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이온성 계면활성제; 비이온성 계면활성제; 및 피루빈산(pyruvate);을 포함하되,상기 이온성 계면활성제의 함량이 조성물 총 중량 대비 0
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제1항에 있어서, 상기 이온성 계면활성제는 소듐 도데실 설페이트(Sodium dodecyl sulfate, SDS), 소듐 비스(2-에틸헥실)설포석시네이트(Sodium bis(2-ethylhexyl)sulfosucci-nate, AOT), 소듐 도데카노에이트(Sodium dodecanoate), 소듐 헥실 설페이트(Sodium hexyl sulfate), 소듐 옥틸 설페이트(Sodium octyl sulfate) 및 소듐 데실 설페이트(Sodium decyl sulfate)로 이루어진 군에서 하나 이상 선택된 조성물
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제1항에 있어서, 상기 비이온성 계면활성제는 t-옥틸페녹시폴리에톡시에탄올(t-Octylphenoxypolyethoxyethanol, Triton X-100), 옥틸페녹시폴리에톡시에탄올(Octylphenoxypolyethoxyethanol, IGEPAL) 및 트윈 80(Tween 80, polyoxyethylene sorbitan monooleate)으로 이루어진 군에서 하나 이상 선택된 조성물
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제1항에 있어서,생리식염수(normal saline) 또는 완충용액을 더 포함하는 조성물
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제1항, 제2항, 제4항 및 제6항 중 어느 한 항의 조성물, 및 식품 시료를 혼합하는 단계를 포함하는 식품 내 미생물의 분리 방법
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제7항에 있어서, 상기 혼합된 시료 내의 미생물을 필터로 여과하는 단계; 및상기 필터에 여과된 미생물을 분리하는 단계;를 더 포함하는 미생물의 분리 방법
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