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피망분말을 추출용매로 추출한 피망추출물과, 차아염소산나트륨 희석액을 혼합하여 제조한 피망추출물/차아염소산나트륨 혼합물을 포함하는 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물
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제1항에 있어서, 상기 추출용매는 물, 메탄올, 에탄올, 부탄올 또는 프로판올 중 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물
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제1항에 있어서, 상기 피망추출물은 피망분말을 추출용매로 추출하고, 여과지로 여과하여, 회전식 진공 증발기로 농축한 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물
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제1항에 있어서, 상기 피망추출물은 5 ~ 15%의 농도가 되도록 물, 메탄올, 에탄올, 부탄올 또는 프로판올 중 어느 하나 이상에 희석된 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물
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제1항에 있어서, 상기 차아염소산나트륨 희석액은 100ppm 내지 200ppm의 농도를 갖는 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물
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제1항에 있어서, 상기 피망추출물/차아염소산나트륨 혼합물에 글리세롤 용액을 더 혼합한 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물
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피망을 동결건조하고 분쇄하여 피망분말을 제조하는 피망분말 제조단계(S10);상기 피망분말 제조단계(S10)에서 제조된 피망분말을 추출용매로 추출하는 피망추출물 제조단계(S20);차아염소산나트륨을 희석하여 차아염소산나트륨 희석액을 제조하는 차아염소산나트륨 희석액 제조단계(S30) 및,상기 피망추출물 제조단계(S20)에서 제조된 피망추출물과 차아염소산나트륨 희석액 제조단계(S30)에서 제조된 차아염소산나트륨 희석액을 혼합하여 피망추출물/차아염소산나트륨 혼합물을 제조하는 피망추출물/차아염소산나트륨 혼합물 제조단계(S40)를 포함하는 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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제7항에 있어서,상기 피망추출물 제조단계(S20)에서의 추출용매는 물, 메탄올, 에탄올, 부탄올 또는 프로판올 중 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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제7항에 있어서,상기 피망추출물 제조단계(S20)는 피망분말을 추출용매로 추출하고, 여과지로 여과한 다음, 회전식 진공 증발기를 사용하여 농축하는 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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제7항에 있어서,상기 피망추출물 제조단계(S20)는 피망분말을 추출용매로 추출하고, 여과지로 여과한 다음, 회전식 진공 증발기를 사용하여 농축한 다음, 5 ~ 15%의 농도가 되도록 물, 메탄올, 에탄올, 부탄올 또는 프로판올 중 어느 하나 이상에 희석하는 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물
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제7항에 있어서,상기 차아염소산나트륨 희석액 제조단계(S30)의 차아염소산나트륨 희석액은 100ppm 내지 200ppm의 농도를 갖도록 희석되는 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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제7항에 있어서,상기 피망추출물/차아염소산나트륨 혼합물 제조단계(S40)를 수행한 다음, 글리세롤용액을 혼합하는 글리세롤용액 혼합단계(S50)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 신선편이 파프리카 침지용 조성물의 제조방법
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