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펌프로 동해의 염수를 펌핑하여 증발지로 보내고, 일정시간 수분을 증발시켜 염수를 일정 염도로 저장하는 취수단계;토판을 형성하고, 상기 토판에 마사토를 일정두께로 적층한 후, 상기 증발지의 염수를 상기 마사토에 뿌리고 건조하는 단계를 수회 반복하는 토판 작업단계;상기 토판 작업이 완료된 황토가 섞인 마사토를 상기 증발지의 염수와 함께 투입하고, 상기 황토와 마사토에 농축된 염분을 녹여 일정 염도의 함수로 저장하는 농축단계;상기 농축된 함수를 섯을 통해 여과하여 불순물을 제거하는 여과단계;상기 여과된 함수를 일정시간 동안 가마에서 가열하여 수분을 증발시켜 토염을 생성하는 토염생성단계;상기 생성된 토염을 채취하여 건조실로 이동하는 채염단계;건조실에서 상기 토염을 탈수 및 건조하여 간수를 제거하는 간수 제거단계; 및,간수가 제거된 토염에서 불순물을 제거하고 품질검사를 하여 제품을 출하하는 출하단계;로 구성되되,상기 토판은, 일정두께의 황토로 이루어진 바닥판과, 상기 바닥판의 상부 상하좌우 측에 일정높이의 벽판으로 형성되고,상기 마사토는, 상기 벽판 내측에 일정두께로 적층되며,상기 토판에는, 상기 마사토에 염수를 공급하기 위한 염수 저장수조와, 황토판의 황토와 혼합되어 농축된 마사토와 염수 혼합액을 여과하기 위한 섯이 더 포함되는 것을 특징으로 하는 동해 염수를 이용한 토염 제조방법
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제1항에 있어서,상기 취수단계에서 염도는 5% 이상으로 농축되는 것을 특징으로 하는 동해 염수를 이용한 토염 제조방법
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삭제
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제1항에 있어서,상기 토판 작업단계는, 상기 취수단계에서 저장된 염수를 상기 마사토에 뿌리고 말리고 뒤집고를 8 ~ 10회 반복하여 염도를 농축하는 것을 특징으로 하는 동해 염수를 이용한 토염 제조방법
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제1항에 있어서,상기 농축단계는, 상기 섯에 황토, 마사토 및 염수를 투입하고 황토와 마사토에 농축된 염분이 녹아 15% 이상의 염도를 가진 함수가 형성되는 것을 특징으로 하는 동해 염수를 이용한 토염 제조방법
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제1항에 있어서,상기 여과단계는, 상기 섯을 통해 농축된 함수가 여과되면서 불순물이 제거되고,상기 섯은, 다수의 측벽과 상기 측벽의 하단에 고정되는 메시망과, 상기 메시망의 상부에 적층되는 대나무잎층과, 상기 대나무잎층의 상부에 적층되는 억새층과, 상기 억새층의 상부에 적층되는 명주천과, 상기 명주천의 상부에 적층되는 황토층으로 이루어져 상기 함수가 여과되는 것을 특징으로 하는 동해 염수를 이용한 토염 제조방법
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제1항에 있어서,상기 토염 생성단계는, 상기 여과된 함수를 80 ~ 100 ℃의 온도로 10 ~ 12 시간 가열하여 토염결정을 생성하는 것을 특징으로 하는 동해 염수를 이용한 토염 제조방법
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제1항에 있어서,상기 간수 분리단계는,건조실에서 7일 이상 30일 이하로 보관하면서 자연탈수 및 건조하여 간수를 제거하는 것을 특징으로 하는 염수를 이용한 토염 제조방법
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