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서열번호 1 내지 3으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상의 아미노산 서열로 이루어진 α-아밀라아제를 포함하는, 저항전분 분해용 조성물
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제1항에 있어서, 상기 저항전분은 고아밀로오스 옥수수 전분(high amylose corn starch)인 것인, 조성물
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제1항에 있어서, 상기 서열번호 1 내지 3으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상의 아미노산 서열로 이루어진 α-아밀라아제는 비피도박테리움 코리넘(Bifidobacterium choerinum) 유래인 것인, 조성물
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서열번호 1 내지 3으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상의 아미노산 서열로 이루어진 α-아밀라아제를 포함하는, 저항전분 분해 활성을 갖는 재조합 미생물
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서열번호 1 내지 3으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상의 아미노산 서열로 이루어진 α-아밀라아제를 포함하는, 저항전분 분해 활성을 갖는 재조합 미생물 또는 이를 배양한 배지 중 어느 하나 이상을 저항전분을 함유하는 시료에 첨가하는 것을 포함하는, 저항전분을 분해하는 방법
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