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(a) 다이올 합성효소(Diol synthase)를 페리플라즘으로 분비할 수 있는 형질전환체를 수득하는 단계; 및(b) 상기 형질전환체에 불포화 지방산을 처리하여 디하이드록시 지방산을 제조하는 단계를 포함하는,디하이드록시 지방산의 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 (b) 단계는 페리플라즘에서 수행되는 것인, 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 다이올 합성효소는 신호서열이 결합된 형태로 발현되어 페리플라즘으로 분비된 후 신호서열이 제거되는 것인, 제조방법
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제3항에 있어서, 상기 신호서열은 PelB 신호서열인 것인, 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 불포화 지방산에서 디하이드록시 지방산 제조시, 중간체인 하이드로퍼옥시 지방산의 농도가 낮게 유지되는 것을 특징으로 하는, 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 불포화 지방산은 올레산, 리놀레산 또는 리놀렌산인 것인, 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 디하이드록시 지방산은 5,8-디하이드록시-9-옥타데세노익산(5,8-dihydroxy-9-octadecenoic acid), 5,8-디하이드록시-9,12-옥타데카디에노익산(5,8-dihydroxy-9,12-octadecadienoic acid) 또는 5,8-디하이드록시-9,12,15-옥타데카트라이에노익산 (5,8-dihydroxy-9,12,15-octadecatrienoic acid)인 것인, 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 다이올 합성효소는 5,8-다이올 합성효소인 것인, 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 다이올 합성효소는 아스퍼질러스 니둘란스(Aspergillus nidulans) 유래 다이올 합성효소인 것인, 제조방법
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제9항에 있어서, 상기 아스퍼질러스 니둘란스 유래 다이올 합성효소는 서열번호 5로 표시되는 것인, 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 형질전환체는 다이올 합성효소를 코딩하는 유전자 및 신호서열을 코딩하는 유전자를 포함하는 발현벡터를 도입하여 수득되는 것인, 제조방법
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제11항에 있어서, 상기 다이올 합성효소를 코딩하는 유전자는 서열번호 6으로 표시되는 것이고, 신호서열을 코딩하는 유전자는 서열번호 7로 표시되는 것인, 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 형질전환체는 재조합 대장균인 것인, 제조방법
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제1항에 있어서, 상기 (b) 단계는 상기 형질전환체를 불포화 지방산을 포함하는 배지에서 배양하여 수행되는 것인, 제조방법
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다이올 합성효소를 코딩하는 유전자 및 신호서열을 코딩하는 유전자를 포함하는, 다이올 합성효소를 페리플라즘으로 분비할 수 있는 형질전환체
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제15항의 형질전환체를 포함하는 디하이드록시 지방산 제조용 조성물
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