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진공분쇄와 진공열처리를 이용한 과일퓨레의 제조방법

  • 기술번호 : KST2022001182
  • 담당센터 : 부산기술혁신센터
  • 전화번호 : 051-606-6561
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요약, Int. CL, CPC, 출원번호/일자, 출원인, 등록번호/일자, 공개번호/일자, 공고번호/일자, 국제출원번호/일자, 국제공개번호/일자, 우선권정보, 법적상태, 심사진행상태, 심판사항, 구분, 원출원번호/일자, 관련 출원번호, 기술이전 희망, 심사청구여부/일자, 심사청구항수의 정보를 제공하는 이전대상기술 뷰 페이지 상세정보 > 서지정보 표입니다.
요약 본 발명은 (1) 과일을 진공상태에서 분쇄한 후 진공용기에 포장하는 단계; 및 (2) 상기 (1)단계의 진공포장된 과일퓨레를 진공 열처리하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 항산화 활성이 증진된 과일퓨레의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 과일퓨레와 과일퓨레의 항산화 활성을 증진시키는 방법에 관한 것이다.
Int. CL A23L 19/00 (2022.01.01) A23L 3/10 (2022.01.01) A23L 3/015 (2006.01.01)
CPC
출원번호/일자 1020210177261 (2021.12.13)
출원인 경상국립대학교산학협력단
등록번호/일자
공개번호/일자 10-2021-0154944 (2021.12.21) 문서열기
공고번호/일자
국제출원번호/일자
국제공개번호/일자
우선권정보
법적상태 공개
심사진행상태 수리
심판사항
구분 국내출원/분할
원출원번호/일자 10-2019-0129100 (2019.10.17)
관련 출원번호 1020190129100
심사청구여부/일자 N
심사청구항수 3

출원인

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번호 이름 국적 주소
1 경상국립대학교산학협력단 대한민국 경상남도 진주시

발명자

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번호 이름 국적 주소
1 최성길 경상남도 진주시
2 김아나 경상남도 진주시
3 이교연 경상남도 진주시

대리인

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번호 이름 국적 주소
1 최규환 대한민국 대전광역시 서구 한밭대로 ***, **층 그린국제특허법률사무소 (둔산동)

최종권리자

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번호 이름 국적 주소
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번호 서류명 접수/발송일자 처리상태 접수/발송번호
1 [분할출원]특허출원서
[Divisional Application] Patent Application		 2021.12.13 수리 (Accepted) 1-1-2021-1438621-80
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번호 청구항
1 1
(1) 과일을 진공상태에서 분쇄한 후 진공용기에 포장하는 단계; 및(2) 상기 (1)단계의 진공포장된 과일퓨레를 항온수조를 이용하여 90℃에서 30분 동안 200 rpm으로 진공 열처리하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 항산화 활성이 증진된 과일퓨레의 제조방법
2 2
제1항에 있어서, 상기 과일은 사과, 딸기, 키위 또는 감인 것을 특징으로 하는 항산화 활성이 증진된 과일퓨레의 제조방법
3 3
(1) 과일을 진공상태에서 분쇄한 후 진공용기에 포장하는 단계; 및(2) 상기 (1)단계의 진공포장된 과일퓨레를 항온수조를 이용하여 90℃에서 30분 동안 200 rpm으로 진공 열처리하는 단계를 포함하는, 과일퓨레의 항산화 활성을 증진시키는 방법
지정국 정보가 없습니다
패밀리정보가 없습니다
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순번 연구부처 주관기관 연구사업 연구과제
1 과학기술정보통신부 경상대학교 중견연구자지원사업 베리류의 산화방지 및 미생물 저감화를 위한 진공-가스치환 혁신 가공기술 개발연구(2차년도)
2 농림축산식품부 경상대학교 미래형혁신식품기술개발사업 혁신가공기술을 이용한 맞춤형 고품질 과채퓨레음료 개발 및 상품화