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곡물 볶음 장치에 있어서,곡물을 단계별로 볶는 다수 개의 교반조(100)와; 상기 교반조(100)에 설치되어 상기 교반조(100)의 온도와 시간을 측정하는 계측 유닛(200)과; 상기 교반조(100) 내부에 설치되어 곡물을 특정 방향으로 이송하는 교반 유닛(300)과; 상기 다수 개의 교반조(100) 사이를 연결하는 연결부(C)와; 상기 다수 개의 교반조(100)와 상기 연결부(C)에 각각 배치되는 온도 조절부(H)와; 상기 계측 유닛(200), 상기 교반 유닛(300) 및 상기 온도 조절부(H)를 제어하는 제어부(CON)를 포함하며,상기 다수 개의 교반조(100)는 상기 곡물을 특정 습도로 맞추기 위한 전처리 교반조(100-1)와;, 상기 특정 습도로 맞추어진 곡물을 특정 온도에서 특정 시간 동안 볶는 로스팅 교반조(100-2)와;, 상기 특정 조건으로 볶아진 곡물을 특정 온도에서 특정 시간 동안 숙성하는 숙성 교반조(100-3)를 포함하며,상기 교반조(100)는 중공 형상으로서 상부는 개방되고 바닥면은 중앙부로 갈수록 하향 경사지게 형성되며 상기 바닥의 중앙부에는 배출구(111)가 형성되는 교반조 본체(110); 및 상기 교반조 본체(110)의 상부를 덮는 커버(120)를 포함하고,상기 교반 유닛(300)은 상기 교반조(100)의 교반부 본체(110) 바닥면에 배치되고, 상기 바닥면의 배출구(110)를 중심으로 방사 방향으로 배치되는 다수 개의 교반봉(310)과 상기 교반봉(310) 외측에 각각 구비되고, 상기 교반봉(310)의 길이 방향으로 배치되며 나선 형상인 이송 스크류(320); 및 상기 교반봉(310)에 각각 구비되어 상기 교반봉(310)을 회전하고 상기 제어부(CON)에 연결되는 구동부(330)를 포함하며,상기 연결부(C)는 상기 전처리 교반조(100-1)와 상기 로스팅 교반조(100-2) 사이를 연결하는 제1연결부(C1); 및 상기 로스팅 교반조(100-2)와 상기 숙성 교반조(100-3) 사이를 연결하는 제2연결부(C2)를 포함하고,상기 계측 유닛(200)은 상기 교반조 본체(110)의 일 측에 설치되고 상기 제어부(CON)에 연결되는 온도 계측부(210); 및 습도 계측부(220)를 포함하며,상기 온도 조절부(H)는 상기 연결부(C)와 상기 전처리 교반조(100-1) 및 상기 로스팅 교반조(100-2)에 각각 설치되는 가열부(H1); 및 상기 숙성 교반조(100-3)에 설치되는 냉각부(H2)를 포함하며,상기 전처리 교반조(100-1)의 배출구(111)에는 상기 제1연결부(C1)가 설치되어 로스팅 교반조(120)와 연통되고, 상기 전처리 교반조(100-1)의 커버(120)에는 투입구(IN)가 형성되어 곡물이 전처리 교반조(100-1) 내부로 투입되며,상기 로스팅 교반조(100-2)의 커버(120)에는 상기 제1연결부(C1)가 설치되어 연통되고, 상기 로스팅 교반조(100-2)의 배출구(111)에는 제2연결부(C2)가 설치되어 숙성 교반조(130)와 연통되며,상기 숙성 교반조(100-3)의 커버(120)에는 상기 제2연결부(C2)가 설치되어 연통되고, 상기 숙성 교반조(100-3)의 배출구(111)를 통해 곡물이 외부로 배출되며,구동부(330)에 의해 교반봉(310)이 회전하면 상기 교반봉(310)의 외측면에 고정된 이송 스크류(320)가 연동되어 회전하며, 상기 이송 스크류(320)의 회전 방향을 제어하여 곡물을 특정 방향으로 이송하되,곡물을 교반조(100) 내부에서 볶는 경우 상기 곡물을 교반조(100)의 배출구(111) 반대 방향으로 이송하고, 곡물을 교반조(100)로 부터 배출하는 경우 상기 곡물을 배출구(111) 방향으로 이송하는 곡물 볶음 장치
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제1항에 있어서,상기 온도 조절부(H)가 상기 교반봉(310) 내부에 구비되는 곡물 볶음 장치
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제1항에 있어서,상기 제어부(CON)가 상기 계측 유닛(200), 상기 교반 유닛(300) 및 상기 온도 조절부(H) 중 적어도 어느 하나에 무선으로 연결되는 곡물 볶음 장치
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곡물을 단계별로 볶는 다수 개의 교반조(100)와; 상기 교반조(100)에 설치되어 상기 교반조(100)의 온도와 시간을 측정하는 계측 유닛(200)과; 상기 교반조(100) 내부에 설치되어 곡물을 특정 방향으로 이송하는 교반 유닛(300)과; 상기 다수 개의 교반조(100) 사이를 연결하는 연결부(C)와; 상기 다수 개의 교반조(100)와 상기 연결부(C)에 각각 배치되는 온도 조절부(H)와; 상기 계측 유닛(200), 상기 교반 유닛(300) 및 상기 온도 조절부(H)를 제어하는 제어부(CON)를 포함하며,상기 다수 개의 교반조(100)는 상기 곡물을 특정 습도로 맞추기 위한 전처리 교반조(100-1)와;, 상기 특정 습도로 맞추어진 곡물을 특정 온도에서 특정 시간 동안 볶는 로스팅 교반조(100-2)와;, 상기 특정 조건으로 볶아진 곡물을 특정 온도에서 특정 시간 동안 숙성하는 숙성 교반조(100-3)를 포함하며,상기 교반조(100)는 중공 형상으로서 상부는 개방되고 바닥면은 중앙부로 갈수록 하향 경사지게 형성되며 상기 바닥의 중앙부에는 배출구(111)가 형성되는 교반조 본체(110); 및 상기 교반조 본체(110)의 상부를 덮는 커버(120)를 포함하고,상기 교반 유닛(300)은 상기 교반조(100)의 교반부 본체(110) 바닥면에 배치되고, 상기 바닥면의 배출구(110)를 중심으로 방사 방향으로 배치되는 다수 개의 교반봉(310)과 상기 교반봉(310) 외측에 각각 구비되고, 상기 교반봉(310)의 길이 방향으로 배치되며 나선 형상인 이송 스크류(320); 및 상기 교반봉(310)에 각각 구비되어 상기 교반봉(310)을 회전하고 상기 제어부(CON)에 연결되는 구동부(330)를 포함하며,상기 연결부(C)는 상기 전처리 교반조(100-1)와 상기 로스팅 교반조(100-2) 사이를 연결하는 제1연결부(C1); 및 상기 로스팅 교반조(100-2)와 상기 숙성 교반조(100-3) 사이를 연결하는 제2연결부(C2)를 포함하고,상기 계측 유닛(200)은 상기 교반조 본체(110)의 일 측에 설치되고 상기 제어부(CON)에 연결되는 온도 계측부(210); 및 습도 계측부(220)를 포함하며,상기 온도 조절부(H)는 상기 연결부(C)와 상기 전처리 교반조(100-1) 및 상기 로스팅 교반조(100-2)에 각각 설치되는 가열부(H1); 및 상기 숙성 교반조(100-3)에 설치되는 냉각부(H2)를 포함하며,상기 전처리 교반조(100-1)의 배출구(111)에는 상기 제1연결부(C1)가 설치되어 로스팅 교반조(120)와 연통되고, 상기 전처리 교반조(100-1)의 커버(120)에는 투입구(IN)가 형성되어 곡물이 전처리 교반조(100-1) 내부로 투입되며,상기 로스팅 교반조(100-2)의 커버(120)에는 상기 제1연결부(C1)가 설치되어 연통되고, 상기 로스팅 교반조(100-2)의 배출구(111)에는 제2연결부(C2)가 설치되어 숙성 교반조(130)와 연통되며,상기 숙성 교반조(100-3)의 커버(120)에는 상기 제2연결부(C2)가 설치되어 연통되고, 상기 숙성 교반조(100-3)의 배출구(111)를 통해 곡물이 외부로 배출되는 곡물 볶음 장치를 이용하여 곡물을 볶는 방법으로서, 곡물을 상기 전처리 교반조(100-1)에 투입한 후, 상기 곡물이 특정 습도가 되도록 상기 전처리 교반조(100-1)를 가열하는 전처리 단계(S110)와;상기 전처리 단계(S110)에 의해 특정 습도로 건조된 곡물을 상기 로스팅 교반조(100-2)에 투입한 후 상기 곡물을 특정 시간 동안 특정 온도로 가열하는 로스팅 단계(S120)와;상기 로스팅 단계(S120)에 의해 볶아진 곡물을 상기 숙성 교반조(100-3)에 투입한 후 상기 곡물을 특정 시간 동안 특정 온도로 숙성하는 숙성 단계(S130)를 포함하며,구동부(330)에 의해 교반봉(310)이 회전하면 상기 교반봉(310)의 외측면에 고정된 이송 스크류(320)가 연동되어 회전하며, 상기 이송 스크류(320)의 회전 방향을 제어하여 곡물을 특정 방향으로 이송하되,곡물을 교반조(100) 내부에서 볶는 경우 상기 곡물을 교반조(100)의 배출구(111) 반대 방향으로 이송하고, 곡물을 교반조(100)로 부터 배출하는 경우 상기 곡물을 배출구(111) 방향으로 이송하는 곡물 볶음 방법
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제6항에 있어서,상기 제어부(CON)는 곡물 종류에 따른 온도 및 습도 데이터를 포함하여, 상기 교반조(100)의 온도와 습도를 피드백 제어하는 곡물 볶음 방법
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제6항에 있어서,상기 교반 유닛(300)의 이송 스크류 회전 방향을 제어하여 곡물이 교반조(100) 바닥에 형성된 배출구(110) 방향으로 이송되어 배출되게 하거나 상기 이송 스크류의 회전 방향을 반대로 제어하여 곡물이 배출구(110) 반대 방향으로 이송되어 교반조(100) 내부에 볶아지도록 하는 곡물 볶음 방법
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