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글루코스(glucose) 100중량부에 대하여 데칸올(decanol) 200 내지 3000중량부를 반응기에 투입하는 투입단계와; 상기 글루코스와 상기 데칸올을 제올라이트 촉매하에서 반응시켜 데실 글루코피라노시드(decyl glucopyranoside) 및 데실 글루코푸라노시드(decyl glucofuranoside)를 생성시키는 반응단계;를 포함하고,상기 반응단계는 a)상기 글루코스와 상기 데칸올이 투입된 상기 반응기 내부의 공기를 제거하기 위하여 상기 반응기 내부로 질소를 주입하여 충전하는 단계와, b)상기 질소 충전 후 상기 반응기의 내부 온도를 80℃로 유지시킨 후 500rpm으로 1차 교반하는 단계와, c)상기 1차 교반 후 상기 반응기에 아세트산을 주입한 후 30분 동안 500rpm으로 2차 교반하는 단계와, d)상기 2차 교반 후 상기 글루코스 100중량부를 기준으로 제올라이트 촉매 5 내지 50중량부를 상기 반응기에 주입한 다음 상기 반응기의 내부 온도를 80℃로 유지시킨 후 1시간 동안 500rpm으로 3차 교반하는 단계와, e)상기 3차 교반 후 상기 반응기의 내부 온도를 130℃로 승온시킨 후 5시간 동안 500rpm으로 4차 교반하는 단계로 이루어지고,상기 4차 교반하는 단계는 상기 반응기에서 기화된 반응물을 5℃로 유지되는 응축기에서 액화시켜 상기 반응기로 유입시키며,상기 제올라이트 촉매는 H-MOR, H-MFI, H-FAU, H-BEA 중에서 선택된 어느 하나이며,상기 데실 글루코피라노시드의 선택성을 높이기 위해서 상기 제올라이트 촉매로 H-MFI와 H-FAU 중 어느 하나를 사용하고, 상기 데실 글루코푸라노시드의 선택성을 높이기 위해서 상기 제올라이트 촉매로 H-MOR와 H-BEA 중 어느 하나를 사용하는 것을 특징으로 하는 제올라이트 촉매를 이용한 데실 글루코시드의 제조방법
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