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난황, 효모, 씨앗류, 곡류 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로 선택된 어느 하나인 식용유지 원료에 30%(v/v) 내지 80%(v/v)의 에탄올 수용액을 첨가하고 혼합한 후 45℃ 내지 80℃의 온도 조건 및 100 Torr 내지 400 Torr의 압력 조건에서 반응시키는 과정 및 상기 반응시킨 혼합액을 고속 균질기를 이용하여 5,000 rpm 내지 15,000 rpm의 조건에서 원심분리하여 상등액을 제거하고 지질을 제거한 식용유지 원료를 수득하는 방법으로 지질을 제거하는 과정을 포함하는 탈지 단계;상기 탈지 단계에서 수득한 지질을 제거한 식용유지 원료를 건조 및 살균하여 원료 단백질을 제조하는 원료 단백질 제조 단계; 및상기 원료 단백질에 지오트리컴 칸디듐(Geotrichum candidum)을 접종하고, 20℃ 내지 40℃의 온도 조건에서 40 시간 내지 56 시간 동안 발효한 후, 원심분리를 수행한 다음 상층액을 수득하고 건조하여 수용성 펩타이드를 수득하는 단계를 포함하는 탈지 단계를 포함하는 수용성 펩타이드의 제조방법
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제1항에 있어서,상기 식용유지 원료는 난황, 해바라기씨 및 아몬드로 이루어진 군으로 선택된 어느 하나인 것을 특징으로 하는 탈지 단계를 포함하는 수용성 펩타이드의 제조방법
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제2항에 있어서,상기 식용유지 원료는 난황, 해바라기씨 및 아몬드로 이루어진 군으로 선택된 어느 하나를 n-헥산을 이용하여 지질 추출 과정을 수행하고 남은 원료인 것을 특징으로 하는 탈지 단계를 포함하는 수용성 펩타이드의 제조방법
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제1항에 있어서,상기 수용성 펩타이드를 수득하는 단계는 전분, 글루코스(glucose), 수크로스(sucrose), 효모 추출물(yeast extract), 트립톤(trypton) 및 카제인산 나트륨 이 첨가된 배양배지에 지오트리컴 칸디듐(Geotrichum candidum)를 접종하고, 25℃ 내지 35℃의 온도 조건에서 6 시간 내지 48 시간 동안 배양한 배양물을 상기 원료 단백질에 접종하고, 20℃ 내지 40℃의 온도 조건에서 40 시간 내지 56 시간 동안 발효한 후, 원심분리를 수행한 다음 상층액을 수득하고 건조하여 수용성 펩타이드를 수득하는 방법으로 수행하는 것을 특징으로 하는 탈지 단계를 포함하는 수용성 펩타이드의 제조방법
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제4항에 있어서,상기 수용성 펩타이드를 수득하는 단계는 트립톤(trypton) 10 중량부를 기준으로, 전분 1,000 중량부, 글루코스(glucose) 1,000 중량부, 수크로스 (sucrose) 1,000 중량부, 효모 추출물(yeast extract) 50 중량부, 카제인산 나트륨 500 중량부를 증류수에 녹여서 제조된 배양배지에 지오트리컴 칸디듐(Geotrichum candidum)를 접종하고, 30℃의 온도 조건에서 35 시간 동안 배양한 배양물을 상기 원료 단백질에 접종하고, 20℃ 내지 40℃의 온도 조건에서 40 시간 내지 56 시간 동안 발효한 후, 원심분리를 수행한 다음 상층액을 수득하고 건조하여 수용성 펩타이드를 수득하는 방법으로 수행하는 것을 특징으로 하는 탈지 단계를 포함하는 수용성 펩타이드의 제조방법
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제1항의 제조방법으로 제조된 수용성 펩타이드
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제1항의 제조방법으로 제조된 수용성 펩타이드를 유효성분으로 포함하는 미백용 화장품 조성물
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