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삼잎국화 및 꾸지뽕 추출액을 이용한 발효식초의 제조방법(METHOD OF MANUFACTURING FERMENTED VINEGAR BY USING EXTRACT FROM RUDBECKIA LACINIATA AND CUDRANIA TRICUSPIDATA BUREAU)

  • 기술번호 : KST2018005578
  • 담당센터 : 광주기술혁신센터
  • 전화번호 : 062-360-4654
요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 삼잎국화 및 꾸지뽕을 복수회 열수추출하여 원료 추출액을 준비하는 추출 단계; 건조된 삼잎국화 및 꾸지뽕을 분쇄하여 원료 분쇄물을 준비하는 분쇄 단계; 상기 원료 추출액과 원료 분쇄물을 혼합하여 원료 혼합물을 준비하는 혼합 단계; 상기 원료 혼합물을 효모 균주를 이용하여 알콜 발효시키는 제1 발효단계; 및 제1 발효된 발효물을 식초 균주를 이용하여 식초발효 시키는 제2 발효단계를 포함하는 삼잎국화 및 꾸지뽕 발효식초의 제조방법을 제공한다.
Int. CL C12J 1/04 (2006.01.01) A23L 33/105 (2016.01.01)
CPC C12J 1/04(2013.01) C12J 1/04(2013.01)
출원번호/일자 1020160143132 (2016.10.31)
출원인 목포대학교산학협력단
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2018-0047239 (2018.05.10) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 공개
심사진행상태 수리
심판사항
구분 신규
원출원번호/일자
관련 출원번호
심사청구여부/일자 N
심사청구항수 5

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 목포대학교산학협력단 대한민국 전라남도 무안군

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 강성국 대한민국 광주광역시 북구
2 서혁준 대한민국 전라남도 무안군
3 고효숙 대한민국 전라남도 영암군
4 정동열 대한민국 전라남도 영암군

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 김창영 대한민국 경기도 성남시 분당구 정자일로 ***, ***호 (정자동, 파크뷰오피스타워)(일상특허법률사무소)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [특허출원]특허출원서
[Patent Application] Patent Application
2016.10.31 수리 (Accepted) 1-1-2016-1059752-55
2 보정요구서
Request for Amendment
2016.11.09 발송처리완료 (Completion of Transmission) 1-5-2016-0162214-67
3 [출원서등 보정]보정서
[Amendment to Patent Application, etc.] Amendment
2016.11.11 수리 (Accepted) 1-1-2016-1102250-46
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번호 청구항
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삼잎국화 및 꾸지뽕을 복수회 열수추출하여 원료 추출액을 준비하는 추출 단계;건조된 삼잎국화 및 꾸지뽕을 분쇄하여 원료 분쇄물을 준비하는 분쇄 단계;상기 원료 추출액과 원료 분쇄물을 혼합하여 원료 혼합물을 준비하는 혼합 단계;상기 원료 혼합물을 효모 균주를 이용하여 알콜 발효시키는 제1 발효단계; 및제1 발효된 발효물을 식초 균주를 이용하여 식초발효 시키는 제2 발효단계를 포함하는 삼잎국화 및 꾸지뽕 발효식초의 제조방법
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제1항에 있어서,상기 추출 단계 및 분쇄 단계의 삼잎국화는 잎 부위인 것을 특징으로 하는 삼잎국화 및 꾸지뽕 발효식초의 제조방법
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제1항에 있어서,상기 추출 단계 및 분쇄 단계의 꾸지뽕은 잎, 줄기 또는 열매 부위인 것을 특징으로 하는 삼잎국화 및 꾸지뽕 발효식초의 제조방법
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제1항에 있어서,상기 효모 균주는 accharomyces cerevisiae ex-bayanus인 것을 특징으로 하는 삼잎국화 및 꾸지뽕 발효식초의 제조방법
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제1항에 있어서,상기 식초균주는 Acetobacter pasteurianus(KCTC 12289) 및 Acetobacter orleanensis(KCTC 12329)를 포함하는 것을 특징으로 하는 삼잎국화 및 꾸지뽕 발효식초의 제조방법
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
국가 R&D 정보가 없습니다.