출원인 |
전남과학대학교 산학협력단
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| 등록번호/일자 |
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| 공개번호/일자 |
10-2017-0095710
(2017.08.23)
문서열기
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| 공고번호/일자 |
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| 국제출원번호/일자 |
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| 국제공개번호/일자 |
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| 우선권정보 |
대한민국 | 1020160017356 | 2016.02.15
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| 법적상태 |
공개 |
| 심사진행상태 |
수리 |
| 심판사항 |
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| 구분 |
신규 |
| 원출원번호/일자 |
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| 관련 출원번호 |
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| 심사청구여부/일자 |
Y
(2016.05.09)
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| 심사청구항수 |
3 |
