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저분자량키토산 가용화용액에 티트리오일을 투입하여 혼합한 저분자량키토산/티트리오일 에멀젼과, 염화칼슘용액을 혼합한 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물
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제1항에 있어서,상기 저분자량키토산 가용화용액은 저분자량키토산을 아세트산용액을 이용하여 가용화한 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물
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제1항에 있어서,상기 티트리오일은 에탄올에 용해시킨 것을 이용하는 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물
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제1항에 있어서,상기 염화칼슘용액은 염화칼슘을 증류수에 용해시킨 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물
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제1항에 있어서,상기 저분자량키토산/티트리오일 에멀젼은 상기 저분자량키토산 가용화용액을 20 ~ 40분 간 교반하면서 티트리오일을 투입하여 혼합한 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물
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제1항에 있어서,저분자량키토산 가용화용액과 아세트산용액 및 염화칼슘용액은 1 : 1 : 1의 중량비로 혼합된 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물
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저분자량키토산을 가용화하고, 여과지에 여과하여 저분자량키토산 가용화용액을 제조하는 저분자량키토산 가용화용액 제조단계(S10);상기 저분자량키토산 가용화용액 제조단계(S10)에서 제조된 저분자량키토산 가용화용액에 티트리오일(TTO)을 투입하여 저분자량키토산/티트리오일 에멀젼을 제조하는 저분자량키토산/티트리오일 에멀젼 제조단계(S20) 및,상기 저분자량키토산/티트리오일 에멀젼 제조단계(S20)에서 제조된 저분자량키토산/티트리오일 에멀젼에 염화칼슘 용액을 투입하고 혼합하는 염화칼슘 용액 혼합단계(S30)를 포함하는 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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제7항에 있어서,상기 저분자량키토산 가용화용액 제조단계(S10)의 저분자량키토산 가용화용액은 저분자량키토산을 아세트산용액을 이용하여 가용화하는 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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제7항에 있어서,상기 저분자량키토산/티트리오일 에멀젼 제조단계(S20)에서의 티트리오일은 에탄올에 용해시킨 것을 이용하는 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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제7항에 있어서,염화칼슘 용액 혼합단계(S30)에서의 염화칼슘용액은 염화칼슘을 증류수에 용해시킨 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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제7항에 있어서,상기 저분자량키토산/티트리오일 에멀젼 제조단계(S20)에서는 저분자량키토산 가용화용액을 20 ~ 40분 간 교반하면서 티트리오일을 투입하는 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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제7항에 있어서,상기 저분자량키토산/티트리오일 에멀젼 제조단계(S20)를 수행한 다음, 상기 저분자량키토산/티트리오일 에멀젼에 남아있는 용매를 회전 증발기를 통해 제거하는 용매 제거 단계(S25)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 염화칼슘, 저분자량키토산 및 티트리오일이 포함된 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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