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신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측장치 및 방법, 그 방법을 실행시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체, 및 이를 이용한 신선채소의 안전성 관리 시스템
- 기술번호 : KST2018009585
- 담당센터 : 경기기술혁신센터
- 전화번호 : 031-8006-1570
| 요약 | 본 발명은 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측장치 및 방법, 그 방법을 실행시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체, 및 이를 이용한 신선채소의 안전성 관리 시스템에 관한 것으로, 본 발명에 따른 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법은 저장온도별 신선채소에서의 미생물 생장패턴에 관한 데이터에 기초하여 미생물 생장에 관한 1차 모델을 결정하고, 저장온도별 상기 미생물의 초기 세균수, 최대 세균수, 최대생장률, 및 유도기에 관한 파라미터를 산출하는 단계; 상기 산출된 파라미터의 저장온도변화에 따른 2차 모델을 도출하는 단계; 및 상기 1차 모델과 상기 2차 모델에서 산출된 파라미터 값을 이용하여 변온조건 하에서 신선채소의 미생물 생장을 예측하는 다이내믹 모델을 도출하는 단계를 포함한다. |
|---|---|
| Int. CL | G06F 19/12 (2011.01.01) G06F 19/24 (2011.01.01) G06F 19/28 (2011.01.01) C12Q 1/02 (2017.01.01) G01N 33/02 (2006.01.01) |
| CPC | G16B 5/00(2013.01) G16B 5/00(2013.01) G16B 5/00(2013.01) G16B 5/00(2013.01) G16B 5/00(2013.01) |
| 출원번호/일자 | 1020160182323 (2016.12.29) |
| 출원인 | 한국식품연구원, 숙명여자대학교산학협력단 |
| 등록번호/일자 | |
| 공개번호/일자 | 10-2018-0078391 (2018.07.10) 문서열기 |
| 공고번호/일자 | |
| 국제출원번호/일자 | |
| 국제공개번호/일자 | |
| 우선권정보 | |
| 법적상태 | 공개 |
| 심사진행상태 | 수리 |
| 심판사항 | |
| 구분 | 신규 |
| 원출원번호/일자 | |
| 관련 출원번호 | |
| 심사청구여부/일자 | Y (2016.12.29) |
| 심사청구항수 | 10 |
출원인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 한국식품연구원 | 대한민국 | 전라북도 완주군 |
| 2 | 숙명여자대학교산학협력단 | 대한민국 | 서울특별시 용산구 |
발명자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 김현정 | 대한민국 | 서울특별시 서초구 |
| 2 | 옥경식 | 대한민국 | 경기도 오산시 |
| 3 | 구민선 | 대한민국 | 경기도 용인시 기흥구 |
| 4 | 윤요한 | 대한민국 | 서울특별시 송파구 |
| 5 | 이희영 | 대한민국 | 서울특별시 마포구 |
| 6 | 최유경 | 대한민국 | 서울특별시 용산구 |
대리인
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 1 | 특허법인남촌 | 대한민국 | 서울특별시 종로구 새문안로*길 **, 도렴빌딩 ***호 (도렴동) |
최종권리자
| 번호 | 이름 | 국적 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 최종권리자 정보가 없습니다 | |||
| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 [Patent Application] Patent Application |
2016.12.29 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-1290619-09 |
| 2 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2017.09.25 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5155082-90 |
| 3 | 선행기술조사의뢰서 Request for Prior Art Search |
2018.01.11 | 수리 (Accepted) | 9-1-9999-9999999-89 |
| 4 | 선행기술조사보고서 Report of Prior Art Search |
2018.04.09 | 수리 (Accepted) | 9-1-2018-0014799-01 |
| 5 | 의견제출통지서 Notification of reason for refusal |
2018.06.25 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2018-0426830-19 |
| 6 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2018.06.27 | 수리 (Accepted) | 4-1-2018-5117847-65 |
| 7 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2018.08.27 | 수리 (Accepted) | 1-1-2018-0844778-89 |
| 8 | [명세서등 보정]보정서 [Amendment to Description, etc.] Amendment |
2018.08.27 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2018-0844770-14 |
| 9 | 거절결정서 Decision to Refuse a Patent |
2018.10.24 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2018-0722576-82 |
| 10 | [법정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 |
2018.11.26 | 수리 (Accepted) | 1-1-2018-1175566-26 |
| 11 | 법정기간연장승인서 |
2018.11.27 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2018-0185378-98 |
| 12 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 [Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation) |
2018.12.24 | 수리 (Accepted) | 1-1-2018-1298085-73 |
| 13 | [명세서등 보정]보정서(재심사) Amendment to Description, etc(Reexamination) |
2018.12.24 | 보정각하 (Rejection of amendment) | 1-1-2018-1298105-09 |
| 14 | 보정각하결정서 Decision of Rejection for Amendment |
2019.01.22 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2019-0054872-91 |
| 15 | 거절결정서 Decision to Refuse a Patent |
2019.01.22 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2019-0054873-36 |
| 16 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.07.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5135028-45 |
| 17 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2019.09.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5176835-79 |
| 18 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.02.11 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5030341-61 |
| 19 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.06.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5124131-17 |
| 20 | 출원인정보변경(경정)신고서 Notification of change of applicant's information |
2020.09.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5203003-57 |
| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 |
1 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법에 있어서,저장온도별 신선채소에서의 미생물 생장패턴에 관한 데이터에 기초하여 미생물 생장에 관한 1차 모델을 결정하고, 저장온도별 상기 미생물의 초기 세균수, 최대 생장 세균수, 최대생장률, 및 유도기에 관한 파라미터를 산출하는 단계;상기 산출된 파라미터의 저장온도변화에 따른 2차 모델을 도출하는 단계; 및상기 1차 모델과 상기 2차 모델에서 산출된 파라미터 값을 이용하여 변온조건 하에서 신선채소의 미생물 생장을 예측하는 다이내믹 모델을 도출하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법 |
| 2 |
2 제1항에 있어서,상기 다이내믹 모델을 도출하는 단계는, 상기 1차 모델과 상기 2차 모델에서 산출된 파라미터를 온도에 대해 미분하여 변온조건에서 신선채소의 미생물 생장을 예측하는 상기 다이내믹 모델을 도출하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법 |
| 3 |
3 제1항 또는 제2항에 있어서,상기 변온조건은 상기 신선채소의 시간에 따른 온도변화에 관한 프로파일 데이터를 기초로 하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법 |
| 4 |
4 제1항 또는 제2항에 있어서,상기 1차 모델은 바라니이 모델(Baranyi Model)을 이용하여 도출되는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법 |
| 5 |
5 제1항 또는 제2항에 있어서,상기 2차 모델은 수학식 2의 제곱근 모델과 수학식 4의 다항식 모델 중 어느 하나를 이용하여 도출되는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법 |
| 6 |
6 제1항 또는 제2항에 있어서,상기 다이내믹 모델에 기초하여 상기 신선채소의 저장온도 및 저장시간에 안전관리정보를 추출하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법 |
| 7 |
7 제1항 또는 제2항에 있어서,상기 다이내믹 모델에 기초하여 상기 신선채소의 위해성 평가정보를 도출하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법 |
| 8 |
8 제1항 또는 제2항에 있어서,상기 다이내믹 모델은 상추, 새싹채소, 미나리, 배추, 브로콜리, 오이, 케일, 청경채, 또는 고추 각각에 대해 도출하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법 |
| 9 |
9 제8항에 있어서,상기 다이내믹 모델은 병원성대장균, 황색포도상구균, 살모렐라균, 비브리오균, 또는 콜레라균 각각에 대해 도출하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법 |
| 10 |
10 제1항 또는 제9항에 따른 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측방법을 실행시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체 |
| 11 |
11 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측장치에 있어서,사용자로부터 신선채소 및 미생물에 관한 선택을 입력받기 위한 사용자입력부;적어도 하나의 신선채소의 미생물 생장에 관한 1차 모델과 2차 모델에 관한 정보가 저장된 모델저장부; 및상기 사용자입력부를 통해 입력된 신선채소 및 미생물 종류에 관한 선택정보에 대응하는 모델에 관한 정보를 상기 모델저장부로부터 추출하고, 사용자로부터 입력된 신선채소의 저장시간에 따른 저장온도에 관한 프로파일 정보를 상기 추출한 모델에 관한 정보에 적용하여 변온조건 하에서 신선채소의 미생물 생장을 예측하는 다이내믹 모델을 도출하는 모델산출부를 포함하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측장치 |
| 12 |
12 제11항에 있어서,상기 모델산출부는 상기 1차 모델과 상기 2차 모델에서 산출된 파라미터를 온도에 대해 미분하여 변온조건에서 신선채소의 미생물 생장을 예측하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측장치 |
| 13 |
13 제11항에 있어서,적어도 하나의 신선채소의 유통 및 판매 중의 저장온도에 관한 통계데이터를 저장하는 데이터베이스부를 더 포함하고, 상기 모델산출부는 상기 사용자로부터 입력된 신선채소의 저장시간에 따른 저장온도에 관한 프로파일 정보에 누락된 온도정보를 상기 통계데이터의 온도정보로 보완하여 상기 다이내믹 모델을 산출하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측장치 |
| 14 |
14 제13항에 있어서,상기 다이내믹 모델에 기초하여 상기 신선채소의 보관시간 및 보관온도에 관한 안전관리정보를 산출하는 안전관리정보산출부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측장치 |
| 15 |
15 제13항에 있어서,상기 다이내믹 모델에 기초하여 상기 신선채소의 위해성 평가정보를 산출하는 위해성평가부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 신선채소에서의 다이내믹 미생물 생장예측장치 |
| 16 |
16 신선채소의 안전성 관리 시스템에 있어서,신선채소의 유통 및 판매 중의 저장시간에 따른 온도변화에 관한 데이터를 수집하는 데이터수집서버;신선채소의 미생물 생장에 관한 1차 모델과 2차 모델을 갖고, 상기 데이터수집서버에서 수집한 온도데이터를 대응하는 신선채소에 관한 모델에 적용하여 미생물 생장을 예측하는 다이내믹 모델을 산출하는 미생물 생장예측장치; 및상기 다이내믹 모델에 기초하여 상기 신선채소의 보관시간 및 보관온도에 관한 안전관리정보를 제공하는 안전관리정보제공서버를 포함하는 것을 특징으로 하는 신선채소의 안전성 관리 시스템 |
| 17 |
17 제16항에 있어서,상기 안전관리정보제공서버는 상기 다이내믹 모델에 기초하여 상기 신선채소의 위해성 평가정보를 제공하는 것을 특징으로 하는 신선채소의 안전성 관리 시스템 |
| 18 |
18 제16항에 있어서,상기 미생물 생장예측장치는 상기 1차 모델과 상기 2차 모델에서 산출된 파라미터를 온도에 대해 미분하여 변온조건에서 신선채소의 미생물 생장을 예측하는 것을 특징으로 하는 신선채소의 안전성 관리 시스템 |
| 지정국 정보가 없습니다 |
|---|
| 패밀리정보가 없습니다 |
|---|
| 순번 | 연구부처 | 주관기관 | 연구사업 | 연구과제 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 미래창조과학부 | 한국식품연구원 | 한국식품연구원 주요사업 | 단체급식 식중독 사전예방을 위한 식품안전관리 기반기술 및 시스템 개발 |
| 등록사항 정보가 없습니다 |
|---|
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| 번호 | 서류명 | 접수/발송일자 | 처리상태 | 접수/발송번호 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | [특허출원]특허출원서 | 2016.12.29 | 수리 (Accepted) | 1-1-2016-1290619-09 |
| 2 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2017.09.25 | 수리 (Accepted) | 4-1-2017-5155082-90 |
| 3 | 선행기술조사의뢰서 | 2018.01.11 | 수리 (Accepted) | 9-1-9999-9999999-89 |
| 4 | 선행기술조사보고서 | 2018.04.09 | 수리 (Accepted) | 9-1-2018-0014799-01 |
| 5 | 의견제출통지서 | 2018.06.25 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2018-0426830-19 |
| 6 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2018.06.27 | 수리 (Accepted) | 4-1-2018-5117847-65 |
| 7 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2018.08.27 | 수리 (Accepted) | 1-1-2018-0844778-89 |
| 8 | [명세서등 보정]보정서 | 2018.08.27 | 보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment) | 1-1-2018-0844770-14 |
| 9 | 거절결정서 | 2018.10.24 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2018-0722576-82 |
| 10 | [법정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 | 2018.11.26 | 수리 (Accepted) | 1-1-2018-1175566-26 |
| 11 | 법정기간연장승인서 | 2018.11.27 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 1-5-2018-0185378-98 |
| 12 | [거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 | 2018.12.24 | 수리 (Accepted) | 1-1-2018-1298085-73 |
| 13 | [명세서등 보정]보정서(재심사) | 2018.12.24 | 보정각하 (Rejection of amendment) | 1-1-2018-1298105-09 |
| 14 | 보정각하결정서 | 2019.01.22 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2019-0054872-91 |
| 15 | 거절결정서 | 2019.01.22 | 발송처리완료 (Completion of Transmission) | 9-5-2019-0054873-36 |
| 16 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.07.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5135028-45 |
| 17 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2019.09.02 | 수리 (Accepted) | 4-1-2019-5176835-79 |
| 18 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.02.11 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5030341-61 |
| 19 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.06.04 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5124131-17 |
| 20 | 출원인정보변경(경정)신고서 | 2020.09.08 | 수리 (Accepted) | 4-1-2020-5203003-57 |
| 기술정보가 없습니다 |
|---|
| 과제고유번호 | 1711045053 |
|---|---|
| 세부과제번호 | E0142100-03 |
| 연구과제명 | 단체급식 식중독 예방을 위한 안전관리 및 제어기술 개발 |
| 성과구분 | 출원 |
| 부처명 | 미래창조과학부 |
| 연구관리전문기관명 | |
| 연구주관기관명 | |
| 성과제출연도 | 2016 |
| 연구기간 | 201601~201612 |
| 기여율 | 1 |
| 연구개발단계명 | 응용연구 |
| 6T분류명 | BT(생명공학기술) |
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