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(ⅰ) 비브리오 플루비알리스(Vibrio fluvialis) 유래 ω-아미노기 전이효소(ω-transaminase)를 포함하는 형질전환체를 탄소수 18개 내지 20개의 장쇄 지방산을 포함하는 반응액에서 배양시키는 단계; 및, (ⅱ) 상기 (ⅰ)단계의 배양물로부터 탄소수 18개 내지 20개의 장쇄 2차 아미노 지방산을 회수하는 단계를 포함하는, 장쇄 지방산으로부터 장쇄 아미노 지방산을 생산하는 방법
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제1항에 있어서,상기 ω-아미노기 전이효소는 야생형 ω-아미노기 전이효소 또는 서열번호 1 내지 3의 아미노산 서열로 이루어진 ω-아미노기 전이효소 변이체에서 선택되는 ω-아미노기 전이효소 변이체인 것인, 방법
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제1항에 있어서,상기 장쇄 지방산은 올레산, 리시놀레산, 10-하이드록시스테아린산, 12-하이드록시스테아린산, 13-하이드록시-옥타데카-9-엔오익 산, 10,12-디하이드로시스테아린산 또는 이들의 조합인 것인 방법
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제1항에 있어서,상기 (ⅰ) 단계에서 아민 공여체를 추가로 포함하는 것인 방법
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제6항에 있어서,상기 아민 공여체는 알파-메틸벤질아민, 알라닌, 벤질아민 또는 이들의 조합인 것인 방법
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제1항에 있어서, 상기 형질전환체는 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase)를 추가로 포함하는 것인 방법
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제1항에 있어서, 상기 형질전환체는 수화효소(hydratase)를 추가로 포함하는 것인 방법
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제1항에 있어서,상기 형질전환체는 ω-아미노기 전이효소, 알코올 탈수소효소 및 수화효소를 포함하는 것인 방법
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제1항에 있어서,상기 형질전환체의 최종농도가 1 g/L 내지 50 g/L 가 되도록 배지에 추가하는 것인, 방법
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제1항에 있어서,상기 배양은 배지에 포함된 탄소원이 고갈된 후에 장쇄 지방산을 배지에 추가하여 최종농도가 0
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제1항에 있어서,상기 장쇄 2차 아미노 지방산은 10-아미노옥타데카노익 산, 12-아미노-옥타데카-9-엔오익 산, 10-아미노옥타데카노익 산, 12-아미노옥타데카노익 산, 13-아미노-옥타데카-9-엔오익 산, 10-아미노-12-하이드록시 옥타데카노익 산 또는 이들의 조합인 것인 방법
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탄소수 18개 내지 20개의 장쇄 지방산에 비브리오 플루비알리스(Vibrio fluvialis) 유래 ω-아미노기 전이효소를 처리하여 탄소수 18개 내지 20개의 장쇄 2차 아미노 지방산을 생산하는 방법
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제15항에 있어서,상기 ω-아미노기 전이효소는 야생형 ω-아미노기 전이효소 또는 서열번호 1 내지 3의 아미노산 서열로 이루어진 ω-아미노기 전이효소 변이체에서 선택되는 ω-아미노기 전이효소 변이체인 것인, 방법
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제15항에 있어서, 상기 장쇄 지방산은 케토 지방산인 것인 방법
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제1항에 있어서,(a) 알코올 탈수소효소 및 젖산 탈수소효소; (b) 알코올 탈수소효소 및 NADH 산화효소; 또는 (c) 알코올 탈수소효소, 젖산 탈수소효소 및 NADH 산화효소(NADH oxidase)를 추가로 처리하는 것인 방법
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제15항에 있어서,상기 장쇄 지방산은 리시놀레산, 10-하이드록시스테아린산, 12-하이드록시스테아린산, 13-하이드록시-옥타데카-9-엔오익 산, 10,12-디하이드로시스테아린산 또는 이들의 조합인 것인 방법
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제15항에 있어서, 알코올 탈수소효소가 추가로 포함되는 것인 방법
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제15항에 있어서, 수화효소 및 알코올 탈수소효소가 추가로 포함되는 것인 방법
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제15항에 있어서,상기 장쇄 2차 아미노 지방산은 12-아미노-옥타데카-9-엔오익 산, 10-아미노옥타데카노익 산, 12-아미노옥타데카노익 산, 13-아미노-옥타데카-9-엔오익 산, 10-아미노-12-하이드록시 옥타데카노익 산 또는 이들의 조합인 것인 방법
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제15항에 있어서,아민 공여체를 추가로 포함하는 것인 방법
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제24항에 있어서,상기 아민 공여체는 알파-메틸벤질아민, 알라닌, 벤질아민 또는 이들의 조합인 것인 방법
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제15항에 있어서, PLP(pyridoxal-5'-phosphate), NAD+(Nicotinamide adenine dinucleotide), 젖산탈수소효소(lactate dehydrogenase), NADH 산화효소 또는 이들의 조합이 추가로 포함된 것인 방법
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