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유산균을 버섯 함유 배지 조성물에서 배양하되,상기 유산균은 표고버섯 유래의 락토코커스 락티스(Lactococcus lactis) 또는 느타리버섯 유래의 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides)이고,상기 버섯은 표고버섯 및 느타리버섯 중에서 선택되는 1종 이상의 버섯 추출물인 것을 특징으로 하는 유산균의 생리활성을 증진시키는 방법
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제1항에 있어서,상기 생리활성은 미백활성, 항균활성, 항산화 활성, 내산성 및 내담즙성으로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상의 활성인 것을 특징으로 하는 유산균의 생리활성을 증진시키는 방법
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제1항에 있어서,상기 버섯 추출물은 표고버섯 및 느타리버섯 중에서 선택된 1종 이상의 버섯자실체를 고형분 기준으로 1 중량부에 대하여 5 내지 15 중량부의 물을 첨가하여 추출한 것을 특징으로 하는 유산균의 생리활성을 증진시키는 방법
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제1항에 있어서,상기 버섯 추출물은 표고버섯과 느타리버섯이 1:0
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표고버섯 및 느타리버섯 중에서 선택된 1종 이상의 버섯 추출물, 및 당밀 및 사탕수수 중에서 선택되는 1종 이상의 탄소원을 포함하는 유산균 배지 조성물로서,상기 유산균은 표고버섯 유래의 락토코커스 락티스(Lactococcus lactis) 또는 느타리버섯 유래의 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides)인 것을 특징으로 하는 유산균의 생리활성 증진용 유산균 배지 조성물
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제9항에 있어서,상기 배지 조성물은 상기 버섯 추출물 5 내지 20 중량%, 당밀 또는 사탕수수 중에서 선택되는 1종 이상의 탄소원 1 내지 10 중량%, 콩가루 1 내지 10 중량%, 올리고당 및 꿀 중에서 선택되는 1종 이상의 당류 1 내지 10 중량%, 소금 0
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유산균을 버섯 함유 배지에서 배양하는 유산균 배양물의 제조방법으로서,상기 유산균은 표고버섯 유래의 락토코커스 락티스(Lactococcus lactis) 또는 느타리버섯 유래의 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides)이고,상기 버섯은 표고버섯 및 느타리버섯 중에서 선택되는 1종 이상의 버섯 추출물인 것을 특징으로 하는 미백 활성 또는 항균 활성이 증진된 유산균 배양물의 제조방법
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